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  • : Les idées vagues de Snapulk...
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  • : Au travers de mes découvertes de voyages en Asie et en Afrique, sans oublier le reste du monde exploré depuis ma cuisine, venez savourer en une bouchée, ou plusieurs, les saveurs du monde, qu’elles soient gustatives (surtout) et aussi artistiques, culturelles, musicales…
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16 avril 2015 4 16 /04 /avril /2015 13:24

Gâteau invisible pommes poires au Birlou
Voilà un gâteau qui a fleuri par périodes sur les blogs depuis que Eryn , il y a longtemps, l'avait imaginé. Pourquoi invisible? Parce qu'il contient plus de fruits que d'appareil à gâteau, ce qui le rend hyper léger et fondant, on adore tous ici! On...
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5 avril 2015 7 05 /04 /avril /2015 17:57

Dominique est décédé.
Il faisait déjà partie du paysage quand nous sommes arrivés, il y a bientôt quinze ans, avec nos cinq enfants adolescents, dans ce pavillon de banlieue qui allait être nommé tour à tour « la maison du bonheur », « chez nous », « chez les parents », avec...
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27 mars 2015 5 27 /03 /mars /2015 08:26

Moelleux au chocolat et à la gelée de coings vanillée
Le summum du gâteau au chocolat! Un vrai danger public! Une texture moelleuse, presque onctueuse, sans être pâteuse, et bien évidemment, un gâteau pas sec du tout.. Je fais rarement des gâteaux au chocolat, personne n'est vraiment fan ici, enfin jusqu'à...
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25 mars 2015 3 25 /03 /mars /2015 08:32

Lotte rôtie à l'ail des ours, combava et poivre sauvage de Madagascar
Quand j'ai reçu de Létitia une grosse poche d'ail des ours qu'elle était allée cueillir dans les bois, l'imagination s'est mise en marche tout de suite! Ces petits cadeaux-surprises, non seulement ils font super plaisir mais ils boostent les idées. Merci...
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20 mars 2015 5 20 /03 /mars /2015 08:44

 Poulet massalé
Encore une fois, dommage que les odeurs ne se transmettent pas (encore?) par internet! Les mélanges d'épices, c'est toujours meilleur quand on les fait soi-même à partir d'épices entières que l'on torréfie et que l'on broie ensuite. Cela emplit la cuisine...
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16 mars 2015 1 16 /03 /mars /2015 09:22

Mandonguilles, boulettes de viande à la catalane
Voilà une variante simplifiée d'une recette traditionnelle catalane, dont chaque famile a sa version. Je vous l'avais proposée tout au début du blog, en 2006, comme en témoigne la qualité des photos, il faudrait que je fasse un récap de ces photos! Enfin...
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12 mars 2015 4 12 /03 /mars /2015 08:34

Lemon poppy seeds bread, cake au citron et graines de pavot
Voilà un gâteau qu'on a beaucoup vu sur les blogs et dont j'avais réalisé certaines versions, mais cette fois j'ai trouvé celle qui allie toutes les qualités de la saveur du citron qui peut être tellement riche et diverse! Des zestes et du jus dans la...
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5 mars 2015 4 05 /03 /mars /2015 09:50

Thali comme en Inde: Curry de pommes de terre, chou-fleur et petits pois
Quand un nouveau livre de cuisine indienne sort, je suis toujours curieuse de savoir ce qu'il nous réserve, et celui-là, je l'attendais avec impatience! Sandra nous avait déjà régalés avec le livret qui accompagnait le coffret DVD du film The Lunchbox...
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27 février 2015 5 27 /02 /février /2015 09:46

Semlor, la Suède dans une brioche!
Toujours envie de tester de nouvelles idées de boulange, alors quand Anna m'a parlé de ces petites brioches venues de chez elle qui alliaient cardamome, pâte d'amande et chantilly, je me suis dit que les petits dèj allaient prendre une allure royale par...
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19 février 2015 4 19 /02 /février /2015 09:25

Riste d'aubergines à l'orientale
Les aubergines, ce n'est vraiment pas la saison, mais quand on en a envie pour se rapporcher un peu du soleil, la solution c'est d'en faire des conserves l'été, pour pouvoir en ouvrir un pot dès que le besoin devient trop impérieux! Comme je ne fais pas...
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