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  • : Les idées vagues de Snapulk...
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  • : Au travers de mes découvertes de voyages en Asie et en Afrique, sans oublier le reste du monde exploré depuis ma cuisine, venez savourer en une bouchée, ou plusieurs, les saveurs du monde, qu’elles soient gustatives (surtout) et aussi artistiques, culturelles, musicales…
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5 juillet 2015 7 05 /07 /juillet /2015 09:04

Muffins aux bananes et aux myrtilles
Vous cherchez une idée originale pour recycler des bananes que personne n'a eu envie de manger étant donné la température de ces derniers jours? La voilà! J'avais envie de quelque chose d'un peu différent de mon traditionnel cake aux bananes et d'une...
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3 juillet 2015 5 03 /07 /juillet /2015 10:09

Boisson rafraichissante à l'hibiscus, gingembre et citron vert
Voilà une boisson ultra rafraichissante, ce qui est plutôt bienvenu ces jours-ci, à base d'infusion d'hibiscus, qu'on appelle aussi karkadé en Afrique, particulièrement en Egypte. Elle sert le plus souvent à élaborer le bissap, très sucré, et j'ai trouvé...
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18 juin 2015 4 18 /06 /juin /2015 06:49

Cherry Buttermilk pie
Une nouvelle recette, sucrée cette fois, inspirée du magazine Taste of the South que j'ai rapporté de Lousiane. L'originale était faite avec des myrtilles surgelées, mais comme ici, c'est la saison des cerises, c'était l'inspiration parfaite pour innover,...
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16 juin 2015 2 16 /06 /juin /2015 09:32

Retour de Louisiane: Smoked pork enchilada
Dix jours en Louisiane en avril. Qu'est-ce que je peux partager avec vous? Je pourrais commencer par la fascination première pour la route américaine, Celle qu'on a vu des milliers de fois sur des écrans, dans les road trips des frères Coen ou de Wim...
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11 juin 2015 4 11 /06 /juin /2015 07:56

Cheesecake printanier aux petits pois, sans cuisson
Le printemps est là, presque même l'été! C'est le moment de fêter ça avec ce super cheese cake qui épatera vos copains pour les pique-niques qui s'annoncent. A préparer la veille pour un effet de folie: Il faut que le cheesecake prenne bien au frais puisqu'il...
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2 mai 2015 6 02 /05 /mai /2015 17:08

Sachertorte
Voilà le gâteau qui représente pour moi la quintessence du gâteau au chocolat, tant du point de vue du goût, riche et puissant, que de la texture, jamais sèche, d'une onctuosité à rendre fou... L'ajoût de la compote d'abricot, pour ma part parfumée à...
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30 avril 2015 4 30 /04 /avril /2015 12:33

Samossas aux anchois, artichaut et parmesan pour un apéro pétillant
J'ai participé récemment à un atelier culinaire organisé par CookZeWeb, de ceux que j'apprécie particulièrement puisqu'il s'agit de se concerter à plusieurs pour réaliser une recette en accord gustatif mets- boissons. En l'occurence, il s'agissait des...
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16 avril 2015 4 16 /04 /avril /2015 13:24

Gâteau invisible pommes poires au Birlou
Voilà un gâteau qui a fleuri par périodes sur les blogs depuis que Eryn , il y a longtemps, l'avait imaginé. Pourquoi invisible? Parce qu'il contient plus de fruits que d'appareil à gâteau, ce qui le rend hyper léger et fondant, on adore tous ici! On...
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5 avril 2015 7 05 /04 /avril /2015 17:57

Dominique est décédé.
Il faisait déjà partie du paysage quand nous sommes arrivés, il y a bientôt quinze ans, avec nos cinq enfants adolescents, dans ce pavillon de banlieue qui allait être nommé tour à tour « la maison du bonheur », « chez nous », « chez les parents », avec...
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27 mars 2015 5 27 /03 /mars /2015 08:26

Moelleux au chocolat et à la gelée de coings vanillée
Le summum du gâteau au chocolat! Un vrai danger public! Une texture moelleuse, presque onctueuse, sans être pâteuse, et bien évidemment, un gâteau pas sec du tout.. Je fais rarement des gâteaux au chocolat, personne n'est vraiment fan ici, enfin jusqu'à...
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