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  • : Les idées vagues de Snapulk...
  • Les idées vagues de Snapulk...
  • : Au travers de mes découvertes de voyages en Asie et en Afrique, sans oublier le reste du monde exploré depuis ma cuisine, venez savourer en une bouchée, ou plusieurs, les saveurs du monde, qu’elles soient gustatives (surtout) et aussi artistiques, culturelles, musicales…
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29 novembre 2016 2 29 /11 /novembre /2016 09:25

Soupe de légumes aux épices
On approche de l'hiver, les copains! Même si le calendrier officiel n'est pas tout à fait raccord, la température est méchamment descendue depuis hier! C'est le moment de chercher de bonnes soupes réconfortantes, en voilà une! Je me suis (encore) inspirée...
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24 novembre 2016 4 24 /11 /novembre /2016 09:47

Poulet aux noix et à la grenade, koresh-e-fesenjan
Encore une recette tirée du superbe livre Persiana, de Sabrina Ghayour, j'y avais puisé l'inspiration de mes boulettes iraniennes, et ce n'est pas fini, c'est une mine de trésors, chaque page tournée donne envie de se mettre aux fourneaux! Dans ce koresh...
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17 novembre 2016 4 17 /11 /novembre /2016 07:55

Boulettes iraniennes aux griottes séchées
Depuis que je cuisine, et encore plus depuis que je le raconte sur ce blog, j'essaie évidemment de faire moi-même tout ce qu'on peut acheter tout prêt, c'est forcément meilleur, je sais ce que je mets dedans et je peux varier au gré de mon imagination....
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7 novembre 2016 1 07 /11 /novembre /2016 12:15

Sauté de choux de Bruxelles épicé au poulet
Les choux de Bruxelles, c'est avec impatience que je les attends chaque année, je les trouve tellement propices à la créativité! Avec leur légère amertume, ils passent pour être insipides ou de saveur ingrate, alors qu'ils n'attendent que l'ingrédient...
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2 novembre 2016 3 02 /11 /novembre /2016 16:21

Mosaïque, une des autres idées vagues...
Ce blog est essentiellement culinaire, même si je souhaitais diversifier mes publications au gré de mes diverses découvertes. Mais une fois que le pli est pris, il est plus facile de continuer à publier sur ce qu'on a le plus travaillé. Mais je ne désespère...
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31 octobre 2016 1 31 /10 /octobre /2016 08:01

Layer cake d'automne, poire chocolat et sirop de safran
Voilà la version automnale de mon gâteau aux fruits rouges, une version qui me trottait dans la tête, et que j'ai été bien contente d'avoir une occasion de réaliser: une copine invitée à un repas familial, chargée du gâteau et qui n'aime pas du tout pâtisser,...
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27 octobre 2016 4 27 /10 /octobre /2016 07:31

Pains au petit lait
Que faire avec du petit lait? C'est la question que je me pose à chaque fois que je fais du paneer, ou d'autres fromages maison. Et récemment encore, avec ma butternut farcie au paneer. Mais à chaque fois, je finis par le jeter, en me disant: "dommage!"...
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24 octobre 2016 1 24 /10 /octobre /2016 07:58

Butternut farcie au paneer, recette végétarienne
Je crois que cette fois, c'est l'automne! J'aime beaucoup cette saison, même si ces derniers beaux jours qui retardaient son arrivée ont été très agréables. Mais là, on passe aux couleurs mordorées, des recettes orange, aux couleurs chaudes. Celle-là...
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13 octobre 2016 4 13 /10 /octobre /2016 07:48

Rognons de veau aux oignons de Roscoff et cocos de Paimpol
Pour ce deuxième opus de mon retour parmi vous, cap sur la Bretagne! Le croisement de ces deux ingrédients armoricains dans ma cuisine est un pur hasard, mais ils agissent ensemble pour installer dans mon esprit une douce nostalgie de vacances. Quand...
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10 octobre 2016 1 10 /10 /octobre /2016 08:22

Naked cake aux fuits rouges et feuilles de menthe cristallisées
J'avais envie de revenir faire un petit tour par ici pour vous faire partager ce gâteau d'anniversaire, avant qu'il ne soit trop tard et que les fruits rouges ne soient oubliés pour quelques longs mois. Les mûres sont encore un peu de saison. J'aime beaucoup...
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