confidentielles.fr

Samsung lance un grand jeu concours

« Les Nouvelles Invitations, Le Live »

Et vous êtes tous invités à y participer!

Comment?

Il suffit de vous rendre sur la  page Facebook de Samsung France dédiée à l'opération , et s'y déposer votre recette, que vous pouvez illustrer par une image ou une vidéo.

Vous pouvez concourir dans 7 catégories, consacrées chacune à un moment gourmand de la journée, et donc déposer plusieurs recettes.

Vous avez jusqu'au 2 novembre pour déposer vos recettes, puis ce seront les internautes qui voteront et décideront ainsi de la sélection des 6 demi-finalistes qui s'affronteront le 9 novembre. Encouragez donc vos amis et leurs amis à aller soutenir votre recette!

Le 9 novembre, donc, les 6 demi-finalistes cuisineront leur recette devant un jury composé de 7 blogueurs: Dorian, Anna, Elise, Complot dans la cuisine, Emilie, Paprikas et moi-même, et des ambassadeurs Samsung Pascale Weeks, Louise Denisot et Eric Frechon. Ces deux jurys désigneront 2 finalistes.

La grande finale aura ensuite lieu le 15 novembre à Paris et les deux finalistes devront éveiller les papilles des cent convives présents en réalisant une entrée en Live. Aidés de Grégory Cuilleron, révélé par l’émission Top Chef sur M6, et de sa brigade, les deux finalistes s’affronteront pour réaliser une pièce définie par Grégory avec des ingrédients imposés.

Ce soir là, les finalistes seront jugés par tous les convives et le vainqueur deviendra le 4^ème ambassadeur des Nouvelles Invitations Samsung et gagnera une cuisine équipée Samsung d’une valeur de 5000 euros.

De plus, Samsung ouvrira les portes de cette soirée exceptionnelle à 15 fans de la page facebook Samsung France, qui seront tirés au sort parmi tous les bulletins déposés sur facebook pour participer à la soirée.

Voilà, belle perspective, non? L'enjeu est de taille et très stimulant, je trouve!

Si le coeur vous en dit, vite à vos fourneaux et rendez-vous sur la page Facebook de Samsung Live pour poster votre recette!

L'émulation et l'entraide fonctionnent décidément bien entre blogueurs culinaires. J'avais un apéro brunch cette fois à préparer pour pas mal de convives et après quelques échanges sur facebook, les idées ont afflué, je vous en donnerai des nouvelles!

 Carole en particulier m'a donné plein d'idées avec ce qu'elle a déjà publié sur son blog, une mine!

Alors pour commencer, je me suis basée sur une recette donnée par Pia, que j'ai trouvée  ici et customisée à ma façon, avec un peu d'épices en plus, forcément ;-) Mais toutes douces, simplement parfumées.

Roulé aux carottes, chèvre frais, cardamome, cumin

200g de carottes cuites réduites en purée
50g de farine
3 oeufs
1 c. à c. de levure chimique
Sel de mer

Poivre du moulin
100 g de Petit Billy ou autre chèvre frais
3 c. à s. de crème fraîche
4 gousses de cardamome
1/2 c. à c. de cumin en poudre
1 petit bouquet de ciboulette

Préchauffez le four à 200°.

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes avec la farine et la levure, le sel et le poivre puis ajoutez la purée de carottes.
Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement au mélange précédent. Versez le mélange sur une plaque à four beurrée ou garnie d'une feuille de  silicone et lissez le dessus.
Enfournez 10 min. Retournez le biscuit sur un torchon humide et roulez le avec le torchon. Laissez refroidir.

Mélanger le chèvre frais avec la crème fraîche et le cumin.

Ciselez la ciboulette, ouvrez les cosses de cardamome et broyez les petites graines noire au pilon pour en faire une poudre*.

Ajoutez la cardamome et la ciboulette au mélange, salez légèrement, poivrez.

Déroulez le biscuit et tartinez-le de la préparation au fromage. Roulez-le à nouveau, filmez. Laissez-le reposer quelques heures au frais avant de le trancher.

Avec ce Petit Chablis à l'arrivée, c'était parfait, le week-end pouvait commencer!

* La cardamome existe aussi en poudre, mais elle perd son parfum très rapidement, alors que les cosses peuvent être conservée longtemps, à l'abri de la lumière.

Imprimer la recette

En juin dernier, j'ai participé au premier Salon du Blog Belge. C'était drôlement bien.

Bon ok ce n'est pas un scoop de dernière minute Mais en plus de ce que je vous en ai déjà raconté, j'en suis repartie avec des souris d'agneau offertes par Bord Bia dont l'activité principale est plutôt autour de l'élevage de boeuf, mais leur viande d'agneau est aussi extraordinairement savoureuse. J'avais pu goûter à Bruxelles à certaines préparations, qui m'avaient décidée à congeler ces souris plutôt que de les utiliser à la va-vite.

Et l'inspiration m'est donc venue en voyant 1) les haricots cocos arriver sur les étals 2) la température chûter de 10 degrés en 3 jours.

Vite fait, bien fait, mais cuit longuement...

Souris d'agneau caramélisées aux épices douces

pour 4 personnes

4 souris d'agneau

1 c. à c. d'épices à pain d'épices

(achetées ou sinon, faites par exemple avec cette recette)

2 gros oignon

3 gousses d'ail

1 c. à s. de miel

50 cl de bouillon de volaille

1 morceau de gingembre de 4 cm

2 branches de romarin

1 petit bouquet de thym

2 c. à s. d'huile d'olive

1 c. à s. de vinaigre balsamique

1 c. à s. de vinaigre de Xérès

400 g de haricots cocos écossés (soit 1 kilo avec les gousses)

Sel, poivre

Epluchez 1 oignon. Epluchez le gingembre et détaillez-le en fins bâtonnets.

Préchauffez le four à 150°

Dans une cocotte allant au four, mettez à chauffer 2 c. à s. d'huile d'olive, pour y faire revenir les souris d'agneau de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient uniformément dorées. Saupoudrez des épices à pain d'épices et ajoutez le miel. Enrobez les souris de ce mélange en les tournant à l'aide d'une cuillère en bois. Ajoutez l'oignon coupé en deux, les gousses d'ail non épluchées et le gingembre. Laissez revenir 2 mn, puis versez 25 cl de bouillon de volaille. Ajoutez le thym et le romarin. Couvrez et enfournez pour 2 h à 2h30.

Emincez 1 oignon et mettez-le à dorer dans une cocotte avec 1 c. à s. d'huile d'olive. Versez dessus 25 cl de bouillon de volaille et portez à ébullition. Ajoutez les haricots, salez, poivrez et laissez cuire 25 mn. Si le bouillon ne recouvre pas les haricots de 2 cm environ, ajoutez un peu d'eau.

Quand les souris sont cuites, remettez la cocotte qui les contient sur le feu et déglacez avec les deux vinaigres, puis ajoutez les haricots avec leur jus de cuisson. Couvrez et laissez cuire doucement 10 mn.

Vous pouvez servir avec du riz blanc, si vous pensez que l'accord légumineuses-riz est un must, mais ce n'est pas obligé.

Pour moi, c'est une véritable gourmandise!

Imprimer la recette