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Dimanche soir, manquant totalement d'énergie et d'inspiration pour faire à manger, je suis allée faire un tour sur facebook pour concrétiser encore le ramollissement neuronal, et je suis tombée  sur quelques blogueurs qui ne sont jamais en panne d'imagination, surtout à l'heure des repas..

La preuve, le mot Courgette déclenche des torrents de créativité collective, dont je me suis inspirée, toute ragaillardie, pour aller donner vie et  exotisme à mes deux courgettes encore récoltées au jardin; c'est bientôt la fin de cette manne je pense.

Courgettes sautées au gingembre et leur accompagnement

Pour 4 personnes

2 courgettes

300 g de steack haché

1 oignon

1 morceau de racine de gingembre de 4 cm

1 poignée de cacahuètes

2 oignons nouveaux

1 c. à s. de sauce de soja

1 c. à s. de graines de sésame

1/2 petit bouquet de coriandre

2 c. à s. d'huile neutre

1 c. à c. d'huile de sésame (si vous en avez)

Epluchez les courgettes en laissant une lanière de peau sur 2.Coupez-les en 8 dans la longueur et émincez-les finement. Epluchez le gingembre et râpez-le ou découpez-le en fine julienne si vous aimez en conserver le croquant.

Pilez grossièrement les cacahuètes dans un mortier.

Emincez l'oignon et les oignons nouveaux.

Effeuillez la coriandre et hachez les tiges.

Dans un wok faites chauffer l'huile. Faites revenir les courgettes, le gingembre et l'oignon quelques instants, puis ajoutez le steack haché emietté, les cacahuètes, laissez dorer encore 3 mn, puis la sauce soja et les tiges de coriandre. Laissez cuire 5 mn.

Versez les graines de sésame, parsemez d'oignon nouveau et des feuilles de coriandre.

Servez immédiatement avec du riz blanc.

Et dire que mon repas de dimanche soir aurait du être tout à fait basique!

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Et voilà, septembre est passé, la rentrée, le changement de rythme, tout cela parfois un peu tristounet à la perspective de ce qui va suivre, inéluctable, la grisaille, la fatigue de la reprise du train-train quotidien, de devoir résister au froid qui va débarquer, c'est sûûûr...

Tout ça tout ça...

Il faut donc se résigner?

Eh bien non! J'ai LE remède pour affronter tout ça avec le sourire, et c'est une solution à long terme!

Petit flashback: en juin dernier, j'ai eu la chance de pouvoir assister avec quelques autres bloggueurs à la comédie musicale Mamma Mia, dont on avait déjà fait un film à succès avec Meryl Streep.

Je dois préciser que les comédies musicales ne m'attiraient que très moyennement jusque là, sans en connaître grand chose, un bête a priori.

Par contre, les chansons de variété et particulièrement celles d'Abba sont génératrices d'une bonne humeur qui sont une solution toujours efficace quand le moral flanche (il y a Mika aussi ;))).

Mais le fait qu'elles soient ici reprises en français me laissait plus que sceptique, je dois dire!

Or, le cadre dans lequel nous avons été reçus, avec visite des coulisses avant le spectacle, m'a introduite dans un univers que je ne connaissais pas du tout: nous avons pu assister aux derniers raccords chorégraphiques et de chant, à l'échauffement des acteurs qui doivent être à la fois comédiens, chanteurs et danseurs, car rien n'est enregistré à l'avance. Le professionnalisme de l'ensemble, y compris l'organisation, tout le management du spectacle laisse admiratif une candide comme moi (et je n'étais pas la seule, je crois).

Nous avons été accueillis par Guillaume Decreuze, responsable de la régie de la troupe et Véronique Bandelier, metteur en scène résident qui nous ont informés et ont répondu extrêmement aimablement et avec passion à toutes nos questions. J'ai appris une foule de choses intéressantes.

Puis, place au spectacle!

Et là, franchement, les quelques réticences qui auraient pu me rester ont fondu comme neige au soleil!

L'énergie, la bonne humeur, et la précision de la mise en scène, des chorégraphies, du chant, tout est vraiment éblouissant, vous emporte pendant deux heures et vous laisse à la fin avec de la musique et de la gaieté dans la tête pour plusieurs jours.

On a le côté rétro années 70 avec des costumes... on s'y croirait!

On a les paillettes et les tenues de scène qui passent pour démodées mais dont beaucoup  se sont largement inspiré depuis, non?

On a les beaux gosses...

... super sportifs, des performances acrobatiques

Le tout avec une histoire romantique et drôle, bref...

Je précise que j'étais accompagnée de mon fils et de sa chérie, qui sont plutôt branchés électro, métal (j'aime aussi) et musiques relativement incompréhensibles pour moi, et ils sont ressortis tout émerveillés et très contents de leur soirée! Rien à redire, je suis sûre qu'il y retourneraient sans hésiter!

Le CD de la bande son a tourné en boucle sur le chemin du retour, et quand, aujourd'hui, un trajet s'annonce morose, hop, je me le remets et je souris en retrouvant l'ambiance de cette soirée exceptionnelle!

Vous pourriez croire que j'en rajoute un peu mais pas du tout!

Et la preuve, c'est que j'ai attendu jusqu'à maintenant pour vous en parler! Si je l'avais fait en juin, vous seriez partis en vacances vers les distractions estivales attendues et ce serait parti aux oubliettes.

Alors comme le spectacle est repris à partir de la rentrée pour une nouvelle saison, il ne vous reste qu'à vous y précipiter entre amis, à envisager de l'offrir comme cadeau familial au moment des fêtes... que sais-je?

Très franchement, à moins que vous n'aimiez que les spectacles austères et au second degré impénétrable, vous avez peu de risque d'être déçus.

Un petit aperçu?

Voilà une recette encore un peu ensoleillée que j'ai imaginée à la demande de Silvia, avec 750g, autour des bouillons hauts de gamme Ariake.

J'ai donc reçu la gamme de leurs bouillons, avec la liberté de choisir celui que je voulais pour concocter une recette.

J'ai d'abord eu envie de les goûter, et après en avoir fait infuser certains, j'ai pu constater que les produits naturels qui les composent leur donnent vraiment un goût et un parfum très différents des bouillons habituels. Ils peuvent vraiment servir de base à une soupe. Juste infusés, on les boirait tels quels!

Inspirée par cette qualité hors pair, je me suis amusée à composer, à l'entrée dans l'automne qui n'est pas le moment le plus joyeux que je connaisse, un délicieux risotto qui réconcilie avec la vie!

Avec les dernières tomates du jardin mises à rôtir séparément au four et de jolies feuilles de roquette qui rappellent encore un peu l'été, les champignons et les noix torréfiées font entrer dans l'automne en douceur, et en vitalité  grâce à l'alliance avec le gorgonzola au goût un peu soutenu.

La grisaille peut montrer son nez, on est prêt à l'affronter sereinement!

Risotto nostalgie d'été, parfums d'automne

Cèpes, noix, gorgonzola, tomates rôties

350 de riz arborio ou carnaroli

3/4 l de bouillon de volaille Ariaké

15 cl de vin blanc sec

12 tranches de pancetta

40 g de noix décortiquées

6 tomates roma (allongées)

50 g de cèpes deshydratés (ou 200 g de cèpes frais)

1 belle poignée de roquette

4 c. à s. d'huile d'olive extra vierge

1 c. à c. d'origan séché

3 échalotes

1 branche de cèleri

1 carotte

200 g de gorgonzola

Sel de mer

Poivre du moulin

 Mettez le four à préchauffer à 200°. Coupez les tomates en deux et disposez-les dans un plat à four, le côté coupé contre le fond du plat. Arrosez-les d'une bonne cuillerée à soupe d'huile d'olive et parsemez d'origan séché. Poivrez, salez.

Enfournez pour 20 à 25 mn, jusqu'à ce que la peau des tomates se fripe légèrement.

Epluchez la carotte et les échalotes, nettoyez le céleri. Coupez le tout en morceaux et mixez-les ensemble, ou hachez-les finement.

Dans un grande poêle ou une sauteuse sur feu modéré, versez 3 c. à s. d'huile d'olive puis le hachis de légumes et laissez cuire doucement pendant une dizaine de minutes sans colorer.

Versez le riz et passez à feu assez vif, sans cesser de remuer pour que le mélange n'attache pas. Versez le vin blanc en une fois et remuez jusqu'à ce qu'il s'évapore.

Ajoutez les cèpes s'ils sont séchés, ils se réhydrateront pendant la cuisson du riz. Salez, poivrez à votre goût.

Repassez sur feu modéré, et ajoutez le bouillon louche par louche au fur et à mesure qu'il est absorbé par le riz, en remuant souvent pour que le riz cuise uniformément.

La cuisson du riz prendra 15 à 20 mn. 

Pendant la cuisson du riz, placez dans un poêle chaude les noix grossièrement concassées entre vos mains et faites-les dorer doucement en remuant pour qu'elles ne brûlent pas. Réservez.

Déposez dans la poêle les tranches de pancetta et laissez-les colorer et devenir croustillantes, déposez sur un papier absorbant.

Quand le riz est cuit, coupez le gorgonzola en petits dés et parsemez-les sur le riz. Arrêtez la cuisson et remuez jusqu'à ce que tout le fromage ait fondu.

Disposez dessus les tomates rôties, les tranches de pancetta, les noix et les feuilles de roquette.

Servez aussitôt.

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