Petite salade rafraîchissante: fèves, piquillos... été!

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par Snapulk

Bien que tout ne concoure pas à nous rendre joyeux ces derniers temps, qu'on se demande parfois en se levant le matin à quoi on pourrait encore croire, et cela même si on n'en a vraiment rien à faire du football... ... même si j'ai bien conscience que...

Entrées - soupes - salades

Petits pains pique-nique à la tomate

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par Snapulk

Idéaux pour emporter en pique-nique, mais aussi avec une salade pour un repas rapide ou devant un match de foot, c'est comme on veut! Pour la pâte à pain, j'ai utilisé la même que pour celui-ci (clic), qui m'avait laissé un très bon, souvenir gustatif....

pains et viennoiseries

Le 18 juin et un mince espoir...

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par Snapulk

Aujourd'hui sur France Inter, j'ai entendu de belles choses, en allant en voiture d'un bout à l'autre du territoire où je travaille. Et ça en particulier, je vous en fais profiter: "Quant à moi, je ne me lasserai pas, et je l'écris dans tous mes livres,...

Choses et autres

Tajine d'Essaouira au poulet et aux oeufs

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par Snapulk

Tiré du Grand Livre de la Cuisine Marocaine de Fatema Hal, c'est devenu un grand classique à la maison. Je l'ai inauguré pour un repas entre amis, et puis c'est tellement bon et si simple à faire, que je le repropose régulièrement. Et tout le monde est...

Maroc

Gosse de peintre, Beat Takeshi Kitano

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par Snapulk

Au Japon, Takeshi Kitano est d'abord connu comme une amuseur public. il anime des shows télé en se déguisant, dans un registre burlesque qui n'est pas sans référence aux cultures traditionnelles, mais semble constamment s'en amuser pour les détourner....

Art

Recettes pour débutants en cuisine du monde #1 - Boeuf au curry panang

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par Snapulk

Je vais inaugurer une rubrique, qui aura, je l'espère d'autres épisodes. Cela dépendra surtout de ma capacité à me tenir à une contrainte, si agréable soit-elle... Dans mes pains du mardi , j'avais quand même réussi à publier 50 recettes!!! Alors le défi...

Débutants en cuisine du monde - geek

Poffertjes, histoire à 6 mains

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par Snapulk

J'aime bien ce genre d'histoire... C'est peut-être un détail pour vous, mais pour moi ça veut dire beaucoup. Non, je ne tomberai pas dans le sentimentalo-guimauve, quoique... Quoique j'aime bien les chansons de variété et que j'adore ce que Resnais en...

Sucré

Poulet au vinaigre balsamique, épices et miel de thym

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par Snapulk

Voilà une recette que j'ai refaite plusieurs fois. Je modifie parfois les épices, mais j'adore le petit côté à la fois doux et acidulé de l'ensemble. Ce n'est pas sucré-salé parce qu'il y a peu de miel, mais c'est vraiment délicieux, délicat... de quoi...

Viandes - poissons

Mini cakes curry gingembre

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par Snapulk

Les beaux jours vont et viennent, se font attendre, nous font désespérer de les voir s'installer un peu plus durablement, alors voilà un antidote à la grisaille qui menace de nous investir aussi; la tactique, c'est de convoquer le soleil à l'intérieur...

Apéro