Bagels vanille au comté et au saumon

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par Snapulk

Deux recettes de suite à base de pain ! Eh oui, mais après le KKVKVK , je me reprends au jeu des challenges en cuisine, et le fromage, c'est un peu l'aliment dont je pourrais me nourrir exclusivement! Deux raisons de me mettre à imaginer comment accomoder...

pains et viennoiseries

Pain au levain, mélasse, noisettes et cerises séchées

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par Snapulk

Si vous vous intéressez un peu à la boulange, vous avez du expérimenter, ou lire çà et là, que le pain au levain est vraiment le must pour tous ceux qui apprécient vraiment le goût du pain et l'activité qui y mène, les manipulations, le pétrissage, l'attente,...

pains et viennoiseries

Salade printanière de courgettes, roquette et menthe

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par Snapulk

Voilà une charmante petite salade qui permet de profiter des beaux jours à double titre: avec une assiette toute gaie et parfumée, et sans perdre de temps en cuisine, puisqu'elle est très rapide à préparer, encore plus si on a une mandoline pour trancher...

Entrées - soupes - salades

Winter's bone, mieux vaut tard...

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par Snapulk

Je dis souvent que j'ai envie de ne pas parler que de recettes de cuisine sur ce blog, mais aussi des multiples choses qui m'intéressent et traversent ma vie... Pour partager, et puis aussi pour m'arrêter quelques minutes et penser à ce que je viens de...

Cinéma

Boulettes au thon pour le KKVKVK #39 de Létitia!

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par Snapulk

Voilà un petit moment que je n'ai pas participé à ces jeux blogosphériques qui pourtant stimulent l'imagination, donnent envie d'inventer à partir d'un produit, d'une contrainte... C'est très amusant, mais voilà la flemme, le temps va trop vite, je fais...

Viandes - poissons

Riz à la Jamie Oliver pour un pique-nique bucolique

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par Snapulk

Décidément, je suis super fan de 'L'Amérique de Jamie"! J'en avais déjà parlé ici , et j'ai refait quelques recettes depuis, sans les publier, ça viendra peut-être (il faudrait les refaire, les photographier... et j'ai du mal à refaire une deuxième fois...

Riz

Financiers ensoleillés: gingembre et citron vert

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par Snapulk

Pour accompagner votre goûter du dimanche, ou un carpaccio d'ananas pour un dessert léger, ces financiers que j'ai choisi de faire en taille mini apportent un petite noté rafraîchissante, acidulée, délicatement épicée que j'ai adorée! Point de bavardages...

Sucré

Barm Brack

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par Snapulk

Toujours à l'affut de nouvelles idées à boulanger, j'ai vu fleurir sur les blogs le mois dernier, au moment de la St Patrick, cette brioche irlandaise ô combien attirante avec toutes ces saveurs odorantes! J'ai fait quelques recherches, elle existe également...

pains et viennoiseries

Pain complet rustique à la noisette et au miel

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par Snapulk

En cette période post-dukanienne, c'est à dire dans la phase dite "de consolidation", on peut se permettre de manger du pain complet, qui change un peu des galettes ou du semblant de pain de mie à base de son d'avoine que nous avions toutefois réussi...

pains et viennoiseries

De l'eau pour le Tohoku, avec le chef Hissa Takeuchi

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par Snapulk

Actuellement, des milliers d'information circulent, que ce soit sur le net, dans la presse... Tous les médias se relaient pour nous abreuver de précisions plus ou moins fiables d'ailleurs sur les catastrophes que subit le Japon. Il est plus que jamais...

Choses et autres