Semaine cerises #1 - Muffins marbrés choco-vanille-cerise

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par Snapulk

J'ai un cerisier assez lunatique . Certaines années il donne une dizaine de cerises et basta, parfois un peu plus mais complètement éclatées et pas très appétissantes, comme l'année dernière. J'avais attribué ça à l'abondance de pluie qu'il avait du absorber...

Sucré

Agneau presto à l'Atelier 750g et un week-end Relais et Châteaux pour 2 à gagner!

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par Snapulk

Il y a quelque temps, j'ai été invitée à imaginer des recettes à cuisiner rapidement avec de l'agneau, viande qui a la réputation, à tort de devoir être mitonnée longuement. Mission donc à Létitia (notre chef d'équipe), Valérie , Sanjee et moi de cuisiner...

Viandes - poissons

La recette vintage du jour: le chocolamandine

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par Snapulk

J'ai dans mes placards une quantité incroyable de livres de cuisine d'époques révolues, un héritage familial dont je ne me résous pas à me débarrasser, surtout que cela amuse beaucoup les copines qui viennent me voir. En voilà un petit échantillon. Ils...

Sucré

Barbecue Weber #2 - Magrets de canard marinés poivre vert et citron

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par Snapulk

Après l'expérience pizzas tout à fait concluante, deuxième recette expérimentée sur mon Weber tout neuf: les magrets de canard marinés. J'ai cuisiné ce soir-là avec mon assistante en chef Létitia , plus chef qu'assistante d'ailleurs: vous la mettez dans...

Viandes - poissons

Pommes de terre primeur farcies aux escargots et au beurre d’algues

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par Snapulk

Après mes premiers apprentissages sur la pomme de terre primeur de Noirmoutier, j'ai bien sûr eu envie de cuisiner cette petite merveille dorée de différentes façons. En voilà une qui permet de revisiter l'assaisonnement traditionnel des escargots en...

Entrées - soupes - salades

Pizza au barbecue, à tester et à adopter d'urgence!

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par Snapulk

Ce printemps-ci, deux solutions: déprimer sur le temps qu'il fait, ou faire comme si... Ceux d'entre vous qui passent souvent par ici savent bien que ça va forcément s'arranger, il suffit d'y croire. Pour forcer un peu le destin, nous avons investi dans...

Pizza