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Phrases qui me parlent...

Aussi longtemps qu'il y aura un chien errant et affamé dans ma rue, ma spiritualité consistera à lui donner à manger. Pas à chercher Dieu.

Swami  Vivekananda, philosophe hindou du 19ème siècle


Mal nommer les choses, c'est ajouter aux malheurs du monde.

Albert Camus


Quand je pense à tous les livres qu'il me reste à lire, j'ai la certitude d'être encore heureux.

Jules Renard


Une arbre qui tombe fait plus de bruit qu'une forêt qui pousse

Abd Al Malik


Le passé n'est pas mort et enterré. En fait, il n'est même pas passé.

William Faulkner


Il faut prendre conscience de l'apport d'autrui, d'autant plus riche que la différence avec soi-même est plus grande.
Albert Jacquard


Pour moi, l'automne n'a jamais été une saison triste. Les feuilles mortes et les jours de plus en plus courts ne m'ont jamais évoqué la fin de quelque chose mais plutôt une attente de l'avenir.

Patrick Modiano


Et si parfois je me sens triste, qu'importe qu'il n'y ait pas de joie en moi s'il y en a dans l'univers?

Carlos Fuentes - L'instinct d'Inez


S'ils enferment tous les caractériels, il n'y aura plus un poète.

Richard Bohringer


Le monde ne sera pas détruit par ceux qui font le mal, mais par ceux qui les regardent agir et qui refusent d'intervenir.

Albert Einstein


L'éternité, c'est long, surtout vers la fin.

Woody Allen


Peut-être les oiseaux, dans le secret savoir de leur vol
Sentiront-ils le ciel soudain plus vaste.

Rainer Maria Rilke


Quand vous parlez de l'infini, jusqu'à combien de kilomètres pouvez-vous aller sans vous fatiguer?

Jean Tardieu


Si Dieu existe , j'espère qu'il a une bonne excuse...

Woody Allen


Nous devons être bilingue même en une seule langue, nous devons avoir une langue mineure à l'intérieur de notre langue, nous devons faire de notre propre langue un usage mineur.

Gilles Deleuze


Peindre, écrire, ce n'est rien d'autre que partir à la découverte de soi, tout en convertissant en toiles ou en poèmes ce que recèle la nuit intérieure

Charles Juliet


Etre raisonnable en toutes circonstances. Il faudrait être fou...

On a toujours tort d'essayer d'avoir raison devant des gens qui ont toutes les bonnes raisons de croire qu'ils n'ont pas tort.

Du moment qu'on rit des choses, elles ne sont plus dangereuses.

Il paraît que quand on prête l'oreille, on entend mieux. C'est faux ! Il m'est arrivé de prêter l'oreille à un sourd. Il n'entendait pas mieux.

Raymond Devos


Il est peu de réussites faciles et d'échecs définitifs.

Marcel Proust


Je ne ferai jamais partie d'un club qui voudrait de moi.

Groucho Marx


Le monde appartient à ceux qui rêvent trop

Grand Corps Malade


Notre tête est ronde pour permettre à la pensée de changer de direction

Francis Picabia


Si vous ne changez pas d'état d'esprit devant un tableau que vous n'avez jamais vu, soit vous êtes sacrément entêté, soit le tableau n'est pas très bon.

Robert Rauschenberg


Il n'y a pas de raison de ne pas considérer que le monde est une gigantesque peinture.
Robert Rauschenberg


Le secret, c'est d'écrire n'importe quoi, parce que lorsqu'on écrit n'importe quoi, on commence à dire les choses les plus importantes

Julien Green

 

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Dimanche 7 octobre 2007 7 07 /10 /Oct /2007 09:54
Une fois  n'est pas coutume, je me suis lancée dans un dessert, et en plus, je vais participer au jeu de Guylaine: "A vos cassolettes". une grande première!

Il me restait un pot de confiture de cerises qui était un peu ratée, mais au goût tout à fait acceptable. Comme je l'ai appris à cette occasion, il y a peu de pectine dans les cerises et il est difficile de passer à côté d'un confiture liquide, surtout que je n'avais pas mis beaucoup de sucre. Il faudra donc que je perfectionne la technique, l'année prochaine, sûrement.

Mais du coup, elle est parfaite pour des desserts.

Je l'ai donc recyclée en gratins individuels, très simple à faire, je suis une débutante, et ça a donné ça:

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Si par malchance vous ne disposez pas d'un pot de confiture ratée, vous pouvez y mettre des cerises simplement coupées en morceaux, mais comme ce n'est pas la saison, des fruits un peu acidulés, qui se marient mieux avec l'appareil à gratin qui contient des amandes. Peut-être des airelles, que l'on trouve assez facilement maintenant séchées, et donc après les avoir réhydratées.

Gratins de cerises en cassolettes

500 g de fruits
20 cl de lait
50 g de poudre d'amandes
3 oeufs
60 g de sucre

Mélangez la poudre d'amandes dans le lait. Laissez gonfler un peu.
Battez ensemble les oeufs et le sucre; ajoutez le mélange amandes-lait et battez encore.

Mettez le four à préchauffer à 180°.
Beurrer légèrement les cassolettes, disposez les fruits au fond.
Versez l'appareil à gratin dessus et faites cuire 10 mn puis 10 mln sous le grill chaud.


C'est léger et si l'on veut faire plus sucré, on peut, à la place du passage sous le grill, saupoudrer de cassonnade et brûler au chalumeau, façon crème brûlée.

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Par Snapulk
Voir les 8 commentaires - Ecrire un commentaire - Communauté : Cuisine - Publié dans : Desserts, douceurs, petits gâteaux
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Commentaires

Merci à toi pour ta participation, bon dimanche, bises !
Commentaire n°1 posté par guylaine le 07/10/2007 à 12h05
C'est une super idée pour utiliser la confiture !
Commentaire n°2 posté par Eryn le 07/10/2007 à 16h19
C'est Guylaine qui doit être ravie avec cette cassolette. C'est une recette absolument délicieuse et cuit de cette façon, j'aime beaucoup.
Bonne fin de dimanche, Doria
Commentaire n°3 posté par Doria le 07/10/2007 à 20h13

Une superbe idée de dessert ce gratin de cerises en cassolette.

A retenir.

Bonne soirée
Paola

Commentaire n°4 posté par paola le 07/10/2007 à 20h31
Bien joué avec cette cassolette en dessert !
Commentaire n°5 posté par Minouchka le 08/10/2007 à 10h35

Comme toi aussi  je fais peu de sucré, et je suis toujours preneuse d'idées de dessert. Bonne idée pour la cassolette!

Commentaire n°6 posté par ranjiva le 08/10/2007 à 11h34
il doit être bien bon ton gratin!! biiises micky
Commentaire n°7 posté par miclkymath le 10/10/2007 à 19h44
Pas mal pour une débutante, dis donc.
Commentaire n°8 posté par Eliflo le 15/10/2007 à 09h07

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