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Phrases qui me parlent...

Aussi longtemps qu'il y aura un chien errant et affamé dans ma rue, ma spiritualité consistera à lui donner à manger. Pas à chercher Dieu.

Swami  Vivekananda, philosophe hindou du 19ème siècle


Mal nommer les choses, c'est ajouter aux malheurs du monde.

Albert Camus


Quand je pense à tous les livres qu'il me reste à lire, j'ai la certitude d'être encore heureux.

Jules Renard


Une arbre qui tombe fait plus de bruit qu'une forêt qui pousse

Abd Al Malik


Le passé n'est pas mort et enterré. En fait, il n'est même pas passé.

William Faulkner


Il faut prendre conscience de l'apport d'autrui, d'autant plus riche que la différence avec soi-même est plus grande.
Albert Jacquard


Pour moi, l'automne n'a jamais été une saison triste. Les feuilles mortes et les jours de plus en plus courts ne m'ont jamais évoqué la fin de quelque chose mais plutôt une attente de l'avenir.

Patrick Modiano


Et si parfois je me sens triste, qu'importe qu'il n'y ait pas de joie en moi s'il y en a dans l'univers?

Carlos Fuentes - L'instinct d'Inez


S'ils enferment tous les caractériels, il n'y aura plus un poète.

Richard Bohringer


Le monde ne sera pas détruit par ceux qui font le mal, mais par ceux qui les regardent agir et qui refusent d'intervenir.

Albert Einstein


L'éternité, c'est long, surtout vers la fin.

Woody Allen


Peut-être les oiseaux, dans le secret savoir de leur vol
Sentiront-ils le ciel soudain plus vaste.

Rainer Maria Rilke


Quand vous parlez de l'infini, jusqu'à combien de kilomètres pouvez-vous aller sans vous fatiguer?

Jean Tardieu


Si Dieu existe , j'espère qu'il a une bonne excuse...

Woody Allen


Nous devons être bilingue même en une seule langue, nous devons avoir une langue mineure à l'intérieur de notre langue, nous devons faire de notre propre langue un usage mineur.

Gilles Deleuze


Peindre, écrire, ce n'est rien d'autre que partir à la découverte de soi, tout en convertissant en toiles ou en poèmes ce que recèle la nuit intérieure

Charles Juliet


Etre raisonnable en toutes circonstances. Il faudrait être fou...

On a toujours tort d'essayer d'avoir raison devant des gens qui ont toutes les bonnes raisons de croire qu'ils n'ont pas tort.

Du moment qu'on rit des choses, elles ne sont plus dangereuses.

Il paraît que quand on prête l'oreille, on entend mieux. C'est faux ! Il m'est arrivé de prêter l'oreille à un sourd. Il n'entendait pas mieux.

Raymond Devos


Il est peu de réussites faciles et d'échecs définitifs.

Marcel Proust


Je ne ferai jamais partie d'un club qui voudrait de moi.

Groucho Marx


Le monde appartient à ceux qui rêvent trop

Grand Corps Malade


Notre tête est ronde pour permettre à la pensée de changer de direction

Francis Picabia


Si vous ne changez pas d'état d'esprit devant un tableau que vous n'avez jamais vu, soit vous êtes sacrément entêté, soit le tableau n'est pas très bon.

Robert Rauschenberg


Il n'y a pas de raison de ne pas considérer que le monde est une gigantesque peinture.
Robert Rauschenberg


Le secret, c'est d'écrire n'importe quoi, parce que lorsqu'on écrit n'importe quoi, on commence à dire les choses les plus importantes

Julien Green

 

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Jeudi 15 novembre 2007 4 15 /11 /Nov /2007 00:00
Lilizen, du blog Gastronomades a lancé un petit jeu qui doit inspirer pas mal de mères de famille omnivores, mais surtout plurivores et beaucoupvores certains soirs comme la mienne.

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Alors je lui propose cette recette improvisée qui était insolite mais vite faite et qui a plu, sauf que les poireaux, si on pouvait éviter..., mais j'avais essayé de les camoufler pourtant!

Cette génération a des rayons laser pour le repérage des poireaux, courgettes et autres navets, mais je ne me décourage pas.

p--tespoireauxcurry1.JPG

Torsades en sauce de poireaux et curry

1 gros oignon
2 poireaux
2 c. à s. d'huile
1 c. à c. de graines de moutarde noire (la jaune peut faire l'affaire)
1 c. à c. de graines de coriandre
1 c. à c. de graines de cumin
4 feuilles de curry
1 c. à c. de curcuma
15 cl de crême fraîche
1 cube de bouillon de volaille
Poivre
250 g de torsades
Mimolette  (et parmesan)

Emincez l'oignon.
Découpez le poireau en rondelles fines.
Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile, puis jetez-y les feuilles de curry, les graines de moutarde, de coriandre et de cumin.
Couvrez et secouez la sauteuse pour que les épices chauffent, que les graines de moutarde éclatent.
Ajoutez les oignons et les poireaux et remuez doucement jusqu'à ce que le tout soit tendre.
Saupoudrez de curcuma, remuez pendant 1 ou 2 mn, puis versez la crème fraîche.
Ecrasez entre vos doigts le bouillon cube et répartissez-le, mélangez bien et laissez mijoter le temps de faire cuire les pâtes selon les instructions du constructeur, en ajoutant un peu d'eau si cela se déssêche.

p--tespoireauxcurry-2.JPG
Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les et versez-les dans la sauteuse, mélangez bien avec la sauce et servez immédiatement, saupoudré de mimolette râpée parce que c'est joli, et de parmesan fraîchement râpé, là c'est carrément divin, le mélange des saveurs, c'est autre chose!


Par Snapulk
Voir les 14 commentaires - Ecrire un commentaire - Communauté : Cuisine - Publié dans : Pâtes
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Commentaires

huuuuuuuuum!! j'en veux!! biises micky
Commentaire n°1 posté par miclkymath le 15/11/2007 à 16h50
Pas besoin de camoufler les poireaux pour moi, je les adore! J'essaierais volontiers avec les graines de moutarde en plus, c'est une recette bien sympa!
Commentaire n°2 posté par Lolotte le 15/11/2007 à 18h17
Ca, c'est le genre de recettes dans lequel je tombe régulièrement, vu qu'il faut nourrir le terrier tous les jours...sauf que j'ai des renardeaux extrêmement tolérants à l'ingestion de végétaux de toutes sortes, donc pas de problèmes pour les poireaux.
Je la garde sous le coude, on ne sait jamais...
Bises
Commentaire n°3 posté par Renard Agile le 15/11/2007 à 20h42
Je dois avoir les memes renardeaux que Rebard Agile, chez moi les trucs verts ne posent pas de problemes, a part les choux de bruxelles, mais la je les comprends :)
J'aime bien les faire revenir les poireaux, j'aime beaucoup l'odeur.
Commentaire n°4 posté par gracianne le 16/11/2007 à 13h21
Je n'ai pas répondu à ton invitation mais oui, je suis d'accord pour une escapade dans le quartier indien pour t'acheter de la pâte d'ail et de gingembre afin que tu puisses faire ton curry. En fait, la pâte d'ail et de gingembre, c'est bien pratique car ça évite les doigts qui sentent... Qui a dit que c'était pour les feignantes?
Pour ton problème de poireaux, ne t'inquiète pas, plus tard tes enfants se diront: "ah, tu te rappelles des bons poireaux de maman?"
Tout vient à point...
Bizzzzzz,
Alexandra.

PS: j'ai entendu dire qu'on irait voir la comédie musicale indienne? Ca va être excellent!!!
Commentaire n°5 posté par Miss Tiny le 16/11/2007 à 18h06

Mmhm, voilà une idée originale et savoureusement épicée ! Je testerai ! Je m'en régale d'avance ... Bravo !

Bisous,

Commentaire n°6 posté par Eryn le 17/11/2007 à 14h45
Renard Agile, Gracianne et Miss Tiny: Votre sollicitude me touche et me fait réfléchir: en fait, ils adorent les endives au jambon, donc je garde espoir!!
Commentaire n°7 posté par Pascale le 17/11/2007 à 15h16
J'aime beaucoup cet ensemble de saveurs : curry, poireaux ... ce doit être vraiment bon. je note
Chrys
Commentaire n°8 posté par chrystel le 17/11/2007 à 15h21
Appétissant ! J'aime bien les poireaux !
Commentaire n°9 posté par Tietie007 le 17/11/2007 à 19h13
Une idée originale et pleine de saveur! J'aime beaucoup les pâtes et le poireau aussi, alors c'est à tester...:
Commentaire n°10 posté par Chris le 17/11/2007 à 22h00
Et dire que la seule chose que je sais faire en sortant comme ça d'un frigo c'est... pousser des cris pour demander de l'aide ou de la soupe à tout à faire peur... bon y'a pas faut que j'appprene à devenir spontané... heu... au secours!!!
Commentaire n°11 posté par Dorian le 18/11/2007 à 00h05
Pour une recette improvisée, c'est pas mal du tout avec toutes ces épices. Ton assiettes est bien relevé et l'introduction du poireau avec les torsades, j'aime beaucoup. 
Bisous et bonne soirée, Doria
Commentaire n°12 posté par Doria le 19/11/2007 à 19h18
Chez moi, ils ont fini par s'y mettre, tu sais ! Et maintenant, ils adorent, surtout en tarte ...
Bises
Hélène
Commentaire n°13 posté par Hélène(Cannes) le 20/11/2007 à 18h18
A chaque fois je me dis qu'il faut que je propose quelque chose pour ce jeu...
Tes torsades exotiques sont à l'image de tes envies qui me plaisent à chaque fois.
Commentaire n°14 posté par Minouchkah le 24/11/2007 à 12h27

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