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Phrases qui me parlent...
Aussi longtemps qu'il y aura un chien errant et affamé dans ma rue, ma spiritualité consistera à lui donner à manger. Pas à chercher Dieu.
Swami Vivekananda, philosophe hindou du 19ème
siècle
Mal nommer les choses, c'est ajouter aux malheurs du monde.
Albert Camus
Quand je pense à tous les livres qu'il me reste à lire, j'ai la certitude d'être encore heureux.
Jules Renard
Une arbre qui tombe fait plus de bruit qu'une forêt qui pousse
Abd Al Malik
Le passé n'est pas mort et enterré. En fait, il n'est même pas passé.
William Faulkner
Il faut prendre conscience de l'apport d'autrui, d'autant
plus riche que la différence avec soi-même est plus grande.
Albert Jacquard
Pour moi, l'automne n'a jamais été une saison triste. Les
feuilles mortes et les jours de plus en plus courts ne m'ont jamais évoqué la fin de quelque chose mais plutôt une attente de l'avenir.
Patrick Modiano
Et si parfois je me sens triste, qu'importe qu'il n'y ait pas de joie en moi s'il y en a dans l'univers?
Carlos Fuentes - L'instinct d'Inez
S'ils enferment tous les caractériels, il n'y aura plus un poète.
Richard Bohringer
Le monde ne sera pas détruit par ceux qui font le mal, mais par ceux qui les regardent agir et qui refusent d'intervenir.
Albert Einstein
L'éternité, c'est long, surtout vers la fin.
Woody Allen
Peut-être les oiseaux, dans le secret savoir de leur vol
Sentiront-ils le ciel soudain plus vaste.
Rainer Maria Rilke
Quand vous parlez de l'infini, jusqu'à combien de kilomètres pouvez-vous aller sans vous fatiguer?
Jean Tardieu
Si Dieu existe , j'espère qu'il a une bonne excuse...
Woody Allen
Nous devons être bilingue même en une seule langue, nous devons avoir une langue mineure à l'intérieur de notre langue, nous devons faire de notre propre langue un
usage mineur.
Gilles Deleuze
Peindre, écrire, ce n'est rien d'autre que partir à la découverte de soi, tout en convertissant en toiles ou en poèmes ce que recèle la nuit
intérieure
Charles Juliet
Etre raisonnable en toutes circonstances. Il faudrait être fou...
On a toujours tort d'essayer d'avoir raison devant des gens qui ont toutes les bonnes raisons de croire qu'ils n'ont pas tort.
Du moment qu'on rit des choses, elles ne sont plus dangereuses.
Il paraît que quand on prête l'oreille, on entend mieux. C'est faux ! Il m'est arrivé de prêter l'oreille à un sourd. Il n'entendait pas
mieux.
Raymond Devos
Il est peu de réussites faciles et d'échecs définitifs.
Marcel Proust
Je ne ferai jamais partie d'un club qui voudrait de moi.
Groucho Marx
Le monde appartient à ceux qui rêvent trop
Grand Corps Malade
Notre tête est ronde pour permettre à la pensée de changer de direction
Francis Picabia
Si vous ne changez pas d'état d'esprit devant un tableau que vous n'avez jamais vu, soit vous êtes sacrément entêté, soit le tableau n'est pas très
bon.
Robert Rauschenberg
Il n'y a pas de raison de ne pas considérer que le monde est une gigantesque
peinture.
Robert Rauschenberg
Le secret, c'est d'écrire n'importe quoi, parce que lorsqu'on écrit n'importe quoi, on commence à dire les choses les plus importantes
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16/02/2012 20:37:32Voyage à Goa: Porc vindaloo, chapati aux épinards et raïta de carottes
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16/02/2012 15:50:01Voyage à Goa: Porc vindaloo, chapati aux épinards et raïta de carottes
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16/02/2012 13:19:43Voyage à Goa: Porc vindaloo, chapati aux épinards et raïta de carottes
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16/02/2012 08:15:09Voyage à Goa: Porc vindaloo, chapati aux épinards et raïta de carottes
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15/02/2012 14:59:21Ananas à la crème de menthe
Vendredi 8 février 2008
5
08
/02
/Fév
/2008
20:15
Il y a des jours où je cours après le plus petit signe ensoleillé qui pourrait se présenter.
En particulier quand la météo s’obstine à être brouillasseuse et qu’il faut gratter la voiture le matin.
Alors pour exorciser,
J’ai ma bouteille de rhum recyclée pour verser de l’eau tiède sur le pare-brise….
J’écoute des extraits de Bharati et des B.O. de films indiens
Et puis des musiques de variétés malgaches qui imitent la star’ac, c’est kitsch
J’observe attentivement les premiers bourgeons qui commencent à pointer
Je papote sur msn avec Abdoulaye, qui me dit qu’il fait 20° le matin et 33° le soir au Sénégal
Et quand j’ai quelques heures devant moi, je vais chez Tang Frères, et si j’ai encore plus d’heures, je vais à Little India, Gare du Nord, et je voyage…, je découvre des choses nouvelles à chaque fois.
Hier par exemple, j’ai trouvé
Des fleurs d’oignons
Des haricots verts géants
Et des aubergines aux couleurs chatoyantes
Alors en rentrant, j’ai improvisé un repas chaleureux, ça a donné ça, et c’était bien réconfortant.
Je n'ai pas tout utilisé, je vous raconterai la suite.
J'ai classé ça dans la catégorie Inde, c'est présomptueux, mais pas trop.
Emincez l'oignon, hachez finement l'ail.
Découpez la courgette et les tomates en petits dés.
Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile.
Quand elle est bien chaude, jetez-y les graines de cumin, de fenugrec, de coriandre et de moutarde. Laissez chauffer quelques instants pour que les parfums s'exhalent (utilisez un couvercle pour éviter que les graines de moutarde ne sautent partout hors de la sauteuse).
Ajoutez l'ail et l'oignon, laissez revenir 1 ou 2 minutes, puis saupoudrez le curry et le curcuma, mélangez bien.
Ajoutez la viande hachée, faites dorer.
Ajoutez la courgette, remuez bien, puis les tomates.
Emincez les tiges de fleurs d'oignon et ajoutez-les.
Laissez mijoter doucement 10 à 15 mn.
Versez le yaourt, mélangez bien et laissez encore mijoter 5 mn.
Parsemez de la coriandre effeuillée.
Servez chaud avec du riz (ou pas)
Et aujourd'hui, il faisait beau! Il paraît que je fais la pluie et le beau temps!
;)
En particulier quand la météo s’obstine à être brouillasseuse et qu’il faut gratter la voiture le matin.
Alors pour exorciser,
J’ai ma bouteille de rhum recyclée pour verser de l’eau tiède sur le pare-brise….
J’écoute des extraits de Bharati et des B.O. de films indiens
Et puis des musiques de variétés malgaches qui imitent la star’ac, c’est kitsch
J’observe attentivement les premiers bourgeons qui commencent à pointer
Je papote sur msn avec Abdoulaye, qui me dit qu’il fait 20° le matin et 33° le soir au Sénégal
Et quand j’ai quelques heures devant moi, je vais chez Tang Frères, et si j’ai encore plus d’heures, je vais à Little India, Gare du Nord, et je voyage…, je découvre des choses nouvelles à chaque fois.
Hier par exemple, j’ai trouvé
Des fleurs d’oignons
Des haricots verts géants
Et des aubergines aux couleurs chatoyantes
Alors en rentrant, j’ai improvisé un repas chaleureux, ça a donné ça, et c’était bien réconfortant.
Je n'ai pas tout utilisé, je vous raconterai la suite.
J'ai classé ça dans la catégorie Inde, c'est présomptueux, mais pas trop.
Impro de retour de Little India
300 g de steack haché
1 c. à c. de graines de coriandre
1 c. à c. de graines de cumin
1/2 c. à c. de graines de moutarde blanche
1/2 c. à c. de graines de moutarde noire
1/2 c. à c. de graines de fenugrec
1 dizaine de feuilles de curry
3 tiges de fleurs d'oignon
3 tomates
1 courgette
1 gros oignon
2 gousses d'ail
sel, poivre
1 c. à c. de curcuma
1c. à c. de hot curry
1 yaourt brassé
Quelques branches de coriandre fraîche.
2 c. à s. d'huile
1 c. à c. de graines de coriandre
1 c. à c. de graines de cumin
1/2 c. à c. de graines de moutarde blanche
1/2 c. à c. de graines de moutarde noire
1/2 c. à c. de graines de fenugrec
1 dizaine de feuilles de curry
3 tiges de fleurs d'oignon
3 tomates
1 courgette
1 gros oignon
2 gousses d'ail
sel, poivre
1 c. à c. de curcuma
1c. à c. de hot curry
1 yaourt brassé
Quelques branches de coriandre fraîche.
2 c. à s. d'huile
Emincez l'oignon, hachez finement l'ail.
Découpez la courgette et les tomates en petits dés.
Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile.
Quand elle est bien chaude, jetez-y les graines de cumin, de fenugrec, de coriandre et de moutarde. Laissez chauffer quelques instants pour que les parfums s'exhalent (utilisez un couvercle pour éviter que les graines de moutarde ne sautent partout hors de la sauteuse).
Ajoutez l'ail et l'oignon, laissez revenir 1 ou 2 minutes, puis saupoudrez le curry et le curcuma, mélangez bien.
Ajoutez la viande hachée, faites dorer.
Ajoutez la courgette, remuez bien, puis les tomates.
Emincez les tiges de fleurs d'oignon et ajoutez-les.
Laissez mijoter doucement 10 à 15 mn.
Versez le yaourt, mélangez bien et laissez encore mijoter 5 mn.
Parsemez de la coriandre effeuillée.
Servez chaud avec du riz (ou pas)
Et aujourd'hui, il faisait beau! Il paraît que je fais la pluie et le beau temps!
;)
Par Snapulk
Voir les 9 commentaires - Ecrire un commentaire - Communauté : cuisines du monde - Publié dans : Inde
Voir les 9 commentaires - Ecrire un commentaire - Communauté : cuisines du monde - Publié dans : Inde
J'aime bien aussi les épiceries Indiennes histoire de me retrouver à New Delhi juste en quelques minutes avec un ticket de métro ...
LIZAGRECE
C'est toujours plein d'épices et parfumé à souhait chez toi, quel plaisir !
J'ai halluciné en voyant les haricots verts géants, j'adore les haricots verts, faudrait que je m'en trouve de cette taille :p
Bises,
Ca me donne envie d'y retourner alors miss, tu penses à me lâcher un mail si tu y retournes afin que je t'y rejoigne!!!!!!!
Bizzzzz,
Alexandra
Qu'est-ce que je vois en photo????
Des fleurs d'oignons!!!
Je n'en ai jamais trouvé et tu sais qu'à La Réunion on en mange tout plein?
En rougail, avec des saucisses, du boucané...
Faut que j'aille chez l'indien, moi et que j'ouvre mes 2 yeux!