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Phrases qui me parlent...
Aussi longtemps qu'il y aura un chien errant et affamé dans ma rue, ma spiritualité consistera à lui donner à manger. Pas à chercher Dieu.
Swami Vivekananda, philosophe hindou du 19ème
siècle
Mal nommer les choses, c'est ajouter aux malheurs du monde.
Albert Camus
Quand je pense à tous les livres qu'il me reste à lire, j'ai la certitude d'être encore heureux.
Jules Renard
Une arbre qui tombe fait plus de bruit qu'une forêt qui pousse
Abd Al Malik
Le passé n'est pas mort et enterré. En fait, il n'est même pas passé.
William Faulkner
Il faut prendre conscience de l'apport d'autrui, d'autant
plus riche que la différence avec soi-même est plus grande.
Albert Jacquard
Pour moi, l'automne n'a jamais été une saison triste. Les
feuilles mortes et les jours de plus en plus courts ne m'ont jamais évoqué la fin de quelque chose mais plutôt une attente de l'avenir.
Patrick Modiano
Et si parfois je me sens triste, qu'importe qu'il n'y ait pas de joie en moi s'il y en a dans l'univers?
Carlos Fuentes - L'instinct d'Inez
S'ils enferment tous les caractériels, il n'y aura plus un poète.
Richard Bohringer
Le monde ne sera pas détruit par ceux qui font le mal, mais par ceux qui les regardent agir et qui refusent d'intervenir.
Albert Einstein
L'éternité, c'est long, surtout vers la fin.
Woody Allen
Peut-être les oiseaux, dans le secret savoir de leur vol
Sentiront-ils le ciel soudain plus vaste.
Rainer Maria Rilke
Quand vous parlez de l'infini, jusqu'à combien de kilomètres pouvez-vous aller sans vous fatiguer?
Jean Tardieu
Si Dieu existe , j'espère qu'il a une bonne excuse...
Woody Allen
Nous devons être bilingue même en une seule langue, nous devons avoir une langue mineure à l'intérieur de notre langue, nous devons faire de notre propre langue un
usage mineur.
Gilles Deleuze
Peindre, écrire, ce n'est rien d'autre que partir à la découverte de soi, tout en convertissant en toiles ou en poèmes ce que recèle la nuit
intérieure
Charles Juliet
Etre raisonnable en toutes circonstances. Il faudrait être fou...
On a toujours tort d'essayer d'avoir raison devant des gens qui ont toutes les bonnes raisons de croire qu'ils n'ont pas tort.
Du moment qu'on rit des choses, elles ne sont plus dangereuses.
Il paraît que quand on prête l'oreille, on entend mieux. C'est faux ! Il m'est arrivé de prêter l'oreille à un sourd. Il n'entendait pas
mieux.
Raymond Devos
Il est peu de réussites faciles et d'échecs définitifs.
Marcel Proust
Je ne ferai jamais partie d'un club qui voudrait de moi.
Groucho Marx
Le monde appartient à ceux qui rêvent trop
Grand Corps Malade
Notre tête est ronde pour permettre à la pensée de changer de direction
Francis Picabia
Si vous ne changez pas d'état d'esprit devant un tableau que vous n'avez jamais vu, soit vous êtes sacrément entêté, soit le tableau n'est pas très
bon.
Robert Rauschenberg
Il n'y a pas de raison de ne pas considérer que le monde est une gigantesque
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Robert Rauschenberg
Le secret, c'est d'écrire n'importe quoi, parce que lorsqu'on écrit n'importe quoi, on commence à dire les choses les plus importantes
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Vendredi 21 mars 2008
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22:26
Dimanche dernier, j’ai assisté à un spectacle féérique au Cabaret sauvage du Parc de la Villette.
Avec ce printemps qui s’annonce radieux, on a besoin d’un peu de soleil même artificiel, même virtuel et là, il était présent, radieux, rayonnant !
J’étais accompagnée de Minouchka et de Charline, que rêver de mieux pour assister à des concerts de musique indienne,
des contes du Rajasthan, les Ganapati, accompagnés en musique par Shivu Taralagatti, Julien Leroy, Louise Gunnell, cette dernière étant ma prof d’anglais de seconde que j’ai reconnue, reconvertie, habillée en sari et jouant du luth ! La vie mène à tout!
Une initiation aux percussions et à la musique classique indienne par les gitans Dhoad Et en soirée, ils ont été rejoints par des gitans flamenco pour quelques morceaux endiablés sur lesquelles évoluaient des danseuses, indiennes et flamenco, magnifique, magique !.
Nous sommes reparties avec des petites étoiles plein les yeux !
Mais auparavant, assises par terre depuis des heures (le cabaret sauvage est un lieu magique mais peu confortable si on n’arrive pas dans les dix premiers pour investir les petits salons en velours des côtés), nous avons vu surgir du sac de Charline des petites merveilles sphériques dont elle donne la recette ici et qui nous ont téléportées, en une bouchée, sous d’autres cieux, parfumés et étoilés. Merci Charline !!!
J’ai aussitôt essayé de les refaire, ça valait la peine, ils ont été dévorés (surtout par moi) mais il me restait de la farce, et j’ai imaginé d’en faire ça.
Diluez le jaggery avec 1 ou 2 cuillères à soupe d’eau. Mélangez-le avec la noix de coco et la cardamome en poudre, en ajoutant éventuellement un peu d'eau de manière à obtenir une pâte assez épaisse.
Battez les oeufs assez longtemps jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. Ajoutez le mélange sucre-coco-cardamome et mélangez délicatement jusqu'à l'obtention d'une farce homogène.
Préchauffez le four à 190°.
Badigeonnez de beurre fondu les feuilles de brick. Déposez une bonne cuillerée de farce au bas de chaque feuille et roulez-là, puis rabattez les côtés.
Placez-les côte à côte dans un moule à manqué ou sur une plaque à four. Badigeonnez de nouveau la surface de beurre fondu. Enfournez pour 15 mn.
Pendant ce temps, préparez un sirop avec le sucre et 300 ml d’eau. Quand il a épaissi, hors du feu et à couvert, mettez-y à infuser le bâton de cannelle et les gousses de cardamome.
Servez les bricks tièdes avec une cuillerée à soupe de sirop, ou plus…
J'entends de nouveau les percussions...
Et comme il reste du sirop, j’étudie un punch, je vous en reparlerai…
Avec ce printemps qui s’annonce radieux, on a besoin d’un peu de soleil même artificiel, même virtuel et là, il était présent, radieux, rayonnant !
J’étais accompagnée de Minouchka et de Charline, que rêver de mieux pour assister à des concerts de musique indienne,
des contes du Rajasthan, les Ganapati, accompagnés en musique par Shivu Taralagatti, Julien Leroy, Louise Gunnell, cette dernière étant ma prof d’anglais de seconde que j’ai reconnue, reconvertie, habillée en sari et jouant du luth ! La vie mène à tout!
Une initiation aux percussions et à la musique classique indienne par les gitans Dhoad Et en soirée, ils ont été rejoints par des gitans flamenco pour quelques morceaux endiablés sur lesquelles évoluaient des danseuses, indiennes et flamenco, magnifique, magique !.
Nous sommes reparties avec des petites étoiles plein les yeux !
Mais auparavant, assises par terre depuis des heures (le cabaret sauvage est un lieu magique mais peu confortable si on n’arrive pas dans les dix premiers pour investir les petits salons en velours des côtés), nous avons vu surgir du sac de Charline des petites merveilles sphériques dont elle donne la recette ici et qui nous ont téléportées, en une bouchée, sous d’autres cieux, parfumés et étoilés. Merci Charline !!!
J’ai aussitôt essayé de les refaire, ça valait la peine, ils ont été dévorés (surtout par moi) mais il me restait de la farce, et j’ai imaginé d’en faire ça.
Bricks farcis du Rajasthan
10 feuilles de brick
Beurre fondu
2 oeufs
1 tasse de noix de coco râpée
50g de jaggery (sucre de palme) ou sucre roux, ou muscovado
1 c. à c. de cardamome en poudre, ou de graines pilées après les avoir retirées des cosses
200 g de sucre
1 bâton de cannelle
5 graines de cardamome
Rajoût après
quelques jours en relisant la recette: désolée, mais j'avais oublié les oeufs dans ce que j'avais écrit, erreur réparée!
10 feuilles de brick
Beurre fondu
2 oeufs
1 tasse de noix de coco râpée
50g de jaggery (sucre de palme) ou sucre roux, ou muscovado
1 c. à c. de cardamome en poudre, ou de graines pilées après les avoir retirées des cosses
200 g de sucre
1 bâton de cannelle
5 graines de cardamome
Diluez le jaggery avec 1 ou 2 cuillères à soupe d’eau. Mélangez-le avec la noix de coco et la cardamome en poudre, en ajoutant éventuellement un peu d'eau de manière à obtenir une pâte assez épaisse.
Battez les oeufs assez longtemps jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. Ajoutez le mélange sucre-coco-cardamome et mélangez délicatement jusqu'à l'obtention d'une farce homogène.
Préchauffez le four à 190°.
Badigeonnez de beurre fondu les feuilles de brick. Déposez une bonne cuillerée de farce au bas de chaque feuille et roulez-là, puis rabattez les côtés.
Placez-les côte à côte dans un moule à manqué ou sur une plaque à four. Badigeonnez de nouveau la surface de beurre fondu. Enfournez pour 15 mn.
Pendant ce temps, préparez un sirop avec le sucre et 300 ml d’eau. Quand il a épaissi, hors du feu et à couvert, mettez-y à infuser le bâton de cannelle et les gousses de cardamome.
Servez les bricks tièdes avec une cuillerée à soupe de sirop, ou plus…
J'entends de nouveau les percussions...
Et comme il reste du sirop, j’étudie un punch, je vous en reparlerai…
Par Snapulk
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