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Phrases qui me parlent...

Aussi longtemps qu'il y aura un chien errant et affamé dans ma rue, ma spiritualité consistera à lui donner à manger. Pas à chercher Dieu.

Swami  Vivekananda, philosophe hindou du 19ème siècle


Mal nommer les choses, c'est ajouter aux malheurs du monde.

Albert Camus


Quand je pense à tous les livres qu'il me reste à lire, j'ai la certitude d'être encore heureux.

Jules Renard


Une arbre qui tombe fait plus de bruit qu'une forêt qui pousse

Abd Al Malik


Le passé n'est pas mort et enterré. En fait, il n'est même pas passé.

William Faulkner


Il faut prendre conscience de l'apport d'autrui, d'autant plus riche que la différence avec soi-même est plus grande.
Albert Jacquard


Pour moi, l'automne n'a jamais été une saison triste. Les feuilles mortes et les jours de plus en plus courts ne m'ont jamais évoqué la fin de quelque chose mais plutôt une attente de l'avenir.

Patrick Modiano


Et si parfois je me sens triste, qu'importe qu'il n'y ait pas de joie en moi s'il y en a dans l'univers?

Carlos Fuentes - L'instinct d'Inez


S'ils enferment tous les caractériels, il n'y aura plus un poète.

Richard Bohringer


Le monde ne sera pas détruit par ceux qui font le mal, mais par ceux qui les regardent agir et qui refusent d'intervenir.

Albert Einstein


L'éternité, c'est long, surtout vers la fin.

Woody Allen


Peut-être les oiseaux, dans le secret savoir de leur vol
Sentiront-ils le ciel soudain plus vaste.

Rainer Maria Rilke


Quand vous parlez de l'infini, jusqu'à combien de kilomètres pouvez-vous aller sans vous fatiguer?

Jean Tardieu


Si Dieu existe , j'espère qu'il a une bonne excuse...

Woody Allen


Nous devons être bilingue même en une seule langue, nous devons avoir une langue mineure à l'intérieur de notre langue, nous devons faire de notre propre langue un usage mineur.

Gilles Deleuze


Peindre, écrire, ce n'est rien d'autre que partir à la découverte de soi, tout en convertissant en toiles ou en poèmes ce que recèle la nuit intérieure

Charles Juliet


Etre raisonnable en toutes circonstances. Il faudrait être fou...

On a toujours tort d'essayer d'avoir raison devant des gens qui ont toutes les bonnes raisons de croire qu'ils n'ont pas tort.

Du moment qu'on rit des choses, elles ne sont plus dangereuses.

Il paraît que quand on prête l'oreille, on entend mieux. C'est faux ! Il m'est arrivé de prêter l'oreille à un sourd. Il n'entendait pas mieux.

Raymond Devos


Il est peu de réussites faciles et d'échecs définitifs.

Marcel Proust


Je ne ferai jamais partie d'un club qui voudrait de moi.

Groucho Marx


Le monde appartient à ceux qui rêvent trop

Grand Corps Malade


Notre tête est ronde pour permettre à la pensée de changer de direction

Francis Picabia


Si vous ne changez pas d'état d'esprit devant un tableau que vous n'avez jamais vu, soit vous êtes sacrément entêté, soit le tableau n'est pas très bon.

Robert Rauschenberg


Il n'y a pas de raison de ne pas considérer que le monde est une gigantesque peinture.
Robert Rauschenberg


Le secret, c'est d'écrire n'importe quoi, parce que lorsqu'on écrit n'importe quoi, on commence à dire les choses les plus importantes

Julien Green

 

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Lundi 29 septembre 2008 1 29 /09 /Sep /2008 08:10
Pour changer des sites inoubliables, des palais époustouflants et des villes à ne surtout pas rater, pourquoi ne pas profiter aussi de ces moments fugitifs qui, sur le trajet, nous saisissent parfois, parce que nous ne parvenons pas à les rattacher à nos repères habituels?

N'est-ce pas aussi, voire surtout, ce qui fait le charme d'être ailleurs, d'accepter de se laisser surprendre et de se dire que, modestement, ces choses nouvelles pour nous vont enrichir d'autant notre connaissance de l'autre, notre dimension d'universalité sans laquelle on se demande bien à quoi ça rimerait d'être né dans un monde aussi vaste et multiple?

Bon je vais essayer de faire des phrases plus courtes.

Et de vous proposer ces petites vignettes, pêle-mêle, qui ont parfois égayé, parfois interrogé, parfois rendu mélancolique notre road-movie.

A la sortie d'Agra, après le Taj Mahal, le Fort Rouge, la magnificience dont tous nos sens sont nourris, on aperçoit au bord de la route des marécages, des eaux dormantes, qui pourraient être des rizières à une autre saison, et où les buffles s'immergent pour prendre le frais, parce que la chaleur est vraiment écrasante.


Pittoresque, non?

Mais ce qui est plus suprenant, c'est que ce ne sont pas seulement des animaux qui sont à demi immergés...


oui, une femme aussi, probablement occupée à récolter des herbes, des plantes comestibles, ou... quoi d'autre? Je ne sais pas...

Un peu plus loin, à l'heure du déjeuner, ces femmes dont je vous disais que le travail est intensif et pénible, nous les retrouvons réunies sur le bord de la route pour une brève pause


un petit moment de convivialité et de détente saisi au passage.


Pendant ce trajet, mon Doudou, qui a gardé de ses origines espagnoles l'amour des constructions en pierres sèches, a longtemps hésité avant de demander une halte pour  photographier un mur. Je partage tout à fait son goût, j'aime beaucoup l'esthétique de ces constructions utiles pour séparer des cultures, pour maintenir la stabilité du terrain dans les zones montagneuses aux cultures en escalier, ou pour d'autres raisons qu'on ne saisit pas toujours.


Donc Doudou photographiait des murs...

... et ça laissait vraiment perpexes les petits enfants. Comme quoi, le choc des cultures est à double sens!


Je voulais aussi vous faire profiter de la diversité animale que l'on peut croiser sur les routes, et quand je dis croiser, c'est aussi suivre (longtemps),


laisser passer (parfois en très, très grand nombre), vaches, moutons...



ou même se faire doubler par...


un éléphant

des buffles,

des familles entières de singes perchés dans les arbres,

ou plus simplement croiser


des chameaux colorés


des paons qui semblent vivre en liberté dans les champs,


et tout ce joli monde cohabite de façon tout à fait harmonieuse.

La cohabitation n'est d'ailleurs pas un vain mot ici!


Allez, la suite au prochain épisode.

Pour le moment, des petites choses très faciles à réaliser pour peu que vous ayez quelques feuilles de brick en réserve et un pavé de saumon esseulé.

Briouates au saumon


1 paquet de feuilles de brick
10 g de beurre
3 oeufs

1 pavé de saumon
4 portions de vache qui rit
1 c. à c. de coriandre en poudre
6 branches de persil plat, 6 branches de coriandre fraîche
Sel, poivre
Huile pour la cuisson finale

Enlevez la peau du saumon et coupez le en petits morceaux.
Faites chauffer le beurre dans une poêle de taille moyenne. Dès qu'il est chaud, ajoutez les oeufs et faites les cuire brouillés.
Ajoutez les miettes de saumon et remuez constamment pour qu'il cuise en se mélangeant, sans se dessécher.
Transvasez le tout dans un saladier et mélangez à la fourchette avec les portions de vache qui rit, et la coriandre en poudre, salez, poivrez.
Ciselez les herbes et ajoutez-les au mélange.
Confectionnez les briouates en les pliant en triangles, soit en petits modèles pour l'apéritif, soit un peu plus gros pour les servir en repas avec une salade.
Faites-les cuire soit en friture, soit à la poèle. Laissez reposer sur du papier absorbant

C'est bien sympathique pour un dîner léger, ou à picorer à l'apéritif (enfin, ça cale bien, attention!)


Par Snapulk
Voir les 16 commentaires - Ecrire un commentaire - Communauté : Cuisine - Publié dans : Inde
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Commentaires

Je n'avais pas vu cette partie la dernière fois que tu nous as montré les photos. Vraiment inédits !!!
Tes briouates sont très bonnes d'après les ingrédients. J'en fais souvent mais avec cette version si ca t'intéresse :)
http://paprikas.canalblog.com/archives/2007/02/01/3863943.html
Commentaire n°1 posté par Paprikas le 29/09/2008 à 13h41
Ah oui, les tiennes ont un petit parfum d'exotisme qui me plaît bien, je note!
Réponse de Snapulk le 29/09/2008 à 17h23
toujours de très jolies photos et un peu d'évasion.. recette sympa pour finir
bravo et merci
amicalement
gingembre
Commentaire n°2 posté par gingembre, lolo le 29/09/2008 à 14h40
Vous les trouvez pas belles ces pierres, disposées ensemble de manière extrêmement retiligne. On a l'impression que tout est tiré au cordeau. Certes des murets en pierre il y en avait beaucoup, de plus ou moins beaux, mais celui-là me plaisait bien, sagement rangé. Que ce soit notre chauffeur, ou les enfants, je vois bien qu'on trouve étrange que cela m'intéresse, pourtant moi je connais quelqu'un qui était tellement passionnné par les pompes à essence de toutes sorte qu'il photographiait partout, et par tous les temps qu'il en fait un livre: En quête d'essence.
Comme quoi, tout peut se vivre...
Commentaire n°3 posté par Olivier le 29/09/2008 à 23h49
Un joli voyage que je viens de faire pour finir dans une assiette que j'aime...merci
Commentaire n°4 posté par Colette MARTINIC le 30/09/2008 à 13h24
Tes photos sont surprenantes et notamment celle de cet amas d'hommes sur le camion. On voit pourtant pas mal de photos circulées mais tant qu'on ne l'a pas vraiment vu on doit avoir du mal à y croire. Ainsi tes brioutes sont les bienvenues après ce voyage fort intéressant.
Commentaire n°5 posté par PHILO le 01/10/2008 à 07h56
Je ferai bien cette recette avec de la viande - car je n'aime pas le saumon ....
Merci pour ces fragments de voyage dans un pays que j'aime beaucouppour ma part ...
LIZAGRECE
Commentaire n°6 posté par lizagrece le 01/10/2008 à 08h41

Se faire doubler par un éléphant, ce n'est pas commun. Tu nous montre une culture tellement différente de la notre, qu'il est difficile de s'imaginer que cela existe. Merci beaucoup pour ce dépaysement et je pars en copiant ta recette.
Bisous et bon mercredi, Doria

Commentaire n°7 posté par Doria le 01/10/2008 à 08h57
quand je pense que j'y étais il y a quelques mois, grâce à toi je me replonge dans ce très beau voyage.. maintenant je pense à préparer l'Inde du Sud mais avant, départ pour le Pays Dogon en janvier...
bonne journée et continue à nous régaler avec tes photos
Commentaire n°8 posté par cuisineplurielle le 01/10/2008 à 10h00
Les voyages sont faits de beaux monuments mais surtout de petits moments fugitifs qui valent le coup d'être immortalisés pour notre plaisir. Et si en plus on termine avec du saumon ....
Commentaire n°9 posté par bloga2 le 01/10/2008 à 10h44
de magnifiques photos, et de bonnes choses, j'arrive! biises micky
Commentaire n°10 posté par mickymath le 01/10/2008 à 22h59
J'ai mon dîner pour ce soir, avec du thon à la place du saumon! Merci pour ton reportage; ne te force pas à raccourcir tes phrases; longues ou courtes, j'aime bien.
Commentaire n°11 posté par eliflo le 02/10/2008 à 07h39
J'adore toutes les photos que tu nous montres, j'ai l'impression d'y être ...

Je suis contente si les empanadillas de pisto vous ont plu, on en fait souvent, tout le monde en raffole :) Mais j'avoue que j'aime aussi les bricks et le saumon !!

Bises,
Commentaire n°12 posté par Eryn le 02/10/2008 à 15h32

Mais si ils sont beaux ces murs de pierre, je n'en avais jamais vu de pareils. Dans certaines contrees, les specialistes de ces murs disparaissent petit a petit, les nouvelles generations ne savent plus les faire. J'aime bien le cote carre, austere, de ceux-ci.

Commentaire n°13 posté par gracianne le 02/10/2008 à 16h51
C'est vrai que nos déplacements de ville en ville étaient loin d'être désagréable. E fait on en prenait plein les mirettes en permanence.
Et puis, la conduite de Denish, quel programme !!!

C'était vraiment extra ce voyage.
Thierry
   
Commentaire n°14 posté par Thierry le 02/10/2008 à 22h33
Tout à fait pittoresque en effet.
J'aime beaucoup tes photos.
Bises
paola
Commentaire n°15 posté par Paola le 03/10/2008 à 08h51
doubler par un éléphant, si c'est pas la classe ça?! sympa cette rencontre autour du mur :)
Commentaire n°16 posté par mimosa le 01/11/2008 à 13h31

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