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Le monde, à travers sa cuisine surtout, mais aussi des voyages, et des idées.

Les idées vagues de Snapulk...

Le monde, à travers sa cuisine surtout, mais aussi des voyages, et des idées.

Muffins chocolat et pâte de dattes

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Rien à voir avec les douceurs apparues pour la fête de Diwali, mais il y a quelques amateurs (trices plutôt) de muffins dans cette maison et j'avais envie de tester quelque chose de différent des classiques chocolat, 3 chocolats, tout chocolat qui pourtant étaient les plus réclamés, et j'ai improvisé ça.

Moi, j'ai bien aimé, un petit goût d'ailleurs qui me séduit toujours.

Muffins chocolat et pâte de dattes
pour 12 muffins


250 g de farine

1 sachet de levure chimique

90 g de beurre fondu

120 g de sucre

1 c. à c. de cannelle

2 oeufs

75 g de pâte de dattes

75 g de chocolat noir

1 c. à s. de cacao en poudre

225 ml de lait


Hachez au couteau le chocolat noir pour en faire des petits morceaux de la taille de pépites.
Faites chauffer la pâte de dattes au micro-ondes avec une c. à s. d'eau pour la rendre crémeuse.

Préparez deux appareils séparément

1. Appareil au chocolat
Dans un saladier, mélangez 150 g de farine, 1/2 sachet de levure, 65 g de sucre, le cacao en poudre, le chocolat haché et une pincée de sel.
Dans un bol, battez ensemble 1 oeuf, 125 ml de lait et 40 g de beurre fondu.
Versez sur l'appareil sec et mélangez sans insister dès que la farine est incorporée

2. Appareil aux dattes
Mélangez 100 g de farine, la cannelle, 1/2 sachet de levure, 50 g de sucre.
Dans le bol contenant la pâte de dattes diluée, ajoutez 50 g de beurre fondu, 1 oeuf et 100 ml de lait.
Versez ce mélange sur l'appareil sec et incorporez bien l'un à l'autre.

Préchauffez le four à 180°.

Dans les moules à muffins (beurrés s'ils ne sont pas en silicone), versez une bonne c. à s. de chaque appareil dans chaque empreinte, ils vont se marbrer d'eux mêmes, magique!

Mettez au four pour 30 à 35 mn.


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Marjolaine 17/11/2008 10:22

Eh oui des amatRICES de muffins sont dans cette maison, ma saveur préférée : le chocolat ! Ne plus en douter depuis que tu as ouvert ton cadeau d'anniversaire... Je précise que mon palet est ravi de pouvoir goûter ces mets les plus fameux les uns que les autres. Mais il est vrai que j'aime les valeurs sûr, donc le chocolat. Alors oui je te remercie de faire attention à mes caprices culinaires et d'avoir fait dernièrement des muffins TOUT chocolat que j'ai pu savourer un bon matin à mon grand plaisir.

lizagrece 01/11/2008 22:11

Ca doit être très bon ce dessert !LIZAGRECE

olivier 01/11/2008 13:59

Au début la pâte de dattes, j'étais sceptique. Encore un truc qui va être lourd, coller aux dents et tout et tout. Mais après goûtage, faut bien reconnaître que c'est bon, d'ailleurs je n'ai pas pu y regoûter, y'en avait plus!

Dorian 31/10/2008 21:45

On va dire que je ferai une diète juste après... j'avais dit que j'étais raisonnable cette semaine... mais ils me font de l'oeil !!! et le muffins qui fait de l'oeil... moi je ne sais pas résister ! Avis aux muffins !

méha 31/10/2008 21:28

tu permet que j'en prenne 1

gingembre 31/10/2008 17:44

avec des dattes et du chocolat, c'est trop tentant... j'adore les dattes...gingembre

Paprikas 31/10/2008 13:34

Elle me parle beaucoup ta recette :)

pupuce 31/10/2008 11:32

je ne connaissais pas du tout la pâte de dattes, en tout cas ils ont l'air très vons ces muffins.

Minouchka 31/10/2008 11:24

c'est autre chose que les épinards ça ;-) Adopté.