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Phrases qui me parlent...

Aussi longtemps qu'il y aura un chien errant et affamé dans ma rue, ma spiritualité consistera à lui donner à manger. Pas à chercher Dieu.

Swami  Vivekananda, philosophe hindou du 19ème siècle


Mal nommer les choses, c'est ajouter aux malheurs du monde.

Albert Camus


Quand je pense à tous les livres qu'il me reste à lire, j'ai la certitude d'être encore heureux.

Jules Renard


Une arbre qui tombe fait plus de bruit qu'une forêt qui pousse

Abd Al Malik


Le passé n'est pas mort et enterré. En fait, il n'est même pas passé.

William Faulkner


Il faut prendre conscience de l'apport d'autrui, d'autant plus riche que la différence avec soi-même est plus grande.
Albert Jacquard


Pour moi, l'automne n'a jamais été une saison triste. Les feuilles mortes et les jours de plus en plus courts ne m'ont jamais évoqué la fin de quelque chose mais plutôt une attente de l'avenir.

Patrick Modiano


Et si parfois je me sens triste, qu'importe qu'il n'y ait pas de joie en moi s'il y en a dans l'univers?

Carlos Fuentes - L'instinct d'Inez


S'ils enferment tous les caractériels, il n'y aura plus un poète.

Richard Bohringer


Le monde ne sera pas détruit par ceux qui font le mal, mais par ceux qui les regardent agir et qui refusent d'intervenir.

Albert Einstein


L'éternité, c'est long, surtout vers la fin.

Woody Allen


Peut-être les oiseaux, dans le secret savoir de leur vol
Sentiront-ils le ciel soudain plus vaste.

Rainer Maria Rilke


Quand vous parlez de l'infini, jusqu'à combien de kilomètres pouvez-vous aller sans vous fatiguer?

Jean Tardieu


Si Dieu existe , j'espère qu'il a une bonne excuse...

Woody Allen


Nous devons être bilingue même en une seule langue, nous devons avoir une langue mineure à l'intérieur de notre langue, nous devons faire de notre propre langue un usage mineur.

Gilles Deleuze


Peindre, écrire, ce n'est rien d'autre que partir à la découverte de soi, tout en convertissant en toiles ou en poèmes ce que recèle la nuit intérieure

Charles Juliet


Etre raisonnable en toutes circonstances. Il faudrait être fou...

On a toujours tort d'essayer d'avoir raison devant des gens qui ont toutes les bonnes raisons de croire qu'ils n'ont pas tort.

Du moment qu'on rit des choses, elles ne sont plus dangereuses.

Il paraît que quand on prête l'oreille, on entend mieux. C'est faux ! Il m'est arrivé de prêter l'oreille à un sourd. Il n'entendait pas mieux.

Raymond Devos


Il est peu de réussites faciles et d'échecs définitifs.

Marcel Proust


Je ne ferai jamais partie d'un club qui voudrait de moi.

Groucho Marx


Le monde appartient à ceux qui rêvent trop

Grand Corps Malade


Notre tête est ronde pour permettre à la pensée de changer de direction

Francis Picabia


Si vous ne changez pas d'état d'esprit devant un tableau que vous n'avez jamais vu, soit vous êtes sacrément entêté, soit le tableau n'est pas très bon.

Robert Rauschenberg


Il n'y a pas de raison de ne pas considérer que le monde est une gigantesque peinture.
Robert Rauschenberg


Le secret, c'est d'écrire n'importe quoi, parce que lorsqu'on écrit n'importe quoi, on commence à dire les choses les plus importantes

Julien Green

 

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Jeudi 27 novembre 2008 4 27 /11 /Nov /2008 08:30

Je manque un peu de régularité sur le blog en ce moment, le temps me manque un peu, préoccupations professionnelles accaparantes...

Mais ce n'est pas une excuse pour ne pas vous faire partager mes expériences culinaires, qui se multiplient, finalement, parce que c'est bon pour le moral.

D'ailleurs, la pétition sauvons les RASED approche les 200 000 signatures, 196 200 ce matin, ça aussi, c'est positif!

Donc, aujourd'hui, petite douceur pour faire face aux premiers frimas. Pas du tout raisonnable côté calories, mais comme c'est l'hiver, il faut faire face au froid. Pas le moment de se nourrir  exclusivement de salade verte, non! Plutôt un bon repas indien avec un poulet en sauce, des dahls multicolores, des pommes de terre aux épinards... mmmhhh!
Mais je m'égare.

Aujourd'hui, ces petits muffins, trouvés chez Sandra dont le blog, le Pétrin fourmille d'idées et de savoir faire passionnants. Je peux y passer beaucoup de temps, juste pour le plaisir d'imaginer... Et parfois, j'ose me lancer, comme ici, dans une de ses réalisations. La recette originale est ici, Comme j'ai des super gourmandes à la maison, j'en ai juste un peu rajouté côté chocolat, mais ce n'est vraiment pas indispensable!

Avec ces proportions, j'ai utilisé deux empreintes à muffins en silicone (12 muffins en tout) et deux empreintes à mini muffins (30 mini-mufins en tout). De quoi nourrir une armée à première vue, mais ça disparaît en un temps record, pas de crainte d'en faire trop.


Vous avez bien des copines, des collègues gourmandes, non??


Muffins tout chocolat



50g de  Maïzena
1 sachet de levure chilique
3 cs rases de cacao en poudre non sucré
100 g de sucre roux
225g d'eau
75g de beurre coupé en dés
125g de chocolat noir hâché au couteau
75g d'huile neutre
2 c. à c. d'extrait de vanille
2 oeufs
100 g de sucre
125 g de farine T55 ou T65
100 g de pépites de chocolat (facultatif)

Garnir les empreintes à muffins de caissettes en papier.

Dans une casserole, fouettez ensemble la Maïzena, le cacao, le sucre et l'eau en veillant à ne pas faire de grumeaux. Portez à ébullition sur feu moyen en fouettant constamment jusqu'à ce que l'ensemble devienne épais et lisse.
Hors du feu, ajoutez le beurre coupé en petits dés et le chocolat hâché. Mélanger jusqu'à ce que le beurre et le chocolat soient complètement fondus et incorporés dans la pâte.

Ajoutez l'huile, l'extrait de vanille et 1 oeuf. Mélanger jusqu'à homogénéité.
Ajoutez le deuxième oeuf et le sucre et battez pour incorporer: la pâte doit épaissir et rester lisse.
Mélangez et tamisez ensemble la farine et la levure, versez-les dans la casserole. Mélangez pour amalgamer le tout et obtenir une pâte lisse et homogène. Ajoutez, s'il y a lieu, les pépites de chocolat et mélangez bien pour les répartir.


Mettez le four à préchauffer à 180°.


Remplissez au 2/3 les caissettes de pâte à l'aide d'une petite cuillère ou à la poche à douille.

Décorez de perles brillantes ou colorées.

Enfournez pour 25 mn environ.




J'ai refait ces muffins trois fois de suite dans la même semaine, et je vous jure que je n'exagère pas! Essayez, vous verrez!





Par Snapulk
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