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Phrases qui me parlent...

Aussi longtemps qu'il y aura un chien errant et affamé dans ma rue, ma spiritualité consistera à lui donner à manger. Pas à chercher Dieu.

Swami  Vivekananda, philosophe hindou du 19ème siècle


Mal nommer les choses, c'est ajouter aux malheurs du monde.

Albert Camus


Quand je pense à tous les livres qu'il me reste à lire, j'ai la certitude d'être encore heureux.

Jules Renard


Une arbre qui tombe fait plus de bruit qu'une forêt qui pousse

Abd Al Malik


Le passé n'est pas mort et enterré. En fait, il n'est même pas passé.

William Faulkner


Il faut prendre conscience de l'apport d'autrui, d'autant plus riche que la différence avec soi-même est plus grande.
Albert Jacquard


Pour moi, l'automne n'a jamais été une saison triste. Les feuilles mortes et les jours de plus en plus courts ne m'ont jamais évoqué la fin de quelque chose mais plutôt une attente de l'avenir.

Patrick Modiano


Et si parfois je me sens triste, qu'importe qu'il n'y ait pas de joie en moi s'il y en a dans l'univers?

Carlos Fuentes - L'instinct d'Inez


S'ils enferment tous les caractériels, il n'y aura plus un poète.

Richard Bohringer


Le monde ne sera pas détruit par ceux qui font le mal, mais par ceux qui les regardent agir et qui refusent d'intervenir.

Albert Einstein


L'éternité, c'est long, surtout vers la fin.

Woody Allen


Peut-être les oiseaux, dans le secret savoir de leur vol
Sentiront-ils le ciel soudain plus vaste.

Rainer Maria Rilke


Quand vous parlez de l'infini, jusqu'à combien de kilomètres pouvez-vous aller sans vous fatiguer?

Jean Tardieu


Si Dieu existe , j'espère qu'il a une bonne excuse...

Woody Allen


Nous devons être bilingue même en une seule langue, nous devons avoir une langue mineure à l'intérieur de notre langue, nous devons faire de notre propre langue un usage mineur.

Gilles Deleuze


Peindre, écrire, ce n'est rien d'autre que partir à la découverte de soi, tout en convertissant en toiles ou en poèmes ce que recèle la nuit intérieure

Charles Juliet


Etre raisonnable en toutes circonstances. Il faudrait être fou...

On a toujours tort d'essayer d'avoir raison devant des gens qui ont toutes les bonnes raisons de croire qu'ils n'ont pas tort.

Du moment qu'on rit des choses, elles ne sont plus dangereuses.

Il paraît que quand on prête l'oreille, on entend mieux. C'est faux ! Il m'est arrivé de prêter l'oreille à un sourd. Il n'entendait pas mieux.

Raymond Devos


Il est peu de réussites faciles et d'échecs définitifs.

Marcel Proust


Je ne ferai jamais partie d'un club qui voudrait de moi.

Groucho Marx


Le monde appartient à ceux qui rêvent trop

Grand Corps Malade


Notre tête est ronde pour permettre à la pensée de changer de direction

Francis Picabia


Si vous ne changez pas d'état d'esprit devant un tableau que vous n'avez jamais vu, soit vous êtes sacrément entêté, soit le tableau n'est pas très bon.

Robert Rauschenberg


Il n'y a pas de raison de ne pas considérer que le monde est une gigantesque peinture.
Robert Rauschenberg


Le secret, c'est d'écrire n'importe quoi, parce que lorsqu'on écrit n'importe quoi, on commence à dire les choses les plus importantes

Julien Green

 

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Mardi 13 janvier 2009 2 13 /01 /Jan /2009 09:18
Comme mon grand garçon a entrepris de partir étudier dans une lointaine banlieue, enfin la nôtre est lointaine aussi, mais pour faire simple, il a choisi lointaine de l'autre côte de Paris et sans cantine.

Donc le choix est simple: MacKFCKeebabQuick, chaque jour, au risque de voir:
- mon budget repas de midi exploser
- mes principes éthiques vitaux dramatiquement remis en question
- sa sihouette légendaire muter façon
Grand Duduche qui voudrait devenir Orson Welles

ou lui préparer des trucs à manger.

J'ai choisi. Mais ça demande pas mal d'imagination, vu qu'il mange tous les jours.

Et aujourd'hui, en exclusivité, vous partagerez son repas. Bon appétit!

Ce sont des petits pains que j'avais repérés chez Anne et que j'ai un peu customisés pour que le palais de fiston ne perde pas le goût des saveurs de son enfance.

Petits pains au cheddar et aux épices


Pour la pâte
400 g de farine T55
240 ml d'eau
20 g de beurre
2 c. à c. de sel
15 g de levure de boulangerie fraîche (ou 1 c. à c. 1/2 de levure sèche)

Pour la garniture
200 g de cheddar (j'ai fait un mélange à peu près à part égale cheddar-mimolette) rapé
1 échalote hachée finement
1 c. à c. de feuilles de coriandre ciselées
1 cm de gingembre frais rapé

1 oeuf


Dans un grand saladier, mêler la farine, le sel, l'eau et la levure. Commencez à pétrir jusqu'à obtenir une belle boule, puis incorporez le beurre et pétrisez vigoureusement pendant 10 mn.
quand le pâton est ferme et lisse, remettez-le dans le saladier, couvrez-le d'un torchon et laiissez lever 45 mn.

Au bout de ce temps, étalez la pâte sur le plan de travail légèrement farine, au rouleau à pâtisserie. Formez un grand rectangle.
Mélangez dans un bol le (ou les) fromage(s)
Etalez ce mélange sur la pâte.


Roulez en commençant par un petit côté et sans trop serrer pour obtenir un boudin de pâte roulé.
Coupez-le en sept tranches.


Disposez ces tranches sur la plaque de cuisson.
Laissez lever une heure.

Préchauffez le four à 220°.
Dorer le dessus des petits pains à l'oeuf battu.
Enfournez pour 18 mn.



Prenez le RER en étant content d'éviter le QMCKFC de M... Oh, pardon.
Pour que ce soit parfait, emportez aussi des letchis (ou des bananes).
Par Snapulk
Voir les 14 commentaires - Ecrire un commentaire - Communauté : cuisines du monde - Publié dans : pains et viennoiseries
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Commentaires

On dirait des galets de safran, si si ça existe ... avec un peu d'imagination tout peut exister.
Et la boisson pour accompagner ces brins de soleil, c'est fait maison aussi.. par ce que le piège budgétaire,éthique et nutritif est là aussi :-)
Commentaire n°1 posté par Minouchka le 13/01/2009 à 12h05
Dis, tu veux pas me faire mes paniers repas à moi aussi ? Ils ont l'air extra ces pains, j'en voudrais aussi...
Comment ça, j'ai qu'à les faire moi-même :-(
Commentaire n°2 posté par Véro le 13/01/2009 à 12h05
Ces petits pains avec ce fromage à l'intérieur, c'est super bon !!!!
Bisous, Doria
Commentaire n°3 posté par Doria le 13/01/2009 à 12h20
Je craque devant tes petits pains si délicieux!

Bises,

Rosa
Commentaire n°4 posté par Rosa le 13/01/2009 à 12h46
J'adore faire toute sortes de pains et je n'aurai pas pensé à les farcir de cette façon : c'est une excellente idée
merci !
Commentaire n°5 posté par piroulie le 13/01/2009 à 13h27
bon alors la je passe command pour aller avec ma gamelle. Et pour mes potes du train Paris-Gisors aussi, on a besoin d'energie en ce moment.
Commentaire n°6 posté par gracianne le 13/01/2009 à 13h29
J'ai l'impression qu'ils seront très bien avec mon italien :)
Commentaire n°7 posté par Paprikas le 13/01/2009 à 14h01
Tu es une bonne mère ! ;o))
Bises
Hélène
Commentaire n°8 posté par Hélène (Cannes) le 14/01/2009 à 08h04
En voilà un qui doit adorer le mardi!!
Commentaire n°9 posté par mayacook le 14/01/2009 à 09h32
Bon apparemment tu as échappé aux foudres ;)
Cela dit moi aussi je dois éviter la malbouffe... :D
Commentaire n°10 posté par mimosa le 14/01/2009 à 19h04
Ah lala!!! Comme je te comprends! Et développer des trésors d'imagination pour ses moufflets, c'est la définition des mamans! Merci pour ces bonnes recettes, je crois que je vais essayer celle-ci très vite. J'aime aussi l'exotisme à table, n'hésite pas à venir faire un tour dans mon caravansérail. A bientôt. Karische.
Commentaire n°11 posté par Karische le 16/01/2009 à 06h42
Bonjour Pascale , que ces petits pains ont l'air gourmands !!! merci pour la recette !!! à bientôt !!
Commentaire n°12 posté par vincent le 19/01/2009 à 17h02
C'est vrai que ça fait à la fois très américain et très gourmand comme petits pains!
Commentaire n°13 posté par Diane le 20/01/2009 à 08h52
Justement là où je travaille il n'y a pas de cantine ... Je passe chez toi pour prendre mon panier repas ???
LIZAGRECE
Commentaire n°14 posté par Liza le 26/01/2009 à 15h14

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