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Phrases qui me parlent...

Aussi longtemps qu'il y aura un chien errant et affamé dans ma rue, ma spiritualité consistera à lui donner à manger. Pas à chercher Dieu.

Swami  Vivekananda, philosophe hindou du 19ème siècle


Mal nommer les choses, c'est ajouter aux malheurs du monde.

Albert Camus


Quand je pense à tous les livres qu'il me reste à lire, j'ai la certitude d'être encore heureux.

Jules Renard


Une arbre qui tombe fait plus de bruit qu'une forêt qui pousse

Abd Al Malik


Le passé n'est pas mort et enterré. En fait, il n'est même pas passé.

William Faulkner


Il faut prendre conscience de l'apport d'autrui, d'autant plus riche que la différence avec soi-même est plus grande.
Albert Jacquard


Pour moi, l'automne n'a jamais été une saison triste. Les feuilles mortes et les jours de plus en plus courts ne m'ont jamais évoqué la fin de quelque chose mais plutôt une attente de l'avenir.

Patrick Modiano


Et si parfois je me sens triste, qu'importe qu'il n'y ait pas de joie en moi s'il y en a dans l'univers?

Carlos Fuentes - L'instinct d'Inez


S'ils enferment tous les caractériels, il n'y aura plus un poète.

Richard Bohringer


Le monde ne sera pas détruit par ceux qui font le mal, mais par ceux qui les regardent agir et qui refusent d'intervenir.

Albert Einstein


L'éternité, c'est long, surtout vers la fin.

Woody Allen


Peut-être les oiseaux, dans le secret savoir de leur vol
Sentiront-ils le ciel soudain plus vaste.

Rainer Maria Rilke


Quand vous parlez de l'infini, jusqu'à combien de kilomètres pouvez-vous aller sans vous fatiguer?

Jean Tardieu


Si Dieu existe , j'espère qu'il a une bonne excuse...

Woody Allen


Nous devons être bilingue même en une seule langue, nous devons avoir une langue mineure à l'intérieur de notre langue, nous devons faire de notre propre langue un usage mineur.

Gilles Deleuze


Peindre, écrire, ce n'est rien d'autre que partir à la découverte de soi, tout en convertissant en toiles ou en poèmes ce que recèle la nuit intérieure

Charles Juliet


Etre raisonnable en toutes circonstances. Il faudrait être fou...

On a toujours tort d'essayer d'avoir raison devant des gens qui ont toutes les bonnes raisons de croire qu'ils n'ont pas tort.

Du moment qu'on rit des choses, elles ne sont plus dangereuses.

Il paraît que quand on prête l'oreille, on entend mieux. C'est faux ! Il m'est arrivé de prêter l'oreille à un sourd. Il n'entendait pas mieux.

Raymond Devos


Il est peu de réussites faciles et d'échecs définitifs.

Marcel Proust


Je ne ferai jamais partie d'un club qui voudrait de moi.

Groucho Marx


Le monde appartient à ceux qui rêvent trop

Grand Corps Malade


Notre tête est ronde pour permettre à la pensée de changer de direction

Francis Picabia


Si vous ne changez pas d'état d'esprit devant un tableau que vous n'avez jamais vu, soit vous êtes sacrément entêté, soit le tableau n'est pas très bon.

Robert Rauschenberg


Il n'y a pas de raison de ne pas considérer que le monde est une gigantesque peinture.
Robert Rauschenberg


Le secret, c'est d'écrire n'importe quoi, parce que lorsqu'on écrit n'importe quoi, on commence à dire les choses les plus importantes

Julien Green

 

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Mardi 3 mars 2009 2 03 /03 /Mars /2009 12:53
Comme la semaine dernière, ce n'est pas vraiment du pain, mais cette fois vraiment une brioche.
Mais vous me pardonnerez vite en constatant qu'elle disparaîtra aussitôt faite, tellement elle est jolie d'abord, et donne envie de croquer dedans!

Elle a été reprise sur plusieurs blogs, je l'ai trouvée sur celui de Soulafa, qui l'a déclinée pour sa part en deux versions.


Ayant fait l'achat, très raisonnable ;-), d'un gros stock de petites barres destinées à fourrer les pains au chocolat, je les ai utilisés là, ça fait des petits boules surprises très agréables!

Brioche saoudienne au chocolat


500g de farine
100g de beurre ramolli
180ml d'eau tiède
3 c. à s. de lait en poudre
3 c. à s. de sucre en poudre
1 paquet de levure sèche de boulangerie ou 15 g de levure fraîche
2 c. à s. de fleur d'oranger ou 1 goutte d'essence de fleur d'oranger
2 œufs
1pincée de sel
1 jaune d'œuf + 1 c. à s. d'eau pour dorer
Chocolat coupé en morceaux

Dans un plat creux, versez la farine et faire un puits, puis ajoutez les œufs, la levure, le sucre, le lait en poudre, la fleur d'oranger et le sel. Travaillez en ajoutant l'eau tiède petit à petit jusqu'à formation d'une boule.
Ajoutez alors le beurre ramolli, et continuez à pétrir jusqu'à absorption de la matière grasse.
Couvrez d'un torchon et laissez reposer la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Dégazez puis divisez la pâte en petites boules de la taille d'une noix, farcissez chaque boule d'un petit morceau de chocolat et refermez en soudant les bords.
Disposez les boulettes sans les serrer dans un moule a tarte beurré . Laissez lever quelques minutes.


Badigeonnez de jaune d'œuf détendu d'une cuillerée d'eau. Parsemez d'amandes ou, comme ici, de sucre perlé.
Enfourner à 180° pendant environ 25 mm.


Elle était belle, et délicieuse!! La prchaine fois et à la demande générale, je tenterai la version farcie au Nutella ;-))
Par Snapulk
Voir les 21 commentaires - Ecrire un commentaire - Communauté : cuisines du monde - Publié dans : pains et viennoiseries
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Commentaires

Tres raisonnable aussi, farcie au nutella.
Commentaire n°1 posté par gracianne le 03/03/2009 à 15h00
Je t'en apporterai un petit bout, je suis sûre que tu apprécieras!
Réponse de Snapulk le 04/03/2009 à 12h54
Tu l'as vraiment mais vraiment réussi cette "Khaliyate Enahl", soit la ruche d'abeille en Arabe. Ah, que ça donne envie cette jolie dorure !
Bonne reprise.
Commentaire n°2 posté par Minouchka le 03/03/2009 à 15h06
Merci, merci, et aussi pour le nom en V.O.!!!
Réponse de Snapulk le 04/03/2009 à 12h55
Mais que c'est beau!!! Il existe un pain brioché de fête qui lui ressemble beaucoup dans  les Balkans mais avec le chocolat en plus, c'est délicieux pour le petit dejeuner ou le goûter. Parfaitement réussi, bravo!!
Commentaire n°3 posté par Marina le 03/03/2009 à 15h12
J'ai l'impresion que les Balkans regorgent d'idées en pains, je vais aller voir ça de plus près!!!
Réponse de Snapulk le 04/03/2009 à 12h56
Mon estomac gargouille et passer par ici est une réel tortuuuure, ! :O
Trop trop trooop appétisante ta brioche !
Commentaire n°4 posté par Clarisse-15ans le 03/03/2009 à 15h15
Mais sers-toi, je t'en prie! :-D
Réponse de Snapulk le 04/03/2009 à 12h56
Dorée comme il faut, les petites boules régulières et artistiques. Résultat royal :p
Commentaire n°5 posté par Paprikas le 03/03/2009 à 15h30
Je suis allée à bonne école!
Réponse de Snapulk le 04/03/2009 à 12h57
Une perfection gourmande!!!je peux te piquer une petite boule?bises!
Commentaire n°6 posté par kouky le 03/03/2009 à 15h45
J'en piquerais bien une tite boule aussi..
Commentaire n°7 posté par dominique le 03/03/2009 à 15h59
Ravie qu'elle vous a plu, la tienne est magnifique, bravo! 
Ca me fait enormement plaisir de voir ma toute modeste brioche plaire a autant de gens.
Bises:) 
Commentaire n°8 posté par SOULAFA le 03/03/2009 à 16h01
Pas si modeste! Et je crois que ce n'est pas la dernière recette que je t'emprunterai, si tu permets... Merci beaucoup en tout cas!
Réponse de Snapulk le 04/03/2009 à 12h58
elle est tres jolie ta brioche....
Commentaire n°9 posté par myhome-made le 03/03/2009 à 16h32
elle est tres jolie ta brioche....
Commentaire n°10 posté par myhome-made le 03/03/2009 à 16h33
Et oui, quand on achète les barres chocolatées par paquets de 100000, il faut s'attendre à voir la blogosphère inondée de variantes de toutes sortes de recettes farcies au chocolat : pigeonneau aux deux barres de chocolat, tajine  de coquelets au chocolat, caviar de légumes farcis aux barres de chocolat (le défi étant de farcir chacune des petites billes constituant le caviar), mont d'or au four et aux barres chocolatées, cari saucisses et...riz aux barres chocolatées,  j'en passe et des meilleures.
Enfin, c'est juste pour te donner des idées.
Bises
Commentaire n°11 posté par Renard Agile le 03/03/2009 à 18h06
Rigole, rigole, tu n'as pas goûté à mon poulet au chocolat (mole poblano mexicain)? tu ne perds rien pour attendre!
Réponse de Snapulk le 04/03/2009 à 12h59
elle est vraiment magnifique !
Commentaire n°12 posté par christell le 03/03/2009 à 19h00
il est magnifique

Commentaire n°13 posté par Salma82 le 03/03/2009 à 19h56
Cette brioche est un vrai plaisir pour les yeux et pour les papilles, elle est vraiment parfaite!
Commentaire n°14 posté par cathy le 03/03/2009 à 22h21
Quelle belle brioche ! Bravo, cela a l'air vraiment trop bon !
Merci. Je la tenterai bien avec du nutella mais cela ne craint pas à la cuisson ?
Commentaire n°15 posté par Stéphanie le 04/03/2009 à 12h06
Non, Stéphanie, le nutella se comporte très bien à la cuisson
Réponse de Snapulk le 04/03/2009 à 12h52
Merci !
Commentaire n°16 posté par Stéphanie le 04/03/2009 à 13h03
Comme ça a l'air apétissant
LIZAGECE
Commentaire n°17 posté par LIZA le 04/03/2009 à 13h12
J'avoue, je l'ai goutée (rien qu'un tout petit bout) et elle n'est pas seulement appétissante, elle est aussi délicieuse.
Et je prends un ticket pour le Mole Poblano.
Bises
Commentaire n°18 posté par Renard Agile le 04/03/2009 à 13h22
C'est super joli, je suis sous le charme, elle devait être délicieuse!
bisous
Commentaire n°19 posté par plume_d_argent le 05/03/2009 à 17h09
Superbes photos, succulentes recettes. Vos idées chatouillent mes papilles. Merci pour cette pause gourmande. Bonne journée.
Commentaire n°20 posté par rêves de tables le 06/03/2009 à 13h19
Quelle beauté cette brioche elle a l'air super moelleuse!
Commentaire n°21 posté par gourmandelise le 09/03/2009 à 10h11

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