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Phrases qui me parlent...

Aussi longtemps qu'il y aura un chien errant et affamé dans ma rue, ma spiritualité consistera à lui donner à manger. Pas à chercher Dieu.

Swami  Vivekananda, philosophe hindou du 19ème siècle


Mal nommer les choses, c'est ajouter aux malheurs du monde.

Albert Camus


Quand je pense à tous les livres qu'il me reste à lire, j'ai la certitude d'être encore heureux.

Jules Renard


Une arbre qui tombe fait plus de bruit qu'une forêt qui pousse

Abd Al Malik


Le passé n'est pas mort et enterré. En fait, il n'est même pas passé.

William Faulkner


Il faut prendre conscience de l'apport d'autrui, d'autant plus riche que la différence avec soi-même est plus grande.
Albert Jacquard


Pour moi, l'automne n'a jamais été une saison triste. Les feuilles mortes et les jours de plus en plus courts ne m'ont jamais évoqué la fin de quelque chose mais plutôt une attente de l'avenir.

Patrick Modiano


Et si parfois je me sens triste, qu'importe qu'il n'y ait pas de joie en moi s'il y en a dans l'univers?

Carlos Fuentes - L'instinct d'Inez


S'ils enferment tous les caractériels, il n'y aura plus un poète.

Richard Bohringer


Le monde ne sera pas détruit par ceux qui font le mal, mais par ceux qui les regardent agir et qui refusent d'intervenir.

Albert Einstein


L'éternité, c'est long, surtout vers la fin.

Woody Allen


Peut-être les oiseaux, dans le secret savoir de leur vol
Sentiront-ils le ciel soudain plus vaste.

Rainer Maria Rilke


Quand vous parlez de l'infini, jusqu'à combien de kilomètres pouvez-vous aller sans vous fatiguer?

Jean Tardieu


Si Dieu existe , j'espère qu'il a une bonne excuse...

Woody Allen


Nous devons être bilingue même en une seule langue, nous devons avoir une langue mineure à l'intérieur de notre langue, nous devons faire de notre propre langue un usage mineur.

Gilles Deleuze


Peindre, écrire, ce n'est rien d'autre que partir à la découverte de soi, tout en convertissant en toiles ou en poèmes ce que recèle la nuit intérieure

Charles Juliet


Etre raisonnable en toutes circonstances. Il faudrait être fou...

On a toujours tort d'essayer d'avoir raison devant des gens qui ont toutes les bonnes raisons de croire qu'ils n'ont pas tort.

Du moment qu'on rit des choses, elles ne sont plus dangereuses.

Il paraît que quand on prête l'oreille, on entend mieux. C'est faux ! Il m'est arrivé de prêter l'oreille à un sourd. Il n'entendait pas mieux.

Raymond Devos


Il est peu de réussites faciles et d'échecs définitifs.

Marcel Proust


Je ne ferai jamais partie d'un club qui voudrait de moi.

Groucho Marx


Le monde appartient à ceux qui rêvent trop

Grand Corps Malade


Notre tête est ronde pour permettre à la pensée de changer de direction

Francis Picabia


Si vous ne changez pas d'état d'esprit devant un tableau que vous n'avez jamais vu, soit vous êtes sacrément entêté, soit le tableau n'est pas très bon.

Robert Rauschenberg


Il n'y a pas de raison de ne pas considérer que le monde est une gigantesque peinture.
Robert Rauschenberg


Le secret, c'est d'écrire n'importe quoi, parce que lorsqu'on écrit n'importe quoi, on commence à dire les choses les plus importantes

Julien Green

 

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Samedi 4 avril 2009 6 04 /04 /Avr /2009 09:37
Une petite recette délicieuse  sur laquelle je suis tombée en traînant sur le site de cuisine TV, elle devrait égayer votre week-end!

Panacotta au jus de grenade


200 g de sucre
50 cl de jus de grenade
(attention: comme je n'ai pas trouvé de jus de grenade pur, j'ai utilisé un produit de la marque fruité, très bon, mais déjà sucré; si c'est le cas pour vous aussi, diminuez la quantité de sucre!)
(Edit, oct 2010: on en trouve maintenant du pur en boutiques bio)
1 zeste d'orange
1 bâton de cannelle
25 cl de crème liquide
25 cl de lait fermenté
4 feuilles de gélatine

Dans une casserole, faites bouillir le jus de grenade avec le sucre, le bâton de cannelle et le zeste d'orange, pendant 10 mn, de façon à ce qu'il épaississe et devienne sirupeux, et que la cannelle et l'orange déploient leurs arômes.

Mettez à tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant ce temps.

Retirez le zeste et le bâton de cannelle (gardez-les pour décorer) et ajoutez les feuilles de gélatine bien essorées entre vos mains. Réservez un peu de ce sirop pour napper à la fin.

Ajoutez le lait fermenté et la crème au sirop, mélangez bien.
Versez dans des ramequins et laissez au moins 4 heures au frais.

Démoulez sur des petites assiettes au moment de servir (ou laissez-les dans les ramequins), et décorez, par exemple avec des graines de grenade, ou avec le bâton de cannelle roulé dans du sucre cristallisé, et le sirop réservé.

A la fin d'un repas, même copieux, c'est la petite note de douceur bienvenue!
Par Snapulk
Voir les 19 commentaires - Ecrire un commentaire - Communauté : cuisines du monde - Publié dans : Desserts, douceurs, petits gâteaux
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Commentaires

miam, j'aime beaucoup ce genre de desserts...
Commentaire n°1 posté par Clémence le 04/04/2009 à 10h51
ca doit etre tres delicieux, dommage qu'on n'a pas ici le lait fermenter.
Commentaire n°2 posté par amour de cuisine le 04/04/2009 à 11h09
Ah bon? Evidemment, je ne sais pas où tu habites, mais on en trouve très facilement dans les grandes surfaces mainrenant.
Réponse de Snapulk le 04/04/2009 à 11h25
tres bonne recette, tu me permet de la mettre chez moi, merci
Commentaire n°3 posté par agenda le 04/04/2009 à 11h09
Que ces panna cotta sont belles et tentantes! J'adore la première photo!

Bises et bon WE,

Rosa
Commentaire n°4 posté par Rosa le 04/04/2009 à 12h19
Super recette de panna cotta, très originale, ça donne envie d'y plonger la cuillère, Mmmm!
bisous
Commentaire n°5 posté par plume_d_argent le 04/04/2009 à 20h18
c beau c bon, j'aime tout simplement.
Bisous
Commentaire n°6 posté par marie le 05/04/2009 à 10h33

Pour avoir fait une version 100% crème avec un coulis de grenade, je ne doute pas que ces ptits ramequins soient les bienvenues.

Commentaire n°7 posté par Minouchka le 05/04/2009 à 22h01

Waw quelles photos !!!!

Commentaire n°8 posté par Paprikas le 06/04/2009 à 09h49
Pour soulager ma conscience, je dois le dire, les photos ne sont pas de moi, mais de mon ami Renard Agile!
Mais c'est vrai qu'elles sont belles! Il m'a promis qu'il m'apprendrait ;-)
Réponse de Snapulk le 06/04/2009 à 22h56
Excellent le jus de grenade .. j'en mets dans le couscous nature c'est délicieux pour un sucré-salé
Commentaire n°9 posté par LIZAgrece le 06/04/2009 à 14h24
C'est beau de voir qu'il y a encore des gens honnêtes et qui écoutent la voix de leur conscience !!! Quant aux panacotte, ells étaient aussi bonnes qu'elles en ont l'air, j'ai adoré. Et je suis toujours partant pour une journée cuisinephoto...
Bises
Commentaire n°10 posté par Renard Agile le 07/04/2009 à 08h57
Je suis une fan de pannacotta !
Commentaire n°11 posté par bloga2 le 07/04/2009 à 15h46
Les photos mettent en appétit, originale ta panna cotta avec la grenade!
Commentaire n°12 posté par cathy le 07/04/2009 à 17h31
cela a l'air fameux
Commentaire n°13 posté par cuisineplurielle le 14/04/2009 à 17h35
Toujours d'accord lorsqu'il s'agit de petites notes de douceurs
Commentaire n°14 posté par Philou le 16/04/2009 à 19h55
C'est moi ou c'est le design qui a changé ?!
Sinon, tu me manques.
Commentaire n°15 posté par Minouchka le 17/04/2009 à 14h35
Panna cotta... un de mes dessert préféré qu'on peut décliner à l'infini et réalisé en un temps record. J'ai toujours 3 packs de crème liquide dans mon frigo prêts à être transformés. La semaine dernière j'en ai fait à l'amande et à la cardamome... effectivement, à la fin d'un repas un peu lourd, c'est le dessert idéal.
Bizbiz,
Alexandra
Commentaire n°16 posté par Miss Tiny le 27/04/2009 à 19h23
Ce week end, en Auvergne, j'en ai fait aussi à la cardamome, et vanille, saupoudrées de cassonnade et brûlées façon crème brulée... miammm!!!
Réponse de Snapulk le 27/04/2009 à 20h31
Ouhla, jolies jolies... Les photos sont superbes, surtout celle avec le bâton de cannelle roulé dans le sucre !
Bravo madame !
Commentaire n°17 posté par Véro C.Métisse le 30/04/2009 à 20h47
Pffffffffff, tu commenes à faire comme Marie, Alex et Camille... pô bien les filles.
Commentaire n°18 posté par Minouchka le 01/05/2009 à 02h11
J'ai faim !!! Je veux un plat !!!
Commentaire n°19 posté par Paprikas le 04/05/2009 à 10h05

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