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Phrases qui me parlent...

Aussi longtemps qu'il y aura un chien errant et affamé dans ma rue, ma spiritualité consistera à lui donner à manger. Pas à chercher Dieu.

Swami  Vivekananda, philosophe hindou du 19ème siècle


Mal nommer les choses, c'est ajouter aux malheurs du monde.

Albert Camus


Quand je pense à tous les livres qu'il me reste à lire, j'ai la certitude d'être encore heureux.

Jules Renard


Une arbre qui tombe fait plus de bruit qu'une forêt qui pousse

Abd Al Malik


Le passé n'est pas mort et enterré. En fait, il n'est même pas passé.

William Faulkner


Il faut prendre conscience de l'apport d'autrui, d'autant plus riche que la différence avec soi-même est plus grande.
Albert Jacquard


Pour moi, l'automne n'a jamais été une saison triste. Les feuilles mortes et les jours de plus en plus courts ne m'ont jamais évoqué la fin de quelque chose mais plutôt une attente de l'avenir.

Patrick Modiano


Et si parfois je me sens triste, qu'importe qu'il n'y ait pas de joie en moi s'il y en a dans l'univers?

Carlos Fuentes - L'instinct d'Inez


S'ils enferment tous les caractériels, il n'y aura plus un poète.

Richard Bohringer


Le monde ne sera pas détruit par ceux qui font le mal, mais par ceux qui les regardent agir et qui refusent d'intervenir.

Albert Einstein


L'éternité, c'est long, surtout vers la fin.

Woody Allen


Peut-être les oiseaux, dans le secret savoir de leur vol
Sentiront-ils le ciel soudain plus vaste.

Rainer Maria Rilke


Quand vous parlez de l'infini, jusqu'à combien de kilomètres pouvez-vous aller sans vous fatiguer?

Jean Tardieu


Si Dieu existe , j'espère qu'il a une bonne excuse...

Woody Allen


Nous devons être bilingue même en une seule langue, nous devons avoir une langue mineure à l'intérieur de notre langue, nous devons faire de notre propre langue un usage mineur.

Gilles Deleuze


Peindre, écrire, ce n'est rien d'autre que partir à la découverte de soi, tout en convertissant en toiles ou en poèmes ce que recèle la nuit intérieure

Charles Juliet


Etre raisonnable en toutes circonstances. Il faudrait être fou...

On a toujours tort d'essayer d'avoir raison devant des gens qui ont toutes les bonnes raisons de croire qu'ils n'ont pas tort.

Du moment qu'on rit des choses, elles ne sont plus dangereuses.

Il paraît que quand on prête l'oreille, on entend mieux. C'est faux ! Il m'est arrivé de prêter l'oreille à un sourd. Il n'entendait pas mieux.

Raymond Devos


Il est peu de réussites faciles et d'échecs définitifs.

Marcel Proust


Je ne ferai jamais partie d'un club qui voudrait de moi.

Groucho Marx


Le monde appartient à ceux qui rêvent trop

Grand Corps Malade


Notre tête est ronde pour permettre à la pensée de changer de direction

Francis Picabia


Si vous ne changez pas d'état d'esprit devant un tableau que vous n'avez jamais vu, soit vous êtes sacrément entêté, soit le tableau n'est pas très bon.

Robert Rauschenberg


Il n'y a pas de raison de ne pas considérer que le monde est une gigantesque peinture.
Robert Rauschenberg


Le secret, c'est d'écrire n'importe quoi, parce que lorsqu'on écrit n'importe quoi, on commence à dire les choses les plus importantes

Julien Green

 

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Dimanche 13 septembre 2009 7 13 /09 /Sep /2009 14:08
Je ne sais pas vous, mais moi, cette alternance de belles journées qui me réchauffent et de températures qui baissent brusquement semble me dire "Ne te fais pas d'illusions, on y va, vers les jours gris, froids pluvieux... nyark nyark nyark!!"

Alors pour conjurer le mauvais sort, je  fais des conserves de tomates, de sauces faites avec ces mêmes tomates, des confitures de tous les fruits que je trouve...

Je récolte les courgettes qui restent et dont les fleurs feraient de bien bons beignets


Et puis il y a le basilic



qui commence à faire de grandes tiges fleuries




et beaucoup moins de feuilles odorantes à découper en fines lanières pour faire chanter  les préparations saisonnières.


Jusque là, je m'imaginais que c'était aussi le début de la fin pour le basilic et qu'il allait falloir couper et jeter tout ça pour que quelques feuilles pointent encore, comme je fais avec le persil (j'ai peut-être tort d'ailleurs???).


Et puis je suis tombée sur le blog Floradiane, riche en astuces de toutes sortes pour profiter de  ce que la nature nous offre et passionnant à explorer, et j'y ai appris que ces tiges que l'on nomme sommités fleuries sont riches de parfums qui se perpétuent plus longtemps que celui des feuilles.

J'en ai donc récolté quelques unes pour les faire sécher, puis les broyer en une poudre délicieusement parfumée dont je compte bien aromatiser les pâtes pour tartes à la tomates, pizzas... Je vous raconterai.

Et comme nous avons rapporté de notre périple en Andalousie des quantités déraisonnables d'huile d'olive... il faut dire que les champs d'oliviers à perte de vue offraient des tentations démoniaques


et que cet arbre éponyme de mon doudou stimule mon imagination... mais je m'égare...

donc j'ai mis quelques unes de ces sommités fleuries dans de petites bouteilles de (bonne!!!) huile d'olive



et, après les avoir laissées trois semaines dans un endroit sombre et frais, j'y adjoindrai quelques feuilles de basilic, pour encore une ou deux semaines avant de la filtrer.

Et cet hiver, bravant les frimas et les bourrasques, nous pourrons déguster je ne sais pas quoi encore, mais  avec des pensées ensoleillées ;-))

Allez, à bientôt!

Par Snapulk
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