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Phrases qui me parlent...

Aussi longtemps qu'il y aura un chien errant et affamé dans ma rue, ma spiritualité consistera à lui donner à manger. Pas à chercher Dieu.

Swami  Vivekananda, philosophe hindou du 19ème siècle


Mal nommer les choses, c'est ajouter aux malheurs du monde.

Albert Camus


Quand je pense à tous les livres qu'il me reste à lire, j'ai la certitude d'être encore heureux.

Jules Renard


Une arbre qui tombe fait plus de bruit qu'une forêt qui pousse

Abd Al Malik


Le passé n'est pas mort et enterré. En fait, il n'est même pas passé.

William Faulkner


Il faut prendre conscience de l'apport d'autrui, d'autant plus riche que la différence avec soi-même est plus grande.
Albert Jacquard


Pour moi, l'automne n'a jamais été une saison triste. Les feuilles mortes et les jours de plus en plus courts ne m'ont jamais évoqué la fin de quelque chose mais plutôt une attente de l'avenir.

Patrick Modiano


Et si parfois je me sens triste, qu'importe qu'il n'y ait pas de joie en moi s'il y en a dans l'univers?

Carlos Fuentes - L'instinct d'Inez


S'ils enferment tous les caractériels, il n'y aura plus un poète.

Richard Bohringer


Le monde ne sera pas détruit par ceux qui font le mal, mais par ceux qui les regardent agir et qui refusent d'intervenir.

Albert Einstein


L'éternité, c'est long, surtout vers la fin.

Woody Allen


Peut-être les oiseaux, dans le secret savoir de leur vol
Sentiront-ils le ciel soudain plus vaste.

Rainer Maria Rilke


Quand vous parlez de l'infini, jusqu'à combien de kilomètres pouvez-vous aller sans vous fatiguer?

Jean Tardieu


Si Dieu existe , j'espère qu'il a une bonne excuse...

Woody Allen


Nous devons être bilingue même en une seule langue, nous devons avoir une langue mineure à l'intérieur de notre langue, nous devons faire de notre propre langue un usage mineur.

Gilles Deleuze


Peindre, écrire, ce n'est rien d'autre que partir à la découverte de soi, tout en convertissant en toiles ou en poèmes ce que recèle la nuit intérieure

Charles Juliet


Etre raisonnable en toutes circonstances. Il faudrait être fou...

On a toujours tort d'essayer d'avoir raison devant des gens qui ont toutes les bonnes raisons de croire qu'ils n'ont pas tort.

Du moment qu'on rit des choses, elles ne sont plus dangereuses.

Il paraît que quand on prête l'oreille, on entend mieux. C'est faux ! Il m'est arrivé de prêter l'oreille à un sourd. Il n'entendait pas mieux.

Raymond Devos


Il est peu de réussites faciles et d'échecs définitifs.

Marcel Proust


Je ne ferai jamais partie d'un club qui voudrait de moi.

Groucho Marx


Le monde appartient à ceux qui rêvent trop

Grand Corps Malade


Notre tête est ronde pour permettre à la pensée de changer de direction

Francis Picabia


Si vous ne changez pas d'état d'esprit devant un tableau que vous n'avez jamais vu, soit vous êtes sacrément entêté, soit le tableau n'est pas très bon.

Robert Rauschenberg


Il n'y a pas de raison de ne pas considérer que le monde est une gigantesque peinture.
Robert Rauschenberg


Le secret, c'est d'écrire n'importe quoi, parce que lorsqu'on écrit n'importe quoi, on commence à dire les choses les plus importantes

Julien Green

 

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Mercredi 16 septembre 2009 3 16 /09 /Sep /2009 13:58
Allez, une petite recette de pâtes, ça faisait longtemps!

J'ai réussi cette année à faire pousser des courgettes dans mon jardin grâce à une collègue (voire plus car affinités ;-)) généreuse qui m'en avait donné trois pieds.

D'habitude, je les plante, j'obtiens un moignon de courgette, puis des tas de feuilles et de fleurs  sans courgettes, et j'abandonne (mais ça, je ne lui ai pas dit à Danièle au début).

Mais j'aime bien m'obstiner, surtout que j'entends généralement autour de moi dire "Aaahhh, les courgettes, je ne sais plus quoi enfaire, quand les pieds commencent à donner, on est envahiiii!!!"

Envahie, rien du tout, oui!

Et donc cette année, on est loin de l'envahissement, mais je me suis fait plaisir à aller en récolter une bonne dizaine, et des délicieuses, avec lesquelles j'ai fait, entre autre, ce qui suit.

Parce qu'il faut dire aussi que le congélateur est rempli de merguez et de chipolatas achetées pendant notre absence par les enfants qui avaient des velléités de faire des barbecues entre copains, puis ont changé d'avis à chaque fois au dernier moment.

Je ne sais pas pourquoi...

Peut-être parce que j'ai dit, à un moment, que j'étais tout à fait d'accord pour qu'ils fassent des barbecues entre potes, avec beaucoup de convives si ils voulaient, le jardin est grand, mais que j'apprécierais beaucoup de ne pas avoir à nettoyer les grilles systématiquement ensuite.

Ils m'ont répondu, sincèrement surpris "Ah bon, ça se nettoie, les grilles???"

Et depuis, les chipos poussent dans le congélateur et n'osent plus en sortir.
Mais j'ai besoin de place, et cuisinées comme ça, c'était un vrai retour à l'été.


Conchigliette aux courgettes et aux dés de chipolatas
Pour 4 personnes



400g de conchigliette
1 courgette de taille moyenne
2 échalotes
2 gousses d'ail (rose si vous avez)
1/2 boîte de tomates pelées (ou de conserves de tomates faites maison)
1 branche de thym
Sel, poivre
1 tige de basilic (une dizaine de feuilles)
3 c. à s. d'huile d'olive
Parmesan fraîchement râpé

Emincez les échalotes, hachez l'ail finement, coupez en rondelles fines la courgette (si vous avez une mandoline, c'est l'idéal).
Détaillez les chipolatas en tronçons de 1cm environ.
Ciselez les feuilles de basilic.

Dans une sauteuse, mettez à chauffer l'huile d'olive, puis jetez-y l'échalote et l'ail. Laissez 1 ou 2 mn, puis ajoutez les morceaux de chipolatas. Faites dorer le tout en remuant sans arrêt.
Versez les tomates, ajoutez le thym, mélangez bien et laissez mijoter à feu doux, sans couvrir, pendant 15 à 20 mn, le temps de s'occuper des pâtes.

Mettez à bouillir l'eau des pâtes et faites-les cuire. Il faut qu'elles soient al dente, important!

Deux minutes avant la fin de la cuisson des pâtes, ajoutez les fines rondelles de courgettes dans la sauteuse avec la sauce tomates, remuez bien. Les courgettes doivent rester al dente aussi.



Egouttez les pâtes et versez-les sur la sauce dans la sauteuse; laissez le tout réchauffer ensemble, puis parsemez de basilic ciselé et servez aussitôt.

Saupoudrer d'un bon parmesan.


Voici d'autres recettes de pâtes:



Lasagnes bolognaises et sa pâte aux épinards



Pâtes multicolores




et vous pouvez aussi en trouver d'autres (clic)


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