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Phrases qui me parlent...

Aussi longtemps qu'il y aura un chien errant et affamé dans ma rue, ma spiritualité consistera à lui donner à manger. Pas à chercher Dieu.

Swami  Vivekananda, philosophe hindou du 19ème siècle


Mal nommer les choses, c'est ajouter aux malheurs du monde.

Albert Camus


Quand je pense à tous les livres qu'il me reste à lire, j'ai la certitude d'être encore heureux.

Jules Renard


Une arbre qui tombe fait plus de bruit qu'une forêt qui pousse

Abd Al Malik


Le passé n'est pas mort et enterré. En fait, il n'est même pas passé.

William Faulkner


Il faut prendre conscience de l'apport d'autrui, d'autant plus riche que la différence avec soi-même est plus grande.
Albert Jacquard


Pour moi, l'automne n'a jamais été une saison triste. Les feuilles mortes et les jours de plus en plus courts ne m'ont jamais évoqué la fin de quelque chose mais plutôt une attente de l'avenir.

Patrick Modiano


Et si parfois je me sens triste, qu'importe qu'il n'y ait pas de joie en moi s'il y en a dans l'univers?

Carlos Fuentes - L'instinct d'Inez


S'ils enferment tous les caractériels, il n'y aura plus un poète.

Richard Bohringer


Le monde ne sera pas détruit par ceux qui font le mal, mais par ceux qui les regardent agir et qui refusent d'intervenir.

Albert Einstein


L'éternité, c'est long, surtout vers la fin.

Woody Allen


Peut-être les oiseaux, dans le secret savoir de leur vol
Sentiront-ils le ciel soudain plus vaste.

Rainer Maria Rilke


Quand vous parlez de l'infini, jusqu'à combien de kilomètres pouvez-vous aller sans vous fatiguer?

Jean Tardieu


Si Dieu existe , j'espère qu'il a une bonne excuse...

Woody Allen


Nous devons être bilingue même en une seule langue, nous devons avoir une langue mineure à l'intérieur de notre langue, nous devons faire de notre propre langue un usage mineur.

Gilles Deleuze


Peindre, écrire, ce n'est rien d'autre que partir à la découverte de soi, tout en convertissant en toiles ou en poèmes ce que recèle la nuit intérieure

Charles Juliet


Etre raisonnable en toutes circonstances. Il faudrait être fou...

On a toujours tort d'essayer d'avoir raison devant des gens qui ont toutes les bonnes raisons de croire qu'ils n'ont pas tort.

Du moment qu'on rit des choses, elles ne sont plus dangereuses.

Il paraît que quand on prête l'oreille, on entend mieux. C'est faux ! Il m'est arrivé de prêter l'oreille à un sourd. Il n'entendait pas mieux.

Raymond Devos


Il est peu de réussites faciles et d'échecs définitifs.

Marcel Proust


Je ne ferai jamais partie d'un club qui voudrait de moi.

Groucho Marx


Le monde appartient à ceux qui rêvent trop

Grand Corps Malade


Notre tête est ronde pour permettre à la pensée de changer de direction

Francis Picabia


Si vous ne changez pas d'état d'esprit devant un tableau que vous n'avez jamais vu, soit vous êtes sacrément entêté, soit le tableau n'est pas très bon.

Robert Rauschenberg


Il n'y a pas de raison de ne pas considérer que le monde est une gigantesque peinture.
Robert Rauschenberg


Le secret, c'est d'écrire n'importe quoi, parce que lorsqu'on écrit n'importe quoi, on commence à dire les choses les plus importantes

Julien Green

 

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Mardi 29 septembre 2009 2 29 /09 /Sep /2009 09:13
L'envie m'a prise de réutiliser des graines de lin qui me restaient pour faire un joli pain avec ces petites graines dorées et festives.

Elles ne se contentent pas d'être décoratives mais donnent au pain un petit côté rustique, voire même exotique, puisqu'il m'évoque au goût, certains pains arabes que j'ai pu goûter (ou faire!).

En plus, il est très simple à faire et à mettre en forme, et au petit déjeuner, avec du beurre salé, il est... dynamique!


Pain au lin

300 g de farine bio T65
5 g de lait en poudre
18 cl d'eau
10 g de levure de boulangerie fraîche
5 g de sel
10 g de beurre
20 g de graines de lin doré
Graines de lin et de sésame pour le décor


Dans un saladier, mélangez la farine, le lait en poudre et le sel.
Creusez un puits au milieu et émiettez la levure. Commencez à pétrir en ajoutant l'eau petit à petit.
Quand l'ensemble forme une boule, incorporez le beurre par parcelles et continuez à pétrir énergiquement pendant 15 mn (ou 10 mn au robot muni d'une crochet à pâte).

Transvasez la pâte dans un saladier, couvrez d'un torchon et laissez lever une heure.

Sortez la pâte, dégazez-la et repétrissez deux minutes, puis donnez-lui la forme d'une boule.

Laissez lever de nouveau une heure.

Humidifiez le dessus du pain avec la main mouillée et parsemez de graines de lin et de sésame.

Incisez en croix et mettez à cuire au four préchauffé à 190° en versant  au moment d'enfourner un grand verre d'eau bouillante dans la lèchefrite pour créer l'ambiance de vapeur.

Laissez refroidir sur un griille.



Bonne journée!



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Par Snapulk
Voir les 8 commentaires - Ecrire un commentaire - Communauté : cuisines du monde - Publié dans : pains et viennoiseries
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Commentaires

Ahhhh ouiiiii !! Une bonne tranche beurrée et plein de miel qui dégouline !! J'en veux !
Commentaire n°1 posté par Paprikas le 29/09/2009 à 12h09
Tu fais toujours de très bons pains.
Celui-ci je le teste pour ce soir.
Bisous, Doria
Commentaire n°2 posté par Doria le 29/09/2009 à 12h38
Un pain magnifique! Il doit être savoureux!

Bises,

Rosa
Commentaire n°3 posté par Rosa le 29/09/2009 à 13h57
Il est magnifique et j'imagine très bien la présence des graines de lin, enfin le gout qu'elles apportent !
Commentaire n°4 posté par Maiwenn le 29/09/2009 à 17h17
Joli à regarder et certainement bon à manger !
Commentaire n°5 posté par lizagrece le 29/09/2009 à 19h24
Très beau pain, bises!
Commentaire n°6 posté par Biscottine le 30/09/2009 à 13h19
et le lin a tellement de bonnes vertus
Commentaire n°7 posté par AurelieW le 30/09/2009 à 17h00
UN pain dynamique ... Voilà ce qui me faudrait ce matin ! ;o)
Bises
Hélène
Commentaire n°8 posté par Hélène (Cannes) le 02/10/2009 à 07h25

Texte Libre

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