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Phrases qui me parlent...

Aussi longtemps qu'il y aura un chien errant et affamé dans ma rue, ma spiritualité consistera à lui donner à manger. Pas à chercher Dieu.

Swami  Vivekananda, philosophe hindou du 19ème siècle


Mal nommer les choses, c'est ajouter aux malheurs du monde.

Albert Camus


Quand je pense à tous les livres qu'il me reste à lire, j'ai la certitude d'être encore heureux.

Jules Renard


Une arbre qui tombe fait plus de bruit qu'une forêt qui pousse

Abd Al Malik


Le passé n'est pas mort et enterré. En fait, il n'est même pas passé.

William Faulkner


Il faut prendre conscience de l'apport d'autrui, d'autant plus riche que la différence avec soi-même est plus grande.
Albert Jacquard


Pour moi, l'automne n'a jamais été une saison triste. Les feuilles mortes et les jours de plus en plus courts ne m'ont jamais évoqué la fin de quelque chose mais plutôt une attente de l'avenir.

Patrick Modiano


Et si parfois je me sens triste, qu'importe qu'il n'y ait pas de joie en moi s'il y en a dans l'univers?

Carlos Fuentes - L'instinct d'Inez


S'ils enferment tous les caractériels, il n'y aura plus un poète.

Richard Bohringer


Le monde ne sera pas détruit par ceux qui font le mal, mais par ceux qui les regardent agir et qui refusent d'intervenir.

Albert Einstein


L'éternité, c'est long, surtout vers la fin.

Woody Allen


Peut-être les oiseaux, dans le secret savoir de leur vol
Sentiront-ils le ciel soudain plus vaste.

Rainer Maria Rilke


Quand vous parlez de l'infini, jusqu'à combien de kilomètres pouvez-vous aller sans vous fatiguer?

Jean Tardieu


Si Dieu existe , j'espère qu'il a une bonne excuse...

Woody Allen


Nous devons être bilingue même en une seule langue, nous devons avoir une langue mineure à l'intérieur de notre langue, nous devons faire de notre propre langue un usage mineur.

Gilles Deleuze


Peindre, écrire, ce n'est rien d'autre que partir à la découverte de soi, tout en convertissant en toiles ou en poèmes ce que recèle la nuit intérieure

Charles Juliet


Etre raisonnable en toutes circonstances. Il faudrait être fou...

On a toujours tort d'essayer d'avoir raison devant des gens qui ont toutes les bonnes raisons de croire qu'ils n'ont pas tort.

Du moment qu'on rit des choses, elles ne sont plus dangereuses.

Il paraît que quand on prête l'oreille, on entend mieux. C'est faux ! Il m'est arrivé de prêter l'oreille à un sourd. Il n'entendait pas mieux.

Raymond Devos


Il est peu de réussites faciles et d'échecs définitifs.

Marcel Proust


Je ne ferai jamais partie d'un club qui voudrait de moi.

Groucho Marx


Le monde appartient à ceux qui rêvent trop

Grand Corps Malade


Notre tête est ronde pour permettre à la pensée de changer de direction

Francis Picabia


Si vous ne changez pas d'état d'esprit devant un tableau que vous n'avez jamais vu, soit vous êtes sacrément entêté, soit le tableau n'est pas très bon.

Robert Rauschenberg


Il n'y a pas de raison de ne pas considérer que le monde est une gigantesque peinture.
Robert Rauschenberg


Le secret, c'est d'écrire n'importe quoi, parce que lorsqu'on écrit n'importe quoi, on commence à dire les choses les plus importantes

Julien Green

 

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Mardi 6 octobre 2009 2 06 /10 /Oct /2009 12:34
Il paraît qu'il fait chaud dans le sud de la France???

Eh bien, grâce à ce pain, ici aussi!

Grâce à l'huile d'olive qu'il contient, grâce au façonnage qui lui donne cette allure printanière, une petite bouchée, et hop, le soleil revient, essayez!


Pain fleur au sésame


500 g de farine bio T65
1 c. à c. de graines de sésame + quelques unes pour la déco
300 ml d'eau
10 g de levure de boulangerie fraîche
2 c. à s. d'huile d'olive
10 g de sel
1 jaune d'oeuf (pour le décor)

Emiettez la levure sur la farine mélangée au sel et commencez à pétrir dans un grand saladier en ajoutant l'eau et l'huile petit à petit.

La quantité d'eau peut être variable en fonction de votre farine. Arrêtez d'en ajouter quand la pâte forme une belle boule, ajoutez les graines de sésame et pétrissez énergiquement pendant 10 mn jusqu'à ce qu'elle soit souple et lisse.

Laissez lever une heure en couvrant d'un torchon.

Au bout de ce temps, dégazez avec le poing, repétrissez 2 mn.

Formez deux boules de tailles différentes dont la plus petite aura à peu près la taille d'un balle de tennis.

Sur une plaque à pâtisserie, garnie de papier sulfurisé, étalez la grosse boule avec les mains en forme d'un disque de 1 cm d'épaisseur.

Avec un couteau bien aiguisé, partagez-la en 8 parts (les 8 pétales), comme une tarte.


Soulevez la pointe centrale de chaque triangle et basculez le pétale vers l'extérieur du cercle.
Placez la petite boule au milieu. Recouvrez d'un torchon et laissez lever de nouveau une heure.

Badigeonnez la surface du pain de jaune d'oeuf mélangé avec une cuilerée d'eau (ou d'huile d'olive).
Parsemez le coeur de la fleur de graines de sésame doré.

Enfournez pour 35 mn dans le four préchauffé à 180°. Laaissez refroidir sur une grille.


Il ne fait pas un peu meilleur, là??



Bonne semaine!
Par Snapulk
Voir les 8 commentaires - Ecrire un commentaire - Communauté : cuisines du monde - Publié dans : pains et viennoiseries
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Commentaires

Trop beau et trop bon puisque j'ai eu la chance de le déguster :) Et je confirme que c'est un pain soleil et non une étoile de mer comme disait Jean-Marie :p
Commentaire n°1 posté par Paprikas le 06/10/2009 à 14h06
Et pourtant, il s'entend bien avec le poisson!
Réponse de Snapulk le 08/10/2009 à 19h42
Parfois, c'est simple de retrouver le soleil ! Du soleil et des fleurs, le début du bonheur ;) (oui, je sais, je donne un peu dans le slogan facile)
Bravo, j'aime beaucoup ta première photo.
Bises
Commentaire n°2 posté par Renard Agile le 06/10/2009 à 14h48
Merci, je ne remets pas tout de suite le poulet, sinon après le challenge sera dur pour les photos
Réponse de Snapulk le 08/10/2009 à 19h42
Ce doit être bon et en plus c'est joli !
Commentaire n°3 posté par lizagrece le 06/10/2009 à 16h04
C'est bon, je confirme , à l'huile d'olive, ça donne un petit goût de vacances!
Réponse de Snapulk le 08/10/2009 à 19h40
Merci pour ces belles explications que je garde précieusement !
Commentaire n°4 posté par Maiwenn le 06/10/2009 à 17h56
J'espère que c'est assez clair, sinon n'hésite pas à me demander des précisions!
J'aurais du mettre des photos, mais j'ai oublié d'en prendre en le faisant
Réponse de Snapulk le 08/10/2009 à 19h39
Je me disais que c'était bizarre tout ce soleil et cette chaleur pour un mois d'octobre... je sais maintenant d'où ça vient... de chez toi!!!
Commentaire n°5 posté par Miss Tiny le 07/10/2009 à 10h50
Héhé, j'irradie! Et je t'en envoie un ptit bout pour que tu sois la best of the best ce WE!
Réponse de Snapulk le 08/10/2009 à 19h38
Ah qu'il est beau le pain de Pascale, la lalalaylalalaaaaaa !
Ah qu'il est beau le pain de soleil, la lalaylalalaaaaaaaaaa !
Commentaire n°6 posté par Minouchka le 07/10/2009 à 12h25
Je suis bien contente qu'il vous fasse cet effet là, à toi et à Renard Agile, je vous en garde un bout, mais dépêchez-vous!
Réponse de Snapulk le 08/10/2009 à 19h37

Mignon :)

Commentaire n°7 posté par gracianne le 08/10/2009 à 15h49
N'est-ce pas? ;-)
Réponse de Snapulk le 08/10/2009 à 19h37
Bravo pour toutes tes recettes appétissantes!! Ce pain a l'air vraiment délicieux!!
Commentaire n°8 posté par gourmandelise le 20/10/2009 à 11h27

Texte Libre

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