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Phrases qui me parlent...

Aussi longtemps qu'il y aura un chien errant et affamé dans ma rue, ma spiritualité consistera à lui donner à manger. Pas à chercher Dieu.

Swami  Vivekananda, philosophe hindou du 19ème siècle


Mal nommer les choses, c'est ajouter aux malheurs du monde.

Albert Camus


Quand je pense à tous les livres qu'il me reste à lire, j'ai la certitude d'être encore heureux.

Jules Renard


Une arbre qui tombe fait plus de bruit qu'une forêt qui pousse

Abd Al Malik


Le passé n'est pas mort et enterré. En fait, il n'est même pas passé.

William Faulkner


Il faut prendre conscience de l'apport d'autrui, d'autant plus riche que la différence avec soi-même est plus grande.
Albert Jacquard


Pour moi, l'automne n'a jamais été une saison triste. Les feuilles mortes et les jours de plus en plus courts ne m'ont jamais évoqué la fin de quelque chose mais plutôt une attente de l'avenir.

Patrick Modiano


Et si parfois je me sens triste, qu'importe qu'il n'y ait pas de joie en moi s'il y en a dans l'univers?

Carlos Fuentes - L'instinct d'Inez


S'ils enferment tous les caractériels, il n'y aura plus un poète.

Richard Bohringer


Le monde ne sera pas détruit par ceux qui font le mal, mais par ceux qui les regardent agir et qui refusent d'intervenir.

Albert Einstein


L'éternité, c'est long, surtout vers la fin.

Woody Allen


Peut-être les oiseaux, dans le secret savoir de leur vol
Sentiront-ils le ciel soudain plus vaste.

Rainer Maria Rilke


Quand vous parlez de l'infini, jusqu'à combien de kilomètres pouvez-vous aller sans vous fatiguer?

Jean Tardieu


Si Dieu existe , j'espère qu'il a une bonne excuse...

Woody Allen


Nous devons être bilingue même en une seule langue, nous devons avoir une langue mineure à l'intérieur de notre langue, nous devons faire de notre propre langue un usage mineur.

Gilles Deleuze


Peindre, écrire, ce n'est rien d'autre que partir à la découverte de soi, tout en convertissant en toiles ou en poèmes ce que recèle la nuit intérieure

Charles Juliet


Etre raisonnable en toutes circonstances. Il faudrait être fou...

On a toujours tort d'essayer d'avoir raison devant des gens qui ont toutes les bonnes raisons de croire qu'ils n'ont pas tort.

Du moment qu'on rit des choses, elles ne sont plus dangereuses.

Il paraît que quand on prête l'oreille, on entend mieux. C'est faux ! Il m'est arrivé de prêter l'oreille à un sourd. Il n'entendait pas mieux.

Raymond Devos


Il est peu de réussites faciles et d'échecs définitifs.

Marcel Proust


Je ne ferai jamais partie d'un club qui voudrait de moi.

Groucho Marx


Le monde appartient à ceux qui rêvent trop

Grand Corps Malade


Notre tête est ronde pour permettre à la pensée de changer de direction

Francis Picabia


Si vous ne changez pas d'état d'esprit devant un tableau que vous n'avez jamais vu, soit vous êtes sacrément entêté, soit le tableau n'est pas très bon.

Robert Rauschenberg


Il n'y a pas de raison de ne pas considérer que le monde est une gigantesque peinture.
Robert Rauschenberg


Le secret, c'est d'écrire n'importe quoi, parce que lorsqu'on écrit n'importe quoi, on commence à dire les choses les plus importantes

Julien Green

 

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Mercredi 13 septembre 2006 3 13 /09 /Sep /2006 15:20
A propos de pâtes et de courgettes, voilà une recette facile et goûtue, que je fais souvent, mais pas aujourd'hui, alors je n'ai pas de photos.
Comme c'est quand même mieux avec des images, voilà un petit souvenir de notre stage pâtes de l'an dernier, avec fabrication de tagliatelle incrustées de fleurs et herbes.


Elle est tirée (et adaptée) d'un vieux livre acheté chez France Loisirs il y a des lustres, qui s'appelle banalement "les pâtes" de Stella Donati. C'est une mine.

Tagliatelle aux courgettes

400g de tagliatelle
3 courgettes moyennes
2 oignons
50 g de parmesan râpé
2 c. à soupe d'huile d'olive
un petit bouquet de persil
2 gousses d'ail
origan
1 cube de bouillon
Sel, poivre

Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir les oignons émincés.
Coupez les courgettes en petits dés, ajoutez-les dans la sauteuse et faites rissoler en remuant. Parfumez avec la moitié du persil haché et ajoutez les gousses d'ail entières.
Mélangez bien.
Ajoutez l'origan, le cube de bouillon émietté et du poivre.
Couvrez et laissez mijoter une vingtaine de minutes à feu doux.
Ajoutez éventuellement un peu d'eau en cours de cuisson pour que ça n'attache pas.

Mettez les pâtes à cuire
dans une grande quantité d'eau salée (au moins une grosse cuillerée à café, c'est essentiel pour que les pâtes cuisent bien sans se coller, comme me l'a appris Alexandra, une virtuose).

Lorsqu'elle sont cuites al dente, ajoutez-les aux courgettes. Ajoutez le reste du persil, le parmesan, éventuellement un filet d'huile d'olive et mélangez bien.
Servez aussitôt.
Par Snapulk
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