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Phrases qui me parlent...

Aussi longtemps qu'il y aura un chien errant et affamé dans ma rue, ma spiritualité consistera à lui donner à manger. Pas à chercher Dieu.

Swami  Vivekananda, philosophe hindou du 19ème siècle


Mal nommer les choses, c'est ajouter aux malheurs du monde.

Albert Camus


Quand je pense à tous les livres qu'il me reste à lire, j'ai la certitude d'être encore heureux.

Jules Renard


Une arbre qui tombe fait plus de bruit qu'une forêt qui pousse

Abd Al Malik


Le passé n'est pas mort et enterré. En fait, il n'est même pas passé.

William Faulkner


Il faut prendre conscience de l'apport d'autrui, d'autant plus riche que la différence avec soi-même est plus grande.
Albert Jacquard


Pour moi, l'automne n'a jamais été une saison triste. Les feuilles mortes et les jours de plus en plus courts ne m'ont jamais évoqué la fin de quelque chose mais plutôt une attente de l'avenir.

Patrick Modiano


Et si parfois je me sens triste, qu'importe qu'il n'y ait pas de joie en moi s'il y en a dans l'univers?

Carlos Fuentes - L'instinct d'Inez


S'ils enferment tous les caractériels, il n'y aura plus un poète.

Richard Bohringer


Le monde ne sera pas détruit par ceux qui font le mal, mais par ceux qui les regardent agir et qui refusent d'intervenir.

Albert Einstein


L'éternité, c'est long, surtout vers la fin.

Woody Allen


Peut-être les oiseaux, dans le secret savoir de leur vol
Sentiront-ils le ciel soudain plus vaste.

Rainer Maria Rilke


Quand vous parlez de l'infini, jusqu'à combien de kilomètres pouvez-vous aller sans vous fatiguer?

Jean Tardieu


Si Dieu existe , j'espère qu'il a une bonne excuse...

Woody Allen


Nous devons être bilingue même en une seule langue, nous devons avoir une langue mineure à l'intérieur de notre langue, nous devons faire de notre propre langue un usage mineur.

Gilles Deleuze


Peindre, écrire, ce n'est rien d'autre que partir à la découverte de soi, tout en convertissant en toiles ou en poèmes ce que recèle la nuit intérieure

Charles Juliet


Etre raisonnable en toutes circonstances. Il faudrait être fou...

On a toujours tort d'essayer d'avoir raison devant des gens qui ont toutes les bonnes raisons de croire qu'ils n'ont pas tort.

Du moment qu'on rit des choses, elles ne sont plus dangereuses.

Il paraît que quand on prête l'oreille, on entend mieux. C'est faux ! Il m'est arrivé de prêter l'oreille à un sourd. Il n'entendait pas mieux.

Raymond Devos


Il est peu de réussites faciles et d'échecs définitifs.

Marcel Proust


Je ne ferai jamais partie d'un club qui voudrait de moi.

Groucho Marx


Le monde appartient à ceux qui rêvent trop

Grand Corps Malade


Notre tête est ronde pour permettre à la pensée de changer de direction

Francis Picabia


Si vous ne changez pas d'état d'esprit devant un tableau que vous n'avez jamais vu, soit vous êtes sacrément entêté, soit le tableau n'est pas très bon.

Robert Rauschenberg


Il n'y a pas de raison de ne pas considérer que le monde est une gigantesque peinture.
Robert Rauschenberg


Le secret, c'est d'écrire n'importe quoi, parce que lorsqu'on écrit n'importe quoi, on commence à dire les choses les plus importantes

Julien Green

 

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Vendredi 5 janvier 2007 5 05 /01 /Jan /2007 15:37

Entre deux recettes de fête, retour à des nourritures plus raisonnables, et cette fois-ci, je n'ai rien fait, juste donné mon avis, c'est Oliver qui a cuisiné.

Bravo à l'unanimité.



Pavés de saumon aux herbes

Pour 4 personnes

4 pavés de saumon épais
6 c. à soupe de crème fraîche
1 c. à café de beurre
1/2 bouquet de chacune des herbes suivantes: persil, coriandre, cerfeuil, ciboulette et quelques brins d'estragon
4 pommes de terre cuites à la vapeur
4 biscottes
3 poireaux
Sel, poivre du moulin

Lavez les poireaux, émincez le blanc, faites-les revenir dans le beurre puis étuver 20 à 25 mn.
Ecrasez les biscottes. Hâchez-les avec les herbes.
Ajoutez à ce mélange 3 cuilères à soupe de crême fraîche, salez, poivrez, mélangez.

Posez chaque pavé de saumon sur une feuille de papier sulfurisé, recouvrez-le du  mélange crème-herbes. Fermez la papillotte. Mettez-les au micro-ondes pour 2 fois 7 mn avec 3 mn de pause au milieu.

Pendant ce temps, écrasez grossièrement les pommes de terre à la fourchette, mélangez-les aux poireaux, ajoutez 3 c. à soupe de crème fraîche, salez, poivrez.

Dressez le mélange de légumes sur l'assiette dans un cercle de 10 cm de diamètre, décorez de ciboulette ciselée. Défaites les papillottes de saumon et posez-les à côté.

Par Snapulk
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Commentaires

Comme quoi, M. OLIVER, quand on lui laisse les fourneaux, il est parfaitement capable de s'en sortir...à mon avis, faudrait exploiter le filon.


Bises et bon week-end !

Commentaire n°1 posté par Renard Agile le 06/01/2007 à 09h09

Texte Libre

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