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Phrases qui me parlent...

Aussi longtemps qu'il y aura un chien errant et affamé dans ma rue, ma spiritualité consistera à lui donner à manger. Pas à chercher Dieu.

Swami  Vivekananda, philosophe hindou du 19ème siècle


Mal nommer les choses, c'est ajouter aux malheurs du monde.

Albert Camus


Quand je pense à tous les livres qu'il me reste à lire, j'ai la certitude d'être encore heureux.

Jules Renard


Une arbre qui tombe fait plus de bruit qu'une forêt qui pousse

Abd Al Malik


Le passé n'est pas mort et enterré. En fait, il n'est même pas passé.

William Faulkner


Il faut prendre conscience de l'apport d'autrui, d'autant plus riche que la différence avec soi-même est plus grande.
Albert Jacquard


Pour moi, l'automne n'a jamais été une saison triste. Les feuilles mortes et les jours de plus en plus courts ne m'ont jamais évoqué la fin de quelque chose mais plutôt une attente de l'avenir.

Patrick Modiano


Et si parfois je me sens triste, qu'importe qu'il n'y ait pas de joie en moi s'il y en a dans l'univers?

Carlos Fuentes - L'instinct d'Inez


S'ils enferment tous les caractériels, il n'y aura plus un poète.

Richard Bohringer


Le monde ne sera pas détruit par ceux qui font le mal, mais par ceux qui les regardent agir et qui refusent d'intervenir.

Albert Einstein


L'éternité, c'est long, surtout vers la fin.

Woody Allen


Peut-être les oiseaux, dans le secret savoir de leur vol
Sentiront-ils le ciel soudain plus vaste.

Rainer Maria Rilke


Quand vous parlez de l'infini, jusqu'à combien de kilomètres pouvez-vous aller sans vous fatiguer?

Jean Tardieu


Si Dieu existe , j'espère qu'il a une bonne excuse...

Woody Allen


Nous devons être bilingue même en une seule langue, nous devons avoir une langue mineure à l'intérieur de notre langue, nous devons faire de notre propre langue un usage mineur.

Gilles Deleuze


Peindre, écrire, ce n'est rien d'autre que partir à la découverte de soi, tout en convertissant en toiles ou en poèmes ce que recèle la nuit intérieure

Charles Juliet


Etre raisonnable en toutes circonstances. Il faudrait être fou...

On a toujours tort d'essayer d'avoir raison devant des gens qui ont toutes les bonnes raisons de croire qu'ils n'ont pas tort.

Du moment qu'on rit des choses, elles ne sont plus dangereuses.

Il paraît que quand on prête l'oreille, on entend mieux. C'est faux ! Il m'est arrivé de prêter l'oreille à un sourd. Il n'entendait pas mieux.

Raymond Devos


Il est peu de réussites faciles et d'échecs définitifs.

Marcel Proust


Je ne ferai jamais partie d'un club qui voudrait de moi.

Groucho Marx


Le monde appartient à ceux qui rêvent trop

Grand Corps Malade


Notre tête est ronde pour permettre à la pensée de changer de direction

Francis Picabia


Si vous ne changez pas d'état d'esprit devant un tableau que vous n'avez jamais vu, soit vous êtes sacrément entêté, soit le tableau n'est pas très bon.

Robert Rauschenberg


Il n'y a pas de raison de ne pas considérer que le monde est une gigantesque peinture.
Robert Rauschenberg


Le secret, c'est d'écrire n'importe quoi, parce que lorsqu'on écrit n'importe quoi, on commence à dire les choses les plus importantes

Julien Green

 

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Samedi 12 décembre 2009 6 12 /12 /Déc /2009 19:47
Le temps me manque un peu pour fabriquer ces petites gourmandises noëllesques que j'affectionne particulièrement, mais en voilà une que je ne veux pas vous faire rater: fondante en bouche, avec le petit croquant des noisettes en supplément et la touche discrète d'amertume du café. dans le glaçage uniquement, tout ce qu'on aime en une bouchée!

Assez rapide à préparer, pas de  temps de repos de la pâte, l'idéal pour se faire plaisir simplement.


Bouchées chocolat, café noisettes

bouchées chocolat noisettes (3)
Préparation: 30 mn
Cuisson: 10 mn
Glaçage: 10 mn

Pour environ 25 petits gâteaux

50 g de chocolat noir
1 oeuf + 2 jaunes
60 g de sucre
75 g de beurre
30 g de noisettes entières
150 g de farine
1 pincée de sel

Pour le glaçage:
80 g de sucre glace
2 c. à s. de café
1/2 noisette par petit gâteau


Faites ramollir le beurre à température ambiante ou au micro-ondes, mais il ne doit  surtout pas fondre!
Râper le chocolat, réservez.
Avec un peit robot, réduisez les noisettes en poudre (c'est bien meilleur que la poudre de noisettes achetée déjà réduite). Réservez.
Battre ensemble au fouet electrique les oeufs, le sucre et le beurre ramolli. Dès que le mélange devient mousseux, ajoutez le chocolat râpé, la poudre de noisettes, la farine et le sel.

Formez des petites boules de pâte de la taille d'une grosse bille.
Posez-les sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier cuisson ou d'une feuille de silicone. Faites cuire à 170° pendant 10 mn.

Pendant la cuisson, préparez le glaçage: délayez le sucre glace avec le café pour obtenir une crème assez épaisse. Glacez les petits gâteaux dès la sortie du four et posez dessus une demi-noisette.
bouchées chocolat noisettes (2)

Présentez en caissettes.

bouchées chocolat noisettes

Parfait avec le café!



Par Snapulk
Voir les 14 commentaires - Ecrire un commentaire - Communauté : cuisines du monde - Publié dans : Desserts, douceurs, petits gâteaux
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Commentaires

Intéressantes tes bouchées. Miam
Commentaire n°1 posté par PHILO le 12/12/2009 à 20h53
ca doit etre super bon, merci pour ce partage, bonne journee, et bisous
Commentaire n°2 posté par amour de cuisine le 13/12/2009 à 12h34
Magnifique ! Pour un peu on lécherait l'écran !
Commentaire n°3 posté par lizagrece le 13/12/2009 à 14h48
tout ce que j'aime dans ces petites bouchées ... je note la recette, bisous ... 
Commentaire n°4 posté par mariellen le 13/12/2009 à 17h38
tout ce que j'aime dans cette petite bouchée, merci et bisous ...
Commentaire n°5 posté par mariellen le 13/12/2009 à 18h31
Et pour ceux et celles qui n'aime pas le café, tu conseille quoi ? ... 1 cuillère à café de vanille par exemple ?
Commentaire n°6 posté par Liette le 14/12/2009 à 00h39
... ou pourquoi pas 1 goutte d'extrait d'amande mélangée dans les deux cuillères à soupe d'eau? Mais je vais cogiter sur la question!
Réponse de Snapulk le 14/12/2009 à 09h24
le temps, le temps, on court tous apres, comme des fous. meme pas je l'ai trouve pour preparer de jolies bouchees comme les tiennes. Tant pis, je me regalerai de celles des autres.
Commentaire n°7 posté par gracianne le 14/12/2009 à 14h03
Si douces les bouchées de l'avent, telle une tasse de café ... et si en plus les deux en un ! je craque.
Commentaire n°8 posté par Minouchka le 14/12/2009 à 20h15
Je veux bien te croire quand tu dis que c'est parfait avec le café... ces gourmandises ont l'air bien succulentes!!!
Commentaire n°9 posté par Vicoquette le 15/12/2009 à 12h08
Elles ont l'air très bonnes ces petites bouchées !
Commentaire n°10 posté par Gabie le 15/12/2009 à 12h46
Ca a l'air divin !!!!
Commentaire n°11 posté par Maiwenn le 15/12/2009 à 14h38
Le parfums me parlent bcp dans ces mignardises :)
Commentaire n°12 posté par Paprikas le 16/12/2009 à 10h14
Tu as vu? Ils sont presque aussi classes que les tiens, je progresse!
Réponse de Snapulk le 16/12/2009 à 11h38
trop bonnes ces petites bouchées!! en tout cas , elles me font de l'oeil!! passes de joyeuses fêtes! kouky
Commentaire n°13 posté par kouky le 20/12/2009 à 14h16
de belles petites bouchées
Commentaire n°14 posté par souad le 10/01/2010 à 04h34

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