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Phrases qui me parlent...

Aussi longtemps qu'il y aura un chien errant et affamé dans ma rue, ma spiritualité consistera à lui donner à manger. Pas à chercher Dieu.

Swami  Vivekananda, philosophe hindou du 19ème siècle


Mal nommer les choses, c'est ajouter aux malheurs du monde.

Albert Camus


Quand je pense à tous les livres qu'il me reste à lire, j'ai la certitude d'être encore heureux.

Jules Renard


Une arbre qui tombe fait plus de bruit qu'une forêt qui pousse

Abd Al Malik


Le passé n'est pas mort et enterré. En fait, il n'est même pas passé.

William Faulkner


Il faut prendre conscience de l'apport d'autrui, d'autant plus riche que la différence avec soi-même est plus grande.
Albert Jacquard


Pour moi, l'automne n'a jamais été une saison triste. Les feuilles mortes et les jours de plus en plus courts ne m'ont jamais évoqué la fin de quelque chose mais plutôt une attente de l'avenir.

Patrick Modiano


Et si parfois je me sens triste, qu'importe qu'il n'y ait pas de joie en moi s'il y en a dans l'univers?

Carlos Fuentes - L'instinct d'Inez


S'ils enferment tous les caractériels, il n'y aura plus un poète.

Richard Bohringer


Le monde ne sera pas détruit par ceux qui font le mal, mais par ceux qui les regardent agir et qui refusent d'intervenir.

Albert Einstein


L'éternité, c'est long, surtout vers la fin.

Woody Allen


Peut-être les oiseaux, dans le secret savoir de leur vol
Sentiront-ils le ciel soudain plus vaste.

Rainer Maria Rilke


Quand vous parlez de l'infini, jusqu'à combien de kilomètres pouvez-vous aller sans vous fatiguer?

Jean Tardieu


Si Dieu existe , j'espère qu'il a une bonne excuse...

Woody Allen


Nous devons être bilingue même en une seule langue, nous devons avoir une langue mineure à l'intérieur de notre langue, nous devons faire de notre propre langue un usage mineur.

Gilles Deleuze


Peindre, écrire, ce n'est rien d'autre que partir à la découverte de soi, tout en convertissant en toiles ou en poèmes ce que recèle la nuit intérieure

Charles Juliet


Etre raisonnable en toutes circonstances. Il faudrait être fou...

On a toujours tort d'essayer d'avoir raison devant des gens qui ont toutes les bonnes raisons de croire qu'ils n'ont pas tort.

Du moment qu'on rit des choses, elles ne sont plus dangereuses.

Il paraît que quand on prête l'oreille, on entend mieux. C'est faux ! Il m'est arrivé de prêter l'oreille à un sourd. Il n'entendait pas mieux.

Raymond Devos


Il est peu de réussites faciles et d'échecs définitifs.

Marcel Proust


Je ne ferai jamais partie d'un club qui voudrait de moi.

Groucho Marx


Le monde appartient à ceux qui rêvent trop

Grand Corps Malade


Notre tête est ronde pour permettre à la pensée de changer de direction

Francis Picabia


Si vous ne changez pas d'état d'esprit devant un tableau que vous n'avez jamais vu, soit vous êtes sacrément entêté, soit le tableau n'est pas très bon.

Robert Rauschenberg


Il n'y a pas de raison de ne pas considérer que le monde est une gigantesque peinture.
Robert Rauschenberg


Le secret, c'est d'écrire n'importe quoi, parce que lorsqu'on écrit n'importe quoi, on commence à dire les choses les plus importantes

Julien Green

 

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Mardi 15 mars 2011 2 15 /03 /Mars /2011 08:22

On ne parle plus sur les blogs en ce moment que de Gontran Cherrier et de l'ouverture de sa boulangerie dans le nord de Paris.

J'ai déjà goûté ses pains et sa créativité me bluffe vraiment! Il faut que j'aille faire un tour là-haut dès que possible!

Mais il n'est pas que boulanger, et avant que cette activité ne devienne sa marque de fabrique, il avait édité, plus discrètement, quelques livres de cuisine plus généralistes.

Au hasard d'une station d'autoroute, je suis tombée sur deux d'entre eux, bradés, et je me suis jetée dessus, forcément.

Il a une manière bien à lui d'utiliser les épices et de mettre une petite note d'exotisme dans des plats qui auraient pu paraître banals autrement.

 

Comme par exemple ce curry de légumes tout simple, sans ingrédients ésotériques pour qui n'a pas une épicerie indienne dans ses placards, juste du cumin et du curry en guise d'épices, et du lait de coco pour la douceur.

Pas de chichis, mais génial! Mes copines qui étaient venus en faire leur repas de midi avant de retourner travailler reviendront, je pense :)

 

Il peut être servi en accompagnement d'une viande ou comme plat unique végétarien, c'est parfait!

Et son arrivée sur la table dans un joli camaïeu de vert ouvre l'appétit et évoque le printemps.

 

Curry de légumes aux lentilles

curry-egumes-lentilles--2-.JPG
1 gros oignon rouge

2 petites courgettes

1 aubergine moyenne
2 c. à soupe de feuilles de coriandre

3 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de curry
1 c. à café de graines de cumin
2 c. à soupe de farine

1 grande boîte de lait de coco
75 cl de bouillon de légumes
200 g de lentilles corail (magasin bio) ou, à défaut, de lentilles vertes
300 g de petits pois surgelés ou frais (j'avais mis des haricots verts à la place)

200 g de petits épis de maïs



Épluchez et émincez l'oignon, coupez les courgettes en fines tranches et les aubergines en dés de 1 cm. Hachez la coriandre.

Faites fondre l'oignon avec l'huile d'olive dans une cocotte et ajoutez le curry et le cumin.

Incorporez la farine et prolongez la cuisson sans cesser de remuer et ce jusqu'à ce que le mélange se dessèche.

Hors du feu, versez le lait de coco, le bouillon de légumes, mélangez puis ajoutez les lentilles. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter 8 min sans couvrir. Ajoutez les autres légumes et poursuivez la cuisson à feu doux 10 min, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Incorporez la coriandre et servez.

 
curry-egumes-lentilles--6-.JPG
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Par Snapulk
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