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Recette, recettes de cuisine.

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Phrases qui me parlent...

Aussi longtemps qu'il y aura un chien errant et affamé dans ma rue, ma spiritualité consistera à lui donner à manger. Pas à chercher Dieu.

Swami  Vivekananda, philosophe hindou du 19ème siècle


Mal nommer les choses, c'est ajouter aux malheurs du monde.

Albert Camus


Quand je pense à tous les livres qu'il me reste à lire, j'ai la certitude d'être encore heureux.

Jules Renard


Une arbre qui tombe fait plus de bruit qu'une forêt qui pousse

Abd Al Malik


Le passé n'est pas mort et enterré. En fait, il n'est même pas passé.

William Faulkner


Il faut prendre conscience de l'apport d'autrui, d'autant plus riche que la différence avec soi-même est plus grande.
Albert Jacquard


Pour moi, l'automne n'a jamais été une saison triste. Les feuilles mortes et les jours de plus en plus courts ne m'ont jamais évoqué la fin de quelque chose mais plutôt une attente de l'avenir.

Patrick Modiano


Et si parfois je me sens triste, qu'importe qu'il n'y ait pas de joie en moi s'il y en a dans l'univers?

Carlos Fuentes - L'instinct d'Inez


S'ils enferment tous les caractériels, il n'y aura plus un poète.

Richard Bohringer


Le monde ne sera pas détruit par ceux qui font le mal, mais par ceux qui les regardent agir et qui refusent d'intervenir.

Albert Einstein


L'éternité, c'est long, surtout vers la fin.

Woody Allen


Peut-être les oiseaux, dans le secret savoir de leur vol
Sentiront-ils le ciel soudain plus vaste.

Rainer Maria Rilke


Quand vous parlez de l'infini, jusqu'à combien de kilomètres pouvez-vous aller sans vous fatiguer?

Jean Tardieu


Si Dieu existe , j'espère qu'il a une bonne excuse...

Woody Allen


Nous devons être bilingue même en une seule langue, nous devons avoir une langue mineure à l'intérieur de notre langue, nous devons faire de notre propre langue un usage mineur.

Gilles Deleuze


Peindre, écrire, ce n'est rien d'autre que partir à la découverte de soi, tout en convertissant en toiles ou en poèmes ce que recèle la nuit intérieure

Charles Juliet


Etre raisonnable en toutes circonstances. Il faudrait être fou...

On a toujours tort d'essayer d'avoir raison devant des gens qui ont toutes les bonnes raisons de croire qu'ils n'ont pas tort.

Du moment qu'on rit des choses, elles ne sont plus dangereuses.

Il paraît que quand on prête l'oreille, on entend mieux. C'est faux ! Il m'est arrivé de prêter l'oreille à un sourd. Il n'entendait pas mieux.

Raymond Devos


Il est peu de réussites faciles et d'échecs définitifs.

Marcel Proust


Je ne ferai jamais partie d'un club qui voudrait de moi.

Groucho Marx


Le monde appartient à ceux qui rêvent trop

Grand Corps Malade


Notre tête est ronde pour permettre à la pensée de changer de direction

Francis Picabia


Si vous ne changez pas d'état d'esprit devant un tableau que vous n'avez jamais vu, soit vous êtes sacrément entêté, soit le tableau n'est pas très bon.

Robert Rauschenberg


Il n'y a pas de raison de ne pas considérer que le monde est une gigantesque peinture.
Robert Rauschenberg


Le secret, c'est d'écrire n'importe quoi, parce que lorsqu'on écrit n'importe quoi, on commence à dire les choses les plus importantes

Julien Green

 

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Jeudi 3 février 2011 4 03 /02 /Fév /2011 11:21

C'est en traînant dans le Paris cosmopolite pour faire le plein d'ingrédients indispensables, faire découvrir à des copines bloggueuses culinaire  ou pas, les épiceries indiennes ou asiatiques sans lesquelles ma cuisine deviendrait un désert ennuyeux, qu'Anna m'a parlé de son granola fait maison.

 

Je n'avais pas encore pensé à en faire moi-même, peut-être parce que je n'ai pas l'habitude d'en manger au petit déjeuner, ou plutôt je l'ai perdue en me mettant à confectionner des brioches et des pains de toutes sortes.

 

Mais ce qu'Anna décrivait de croustillant, pas trop sucré et la liste des ingrédients qu'elle y avait mis m'a collé cette idée en tête depuis!

 

Et malgré le régime super frustrant auquel nous nous soumettons sans même y avoir été obligés, JE VEUX CUISINER DES TRUCS QUI SENTENT BON, qui donennt envie, avec des amandes, du miel, des fruits, tout ça!!!!

 

Donc je m'en fous, je fais du granola, je le donnerai à mes amis, ou à vous si ça vous tente et si vous venez le chercher...

 

Comme elle, j'ai pris comme base la recette de Clothilde qui est parfaite, c'est une base qui vous permet de laisser libre cours à votre imagination.

Voilà pour ma part ce que j'y ai mis, mais ce n'est qu'à titre indicatif.

 

Granola maison


cuisine3-0070.JPG

 

 

70 g de flocons d'avoine

210 g de flocons de céréales en mélange (avoine, blé, orge, seigle, riz) 
170 g de graines et fruits à coques, grossièrement hâchés: amandes, noisettes, noix, noix de de macadamia, mélange de graines de lin, de tournesol, de sésame (vendus en mélanges pour le pain)
2 c.s. d'huile de tournesol
6 c.s. de miel
 1 c.à c. d'épices à pain d'épices

1 c. à c. de cardamome moulue

1/2 c. à c. de gingembre en poudre

1 c. à c. de cannelle

  1 c.c. de fleur de sel à la vanille maison
1 c.s. d'extrait de vanille fait maison (1 c.c. seulement si on l'a acheté dans le commerce, car il sera plus concentré)

 30 g de noix de coco séchée non sucrée
 30 g de son d'avoine
  120 g de fruits secs, grossièrement hachés le cas échéant: raisins, cranberries, pruneaux, dattes, papaye

 

Huilez une plaque à four au pinceau.

Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier pendant quelques minutes jusqu'à ce que tout soit bien homogène. Etalez le mélange sur la plaque du four.

Placez la plaque au milieu du four et mettez à cuire à 150° en commençant four froid (parce que comme le dit Clothilde, inutile de le préchauffer, cela n'a pas besoin d'être saisi).

Surveillez et mélangez toutes les 10 minutes. Arrêtez quand cela commence à être bien doré, cela prend environ une demi-heure.

A ce stade, le mélange n'est pas croustillant, il le deviendra en refroidissant.

Laissez refroidir sur la plaque.

Vous pouvez alors ajouter du chocolat haché si vous le souhaitez.

Mettez en bocaux hermétiques. Vous pouvez le conserver environ un mois.

 

granola.JPG

 

J'en garde un peu, ce sera mon premier petit déj "normal" :D



Par Snapulk
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