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Aussi longtemps qu'il y aura un chien errant et affamé dans ma rue, ma spiritualité consistera à lui donner à manger. Pas à chercher Dieu.
Swami Vivekananda, philosophe hindou du 19ème
siècle
Mal nommer les choses, c'est ajouter aux malheurs du monde.
Albert Camus
Quand je pense à tous les livres qu'il me reste à lire, j'ai la certitude d'être encore heureux.
Jules Renard
Une arbre qui tombe fait plus de bruit qu'une forêt qui pousse
Abd Al Malik
Le passé n'est pas mort et enterré. En fait, il n'est même pas passé.
William Faulkner
Il faut prendre conscience de l'apport d'autrui, d'autant
plus riche que la différence avec soi-même est plus grande.
Albert Jacquard
Pour moi, l'automne n'a jamais été une saison triste. Les
feuilles mortes et les jours de plus en plus courts ne m'ont jamais évoqué la fin de quelque chose mais plutôt une attente de l'avenir.
Et si parfois je me sens triste, qu'importe qu'il n'y ait pas de joie en moi s'il y en a dans l'univers?
S'ils enferment tous les caractériels, il n'y aura plus un poète.
Le monde ne sera pas détruit par ceux qui font le mal, mais par ceux qui les regardent agir et qui refusent d'intervenir.
L'éternité, c'est long, surtout vers la fin.
Peut-être les oiseaux, dans le secret savoir de leur vol
Sentiront-ils le ciel soudain plus vaste.
Quand vous parlez de l'infini, jusqu'à combien de kilomètres pouvez-vous aller sans vous fatiguer?
Si Dieu existe , j'espère qu'il a une bonne excuse...
Nous devons être bilingue même en une seule langue, nous devons avoir une langue mineure à l'intérieur de notre langue, nous devons faire de notre propre langue un
usage mineur.
Peindre, écrire, ce n'est rien d'autre que partir à la découverte de soi, tout en convertissant en toiles ou en poèmes ce que recèle la nuit
intérieure
Etre raisonnable en toutes circonstances. Il faudrait être fou...
On a toujours tort d'essayer d'avoir raison devant des gens qui ont toutes les bonnes raisons de croire qu'ils n'ont pas tort.
Du moment qu'on rit des choses, elles ne sont plus dangereuses.
Il paraît que quand on prête l'oreille, on entend mieux. C'est faux ! Il m'est arrivé de prêter l'oreille à un sourd. Il n'entendait pas
mieux.
Il est peu de réussites faciles et d'échecs définitifs.
Je ne ferai jamais partie d'un club qui voudrait de moi.
Le monde appartient à ceux qui rêvent trop
Notre tête est ronde pour permettre à la pensée de changer de direction
Si vous ne changez pas d'état d'esprit devant un tableau que vous n'avez jamais vu, soit vous êtes sacrément entêté, soit le tableau n'est pas très
bon.
Le secret, c'est d'écrire n'importe quoi, parce que lorsqu'on écrit n'importe quoi, on commence à dire les choses les plus importantes
Encore une petite préparation assez rapide et surtout simple à réaliser pour accompagner vos apéritifs de fête.
Et avec le pas-à-pas, je ne sais pas si c'est très utile étant donnée la simplicité, mais ces couleurs sont si jolies, je voulais vous en faire
profiter!
Mini-brochettes de crevettes thaï
pour 6 mini- brochettes
18 crevettes déjà cuites et décortiquées
Un morceau de 3 cm de racine de galanga ou de gingembre
1/2 bouquet de coriandre
1 bâton de citronnelle
2 gousses d'ail
1 piment rouge thaï (facultatif, à votre goût)
1 citron vert
2 c. à s. de graines de sésame doré
Epluchez le galanga ou le gingembre, le couper en petits morceaux.
Hachez grossièrement la coriandre (tiges et feuilles), épluchez les gousses d'ail et coupez-les en quatre.
Supprimez le haut de la tige fibreuse de la citronnelle, et la base dure, ne conservez que le bulbe renflé du bas de la tige, la partie conservée mesure 6-7 cm. Fendez-le en quatre.
Râpez le zeste du citron vert.
Retirez le pédoncule et le graines du piment, coupez-le en petits morceaux.
Mixer tous ces ingrédients ensemble avec 1 c. à s. de jus de citron vert, ou pilez-les dans un mortier.
Cette dernière solution donne de meilleurs résultats car les parfums se mêlent mieux.
Mélangez les crevettes à cette préparation et laissez mariner 30 mn.
Préchauffez le four à 180°
Mettez les petites brochettes en bois à tremper dans de l'eau pour qu'elles ne brûlent pas à la cuisson.
Roulez les crevettes dans les graines de sésame et embrochez-les 3 par 3.
Déposez-les sur une grille dans un plat à four.
Enfournez pour 10à 15 mn en surveillant et sortez-les quand elles sont juste dorées.
Dégustez de préférence encore tiède.
Cette préparation peut aussi être servie en repas léger avec des champignons shitaké sautés par
exemple.
C'est une excellente idée pour un apéro
gourmand
bonne journée
Miam miam!! ça a l'air délicieux!
Humm, quand on commence a parler d'apero thai, moi j'arrive!
miam, miam! j'en veux.
J'aime beaucoup ton mortier.
Je suis en train de rédiger mon article sur l'atelier soupe. Je te mets en lien.
Moi aussi j'ai raté des épisodes ;-)
En tous cas miam miam pour ces crevettes!
mmm, sympa ces brochettes parfumées
Voilà tout ce que j'aime
bises
jojo
Hummm j'adore ce genre de recettes !
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*** Belle journée
**** a bientot !
***** Chouya !