Partager l'article ! Mini-muffins maxi gourmands... toujours Noël et ses épices!: Encore une petite déclinaison bien sympathique qui utilise les noix caramélisée ...
Aussi longtemps qu'il y aura un chien errant et affamé dans ma rue, ma spiritualité consistera à lui donner à manger. Pas à chercher Dieu.
Swami Vivekananda, philosophe hindou du 19ème
siècle
Mal nommer les choses, c'est ajouter aux malheurs du monde.
Albert Camus
Quand je pense à tous les livres qu'il me reste à lire, j'ai la certitude d'être encore heureux.
Jules Renard
Une arbre qui tombe fait plus de bruit qu'une forêt qui pousse
Abd Al Malik
Le passé n'est pas mort et enterré. En fait, il n'est même pas passé.
William Faulkner
Il faut prendre conscience de l'apport d'autrui, d'autant
plus riche que la différence avec soi-même est plus grande.
Albert Jacquard
Pour moi, l'automne n'a jamais été une saison triste. Les
feuilles mortes et les jours de plus en plus courts ne m'ont jamais évoqué la fin de quelque chose mais plutôt une attente de l'avenir.
Et si parfois je me sens triste, qu'importe qu'il n'y ait pas de joie en moi s'il y en a dans l'univers?
S'ils enferment tous les caractériels, il n'y aura plus un poète.
Le monde ne sera pas détruit par ceux qui font le mal, mais par ceux qui les regardent agir et qui refusent d'intervenir.
L'éternité, c'est long, surtout vers la fin.
Peut-être les oiseaux, dans le secret savoir de leur vol
Sentiront-ils le ciel soudain plus vaste.
Quand vous parlez de l'infini, jusqu'à combien de kilomètres pouvez-vous aller sans vous fatiguer?
Si Dieu existe , j'espère qu'il a une bonne excuse...
Nous devons être bilingue même en une seule langue, nous devons avoir une langue mineure à l'intérieur de notre langue, nous devons faire de notre propre langue un
usage mineur.
Peindre, écrire, ce n'est rien d'autre que partir à la découverte de soi, tout en convertissant en toiles ou en poèmes ce que recèle la nuit
intérieure
Etre raisonnable en toutes circonstances. Il faudrait être fou...
On a toujours tort d'essayer d'avoir raison devant des gens qui ont toutes les bonnes raisons de croire qu'ils n'ont pas tort.
Du moment qu'on rit des choses, elles ne sont plus dangereuses.
Il paraît que quand on prête l'oreille, on entend mieux. C'est faux ! Il m'est arrivé de prêter l'oreille à un sourd. Il n'entendait pas
mieux.
Il est peu de réussites faciles et d'échecs définitifs.
Je ne ferai jamais partie d'un club qui voudrait de moi.
Le monde appartient à ceux qui rêvent trop
Notre tête est ronde pour permettre à la pensée de changer de direction
Si vous ne changez pas d'état d'esprit devant un tableau que vous n'avez jamais vu, soit vous êtes sacrément entêté, soit le tableau n'est pas très
bon.
Le secret, c'est d'écrire n'importe quoi, parce que lorsqu'on écrit n'importe quoi, on commence à dire les choses les plus importantes
Encore une petite déclinaison bien sympathique qui utilise les noix caramélisées et les épices à pain d'épices dont je vous parlais récemment, qui font vraiment fête et se marient très agréablement!
Comme malgré les températures hivernales, nous sommes toujours en automne, j'ai utilisé des pommes, fruits de saison, coupées en petits dés pour les ajouter au mélange... voilà ce que ça donne.
Mini-muffins maxi gourmands
Pour la préparation aux pommes
2 pommes
40 g de sucre roux
15 g de beurre
Pour les muffins
200 g de farine
2. c. à c. de levure chimique
50 g de poudre d'amandes
100 g de sucre
1 c. à c. pleine d'épices à pain d'épices
60 g de noix
caramélisées
1 pincée de sel
15 cl de lait
2 oeufs
75 g de beurre fondu
Epluchez les pommes et coupez-les en petits dés.
Faites chauffer le beurre dans une poêle et déposez-y les dés de pomme, saupoudrez de sucre roux.
Laissez caraméliser en remuant souvent, puis réservez sur une assiette pour qu'elles refroidissent.
Garnissez de caissettes en papier des moules à mini muffins.
Préchauffez le four à 200°.
Pilez les noix dans un mortier pour les réduire en petits morceaux (pas en poudre quand même).
Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d'amandes, la levure, le sel, le sucre et les épices. Ajoutez les noix et mélangez bien encore une fois.
Dans un autre saladier, battez ensemble le lait, les oeufs et le beurre fondu. Versez ce mélange sur le contenu de l'autre saladier et mélangez rapidement pour incorporer le mélange sec, mais sans trop insister.
Dans chaque empreinte, déposez une cuillère à café de pâte, puis quelques dés de pommes et recouvrez de pâte.
Enfournez pour 20 mn, en surveillant la cuisson.
Laissez refroidir sur un grille.
J'ai trouvé ces charmantes caissettes chez CuistoShop, et il y en a plein d'autres!
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