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Aussi longtemps qu'il y aura un chien errant et affamé dans ma rue, ma spiritualité consistera à lui donner à manger. Pas à chercher Dieu.
Swami Vivekananda, philosophe hindou du 19ème
siècle
Mal nommer les choses, c'est ajouter aux malheurs du monde.
Albert Camus
Quand je pense à tous les livres qu'il me reste à lire, j'ai la certitude d'être encore heureux.
Jules Renard
Une arbre qui tombe fait plus de bruit qu'une forêt qui pousse
Abd Al Malik
Le passé n'est pas mort et enterré. En fait, il n'est même pas passé.
William Faulkner
Il faut prendre conscience de l'apport d'autrui, d'autant
plus riche que la différence avec soi-même est plus grande.
Albert Jacquard
Pour moi, l'automne n'a jamais été une saison triste. Les
feuilles mortes et les jours de plus en plus courts ne m'ont jamais évoqué la fin de quelque chose mais plutôt une attente de l'avenir.
Et si parfois je me sens triste, qu'importe qu'il n'y ait pas de joie en moi s'il y en a dans l'univers?
S'ils enferment tous les caractériels, il n'y aura plus un poète.
Le monde ne sera pas détruit par ceux qui font le mal, mais par ceux qui les regardent agir et qui refusent d'intervenir.
L'éternité, c'est long, surtout vers la fin.
Peut-être les oiseaux, dans le secret savoir de leur vol
Sentiront-ils le ciel soudain plus vaste.
Quand vous parlez de l'infini, jusqu'à combien de kilomètres pouvez-vous aller sans vous fatiguer?
Si Dieu existe , j'espère qu'il a une bonne excuse...
Nous devons être bilingue même en une seule langue, nous devons avoir une langue mineure à l'intérieur de notre langue, nous devons faire de notre propre langue un
usage mineur.
Peindre, écrire, ce n'est rien d'autre que partir à la découverte de soi, tout en convertissant en toiles ou en poèmes ce que recèle la nuit
intérieure
Etre raisonnable en toutes circonstances. Il faudrait être fou...
On a toujours tort d'essayer d'avoir raison devant des gens qui ont toutes les bonnes raisons de croire qu'ils n'ont pas tort.
Du moment qu'on rit des choses, elles ne sont plus dangereuses.
Il paraît que quand on prête l'oreille, on entend mieux. C'est faux ! Il m'est arrivé de prêter l'oreille à un sourd. Il n'entendait pas
mieux.
Il est peu de réussites faciles et d'échecs définitifs.
Je ne ferai jamais partie d'un club qui voudrait de moi.
Le monde appartient à ceux qui rêvent trop
Notre tête est ronde pour permettre à la pensée de changer de direction
Si vous ne changez pas d'état d'esprit devant un tableau que vous n'avez jamais vu, soit vous êtes sacrément entêté, soit le tableau n'est pas très
bon.
Le secret, c'est d'écrire n'importe quoi, parce que lorsqu'on écrit n'importe quoi, on commence à dire les choses les plus importantes
Si vous hésitez encore sur la composition de votre menu de réveillon, voici quelques idées piochées de ci de là qui vous aideront dans vos derniers préparatifs.
Cliquez sur les images pour éccéder aux recettes
Apéritif
Mini feuilletés au chutney de mangue
Terrine de volaille au foie gras et fruits secs
L'image ne correspond pas, mais le recette est excellente et fiable :)
Petits choux au saumon fumé, noisettes caramélisées au piment
d'Espelette
Mini muffins au St Marcellin et à la rhubrabe
Roulés de poulet pané au shiso et sauce tonkatsu maison
Mini-brochettes de crevettes thaï
Morbier comme un rouleau de printemps
Mini muffins à l'indienne et sauce coriandre
Bonbons de poire et verveine au Morbier, jus d'abricots
Bouchées au pain d'épices et au chèvre, réduction de miel d'orange
Verrines apéro tomate, poivron jaune,
chèvre frais
Verrine granité de tomate, concombre, avocat et sa tuile au parmesan
Entrées
Mini crumble de
patates douces, courge muscade, noix
Roulé au chèvre frais carottes, cardamome, cumin
Salade de
concombres aux crevettes et pâte de curry
Plat principal
Souris d'agneau caramélisées aux épices douces
Epaule d'agneau caramélisée à l'indienne
Pintade aux citrons et échalotes confits et au safran
Petits gâteaux et desserts
Canistrelli, petits
gâteaux corses
Financiers coings cardamome citron
Macarons noisette comme Christophe Felder
Financiers gingembre citron
vert
Salade d'ananas au combava et fruits de la passion
Barres fourrées aux figues
Bouchées chocolat café noisettes
Croustillants aux prunes et aux épices
Gingembre confit et son sirop de
gingembre
que de bon plats pour les fêtes !!!
merci pour ce partage
bisous et a bientôt