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Phrases qui me parlent...

Aussi longtemps qu'il y aura un chien errant et affamé dans ma rue, ma spiritualité consistera à lui donner à manger. Pas à chercher Dieu.

Swami  Vivekananda, philosophe hindou du 19ème siècle


Mal nommer les choses, c'est ajouter aux malheurs du monde.

Albert Camus


Quand je pense à tous les livres qu'il me reste à lire, j'ai la certitude d'être encore heureux.

Jules Renard


Une arbre qui tombe fait plus de bruit qu'une forêt qui pousse

Abd Al Malik


Le passé n'est pas mort et enterré. En fait, il n'est même pas passé.

William Faulkner


Il faut prendre conscience de l'apport d'autrui, d'autant plus riche que la différence avec soi-même est plus grande.
Albert Jacquard


Pour moi, l'automne n'a jamais été une saison triste. Les feuilles mortes et les jours de plus en plus courts ne m'ont jamais évoqué la fin de quelque chose mais plutôt une attente de l'avenir.

Patrick Modiano


Et si parfois je me sens triste, qu'importe qu'il n'y ait pas de joie en moi s'il y en a dans l'univers?

Carlos Fuentes - L'instinct d'Inez


S'ils enferment tous les caractériels, il n'y aura plus un poète.

Richard Bohringer


Le monde ne sera pas détruit par ceux qui font le mal, mais par ceux qui les regardent agir et qui refusent d'intervenir.

Albert Einstein


L'éternité, c'est long, surtout vers la fin.

Woody Allen


Peut-être les oiseaux, dans le secret savoir de leur vol
Sentiront-ils le ciel soudain plus vaste.

Rainer Maria Rilke


Quand vous parlez de l'infini, jusqu'à combien de kilomètres pouvez-vous aller sans vous fatiguer?

Jean Tardieu


Si Dieu existe , j'espère qu'il a une bonne excuse...

Woody Allen


Nous devons être bilingue même en une seule langue, nous devons avoir une langue mineure à l'intérieur de notre langue, nous devons faire de notre propre langue un usage mineur.

Gilles Deleuze


Peindre, écrire, ce n'est rien d'autre que partir à la découverte de soi, tout en convertissant en toiles ou en poèmes ce que recèle la nuit intérieure

Charles Juliet


Etre raisonnable en toutes circonstances. Il faudrait être fou...

On a toujours tort d'essayer d'avoir raison devant des gens qui ont toutes les bonnes raisons de croire qu'ils n'ont pas tort.

Du moment qu'on rit des choses, elles ne sont plus dangereuses.

Il paraît que quand on prête l'oreille, on entend mieux. C'est faux ! Il m'est arrivé de prêter l'oreille à un sourd. Il n'entendait pas mieux.

Raymond Devos


Il est peu de réussites faciles et d'échecs définitifs.

Marcel Proust


Je ne ferai jamais partie d'un club qui voudrait de moi.

Groucho Marx


Le monde appartient à ceux qui rêvent trop

Grand Corps Malade


Notre tête est ronde pour permettre à la pensée de changer de direction

Francis Picabia


Si vous ne changez pas d'état d'esprit devant un tableau que vous n'avez jamais vu, soit vous êtes sacrément entêté, soit le tableau n'est pas très bon.

Robert Rauschenberg


Il n'y a pas de raison de ne pas considérer que le monde est une gigantesque peinture.
Robert Rauschenberg


Le secret, c'est d'écrire n'importe quoi, parce que lorsqu'on écrit n'importe quoi, on commence à dire les choses les plus importantes

Julien Green

 

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Vendredi 23 décembre 2011 5 23 /12 /Déc /2011 10:23

Si vous hésitez encore sur la composition de votre menu de réveillon, voici quelques idées piochées de ci de là qui vous aideront dans vos derniers préparatifs.

Cliquez sur les images pour éccéder aux recettes

Apéritif

Mini feuilletés au chutney de mangue

feuilletés chutney mangue (5)Foie gras au cacao amer

foie gras cacao (2)


Terrine de volaille au foie gras et fruits secs

L'image ne correspond pas, mais le recette est excellente et fiable :)

f__vrier_2007_011.jpg

Petits choux au saumon fumé, noisettes caramélisées au piment d'Espelette

Choux saumon fumé

Mini muffins au St Marcellin et à la rhubrabe

minimuffins stmarcellin (3)-copie-1

Roulés de poulet pané au shiso et sauce tonkatsu maison

Roulés poulet shiso (15)

Mini-brochettes de crevettes thaï

Crevettes thaï (5)

Morbier comme un rouleau de printemps

Morbier comme un rouleau de printemps   

Mini muffins à l'indienne et sauce coriandre

mini-muffins à l'indienne (9)

Bonbons de poire et verveine au Morbier, jus d'abricots

Verrines Morbier

Bouchées au pain d'épices et au chèvre, réduction de miel d'orange

cuisine3 0069-1Verrines apéro tomate, poivron jaune, chèvre frais

verrine-tomate-poivron-jaune--3-.jpg

Verrine granité de tomate, concombre, avocat et sa tuile au parmesan

IMG_3257.JPG

Entrées

Mini crumble de patates douces, courge muscade, noix

Crumble courge patate douce

Roulé au chèvre frais carottes, cardamome, cumin

Roulé carottes

Salade de concombres aux crevettes et pâte de curry

Salade concombre crevettes (2)

Plat principal

Souris d'agneau caramélisées aux épices douces

cuisine-2011 0106

Epaule d'agneau caramélisée à l'indienne

-paule-d-agneau-indienne--10-.jpg

Pintade aux citrons et échalotes confits et au safran

pintade

Petits gâteaux et desserts

Canistrelli, petits gâteaux corses

cuisine-2011 0013

Financiers coings cardamome citron

Financiers coings cardamome citron

Macarons noisette comme Christophe Felder

cuisine-2011 0052Financiers gingembre citron vert

Financiers gingembre citron vert (2)

Salade d'ananas au combava et fruits de la passion

ananas

Barres fourrées aux figues

cuisine3 0012

Bouchées chocolat café noisettes

bouchées chocolat noisettes (3)

Croustillants aux prunes et aux épices

croustillants prunes épices (2)Gingembre confit et son sirop de gingembre

Gingembre-confit--3-.jpg


Par Snapulk
Voir les 1 commentaires - Ecrire un commentaire - Communauté : cuisines du monde - Publié dans : Repas de fêtes
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Commentaires

que de bon plats pour les  fêtes !!!

merci pour ce partage

bisous et a bientôt

Commentaire n°1 posté par oum yacine le 23/12/2011 à 22h07

Texte Libre

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