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Le monde, à travers sa cuisine surtout, mais aussi des voyages, et des idées.

Les idées vagues de Snapulk...

Le monde, à travers sa cuisine surtout, mais aussi des voyages, et des idées.

Petits coups de pouce pour un réveillon réussi

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Si vous hésitez encore sur la composition de votre menu de réveillon, voici quelques idées piochées de ci de là qui vous aideront dans vos derniers préparatifs.

Cliquez sur les images pour accéder aux recettes

Apéritif

Mini feuilletés au chutney de mangue

feuilletés chutney mangue (5)Foie gras au cacao amer

foie gras cacao (2)


Terrine de volaille au foie gras et fruits secs

L'image ne correspond pas, mais le recette est excellente et fiable :)

f__vrier_2007_011.jpg

Petits choux au saumon fumé, noisettes caramélisées au piment d'Espelette

Choux saumon fumé

Mini muffins au St Marcellin et à la rhubrabe

minimuffins stmarcellin (3)-copie-1

Roulés de poulet pané au shiso et sauce tonkatsu maison

Roulés poulet shiso (15)

Mini-brochettes de crevettes thaï

Crevettes thaï (5)

Morbier comme un rouleau de printemps

Morbier comme un rouleau de printemps   

Mini muffins à l'indienne et sauce coriandre

mini-muffins à l'indienne (9)

Bonbons de poire et verveine au Morbier, jus d'abricots

Verrines Morbier

Bouchées au pain d'épices et au chèvre, réduction de miel d'orange

cuisine3 0069-1Verrines apéro tomate, poivron jaune, chèvre frais

verrine-tomate-poivron-jaune--3-.jpg

Verrine granité de tomate, concombre, avocat et sa tuile au parmesan

IMG_3257.JPG

Entrées

Mini crumble de patates douces, courge muscade, noix

Crumble courge patate douce

Roulé au chèvre frais carottes, cardamome, cumin

Roulé carottes

Salade de concombres aux crevettes et pâte de curry

Salade concombre crevettes (2)

Plat principal

Souris d'agneau caramélisées aux épices douces

cuisine-2011 0106

Epaule d'agneau caramélisée à l'indienne

-paule-d-agneau-indienne--10-.jpg

Pintade aux citrons et échalotes confits et au safran

pintade

Petits gâteaux et desserts

Canistrelli, petits gâteaux corses

cuisine-2011 0013

Financiers coings cardamome citron

Financiers coings cardamome citron

Macarons noisette comme Christophe Felder

cuisine-2011 0052Financiers gingembre citron vert

Financiers gingembre citron vert (2)

Salade d'ananas au combava et fruits de la passion

ananas

Barres fourrées aux figues

cuisine3 0012

Bouchées chocolat café noisettes

bouchées chocolat noisettes (3)

Croustillants aux prunes et aux épices

croustillants prunes épices (2)Gingembre confit et son sirop de gingembre

Gingembre-confit--3-.jpg


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oum yacine 23/12/2011 22:07


que de bon plats pour les  fêtes !!!


merci pour ce partage


bisous et a bientôt