Les idées vagues de Snapulk...
Ceux qui se sont levés tard ce matin ne l'ont pas regretté!!
Mes diverses tentatives d'apprivoiser mon nouveau robot intergalactique ne valent pas toutes la peine d'être publiées, mais celle-là, je n'hésite pas à vous en faire profiter.
Je me suis juste battue pour leur laisser le temps de refroidir un tout petit peu, et puis vlouff, englouties.
En plus vu le temps de chien qui régnait, on avait plus envie de se réchauffer autour d'un bol de chocolat avec des tartines de ce genre que... d'aller comme on se l'était promis à l'expo Kiarostami-Erice à Beaubourg, dont tous ceux qui y sont allés disent qu'elles est in-dis-pen-sa-ble et qu'il faut même la visiter deux fois minimum pour tout voir. Je les crois, ce sont des avis éclairés.
Eh bien voilà, on n'y est pas allé, il nous reste deux sorties à prévoir absolument avant le 7 janvier.
A la place, donc, R2D2 a pétri, j'ai dégazé (un truc de pro!), façonné et voilà!!! Je suis méga fière!!
Baguettes viennoises
Pour 4 baguettes moyennes (environ 250g)
500 g de farine
30 cl de lait
1,5 c. à c. de sel
20 g de sucre en poudre
60 g de beurre découpés en petis cubes et pas trop froid
20g de levure de boulanger fraîche
Pour le glaçage
1 jaune d'oeuf
un peu de sucre
1 c.à s. de lait
Emiettez la levure dans le lait tiède, mélangez et laissez reposer quelques minutes.
Ajoutez la farine, le sel et le sucre et pétrissez jusqu'à ce que le pâton se forme, puis ajoutez le beurre et continuer le pétrissage pendant 10 mn environ.
Couvrez d'un linge et laissez lever une heure.
Dégazez en aplatissant la boule avec le poing 3 ou 4 fois, façonnez les baguettes et posez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (une plaque à baguettes c'est mieux pour que ça ne s'étale pas trop).
Laissez lever 40 mn au chaud (près d'un radiateur par exemple)
Faites préchauffer le four à 200°. Badigeonnez au pinceau le dessus des baguettes avec le mélange sucre-jaune d'oeuf-lait et enfournez aussitôt.
Laissez cuire 20 mn.
Dégustez encore tiède, c'est un grand moment!
Mes diverses tentatives d'apprivoiser mon nouveau robot intergalactique ne valent pas toutes la peine d'être publiées, mais celle-là, je n'hésite pas à vous en faire profiter.
Je me suis juste battue pour leur laisser le temps de refroidir un tout petit peu, et puis vlouff, englouties.
En plus vu le temps de chien qui régnait, on avait plus envie de se réchauffer autour d'un bol de chocolat avec des tartines de ce genre que... d'aller comme on se l'était promis à l'expo Kiarostami-Erice à Beaubourg, dont tous ceux qui y sont allés disent qu'elles est in-dis-pen-sa-ble et qu'il faut même la visiter deux fois minimum pour tout voir. Je les crois, ce sont des avis éclairés.
Eh bien voilà, on n'y est pas allé, il nous reste deux sorties à prévoir absolument avant le 7 janvier.
A la place, donc, R2D2 a pétri, j'ai dégazé (un truc de pro!), façonné et voilà!!! Je suis méga fière!!
Baguettes viennoises
Pour 4 baguettes moyennes (environ 250g)
500 g de farine
30 cl de lait
1,5 c. à c. de sel
20 g de sucre en poudre
60 g de beurre découpés en petis cubes et pas trop froid
20g de levure de boulanger fraîche
Pour le glaçage
1 jaune d'oeuf
un peu de sucre
1 c.à s. de lait
Emiettez la levure dans le lait tiède, mélangez et laissez reposer quelques minutes.
Ajoutez la farine, le sel et le sucre et pétrissez jusqu'à ce que le pâton se forme, puis ajoutez le beurre et continuer le pétrissage pendant 10 mn environ.
Couvrez d'un linge et laissez lever une heure.
Dégazez en aplatissant la boule avec le poing 3 ou 4 fois, façonnez les baguettes et posez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (une plaque à baguettes c'est mieux pour que ça ne s'étale pas trop).
Laissez lever 40 mn au chaud (près d'un radiateur par exemple)
Faites préchauffer le four à 200°. Badigeonnez au pinceau le dessus des baguettes avec le mélange sucre-jaune d'oeuf-lait et enfournez aussitôt.
Laissez cuire 20 mn.
Dégustez encore tiède, c'est un grand moment!
Dim 2 déc 2007
20 commentaires
fais gaffe maman, on commence a leur donner des noms et après...on peut plus s'en separer !! R2D2 pffff cmoi ki lé trouvé le nom en +
Marion - le 02/12/2007 à 22h28
Merci maman pour ces viennoises elles etaient vraiment supers bonnes ^^ d'ailleurs j'crois kien a plus tellement elles etaient bonnes :D j'espere qu'on en aura encore bientôt :D c mieux que le pain de mie carfour
Marion - le 02/12/2007 à 22h41
je veux être invitée au p'tit dej chez toi!!!
promis je me lèverai tard: je sais faire!
à bientôt( je viens faire un petit tour à la capitale du 6 au 9 dec
biselis
elis - le 03/12/2007 à 08h10
Fais gaffe, tu vas les inciter a se lever de plus en plus tard.
gracianne - le 03/12/2007 à 12h20
Un temps pourri depuis samedi soir ;( en tout ta viennoise ne peut que nous réchauffer le coeur.
Minouchka - le 03/12/2007 à 13h56
Là, c'est la grande classe ! La viennoise maison...les croissants du dimanche relégués au rayon pain de mie carrefour ! J'en suis baba.
Et dire que c'est un robot qui met du moelleux au coeur de ta tribu si humaine (bon, j'avais pensé au ventre mais ça sonne moins bien)!
Et c'est quoi, la deuxième sortie avant le 7 janvier ( je crois que je na'i pas tout suivi) ?
Bises
Et dire que c'est un robot qui met du moelleux au coeur de ta tribu si humaine (bon, j'avais pensé au ventre mais ça sonne moins bien)!
Et c'est quoi, la deuxième sortie avant le 7 janvier ( je crois que je na'i pas tout suivi) ?
Bises
Renard Agile - le 03/12/2007 à 16h27
Elis--- Je t'invite au ptit déj pendant ton week end glaciaire, t'es courageuse, copine!!
Gracianne et Renard Agile--- je fais des trucs dingues pour detrôner le pain de mie carrefour, rude challenge! La deuxième sortie, c'est pour finir l'expo, puisqu'il faut la voir deux fois! Enfin déjà une ce sera bien au milieu du délire de Noël
Minouchka--- Avec tes truffes, je crois qu'on peut se faire un petit goûter sympa!
Gracianne et Renard Agile--- je fais des trucs dingues pour detrôner le pain de mie carrefour, rude challenge! La deuxième sortie, c'est pour finir l'expo, puisqu'il faut la voir deux fois! Enfin déjà une ce sera bien au milieu du délire de Noël
Minouchka--- Avec tes truffes, je crois qu'on peut se faire un petit goûter sympa!
Pascale - le 03/12/2007 à 20h21
Hum, je sens la bonne odeur des viennoises d'ici !
guylaine - le 03/12/2007 à 23h13
Voila une bonnes idees pour le ptit dej du dimanche matin. Apres la brioche tressée, les pancakes je pense que ce dimanche ca sera viennoise! La tienne a l'air tellement bonne...toute dorée et moelleuse a souhait!
Je pense que j'y rajouterai surement des pepites de chocolat...je suis trop gourmande!!
Je pense que j'y rajouterai surement des pepites de chocolat...je suis trop gourmande!!
Frédée - le 04/12/2007 à 15h08
Je les ai faites le lendemain avec des pépites, c'est bien aussi, mais différent!
Pascale - le 06/12/2007 à 11h17