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Le monde, à travers sa cuisine surtout, mais aussi des voyages, et des idées.

Les idées vagues de Snapulk...

Le monde, à travers sa cuisine surtout, mais aussi des voyages, et des idées.

Index par pays

Algérie, Maroc

Poulet aux carottes à l’orientale

 

Tajine de coquelet au citron et aux olives

 

Tajine aux oignons, citron et miel

 

Allemagne

 
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Mannele

 

Angleterre

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Chelsea buns

 

Lemon curd

 

Muffins au chocolat blanc et aux pépites de nougatine

 

Muffins au chocolat noir et noix de pécan

 

Muffins pomme-chocolat

Victoria sponge cake au citron

 

Antilles

 

Planteur

 

Espagne

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Boulettes aux aubergines sauce catalane

 

Coc-o-roy

Empanadas en deux versions

 

Gazpacho


Rougets à l’escabèche

 

Salmorejo

 

 

 


 

Etats-Unis

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Doughnuts

 

France

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Baguettes viennoises

 

Bavarois de tomates au chèvre

 

Biscuits d’avant Noël

 

Biscuits légers de cacao fourrés au lemon curd

 

Blinis des fjords

Cake a la feta et aux herbes

 

Cake au chèvre et à la courgette

 

Cake au goût de pizza

 

Cake aux lardons et aux pruneaux

 

Chinois à la noisette

 

Cinq quarts au chocolat au lait

 

Cappuccino de fraises et mangues

 

Clafoutis aux cerises


Crumble aux abricots

 

Crumble de tomate, chèvre et basilic

 

Cuillères de la mer

 

Financiers à la framboise

Mini cannelés au pesto de roquette

 

Mini feuilletés apéritif

 

Moelleux ivoire-framboise

 

Moelleux au chocolat loir et aux framboises

 

Pain blé, seigle et céréales


Pain aux céréales

 

 

Pains aux noisettes et autres gourmandises

 

Pain aux tomates et aux oignons

 

Pain lavash au fromage blanc et aux herbes

 

Pain petit épeautre et noix

 

Papillotte gargantuesque quoique légère

Pavé de saumon aux herbes

 

Pavlova crème et petites framboises

Petits roulés chèvre-menthe

Rillettes de maquereau

 

Riz au saumon, fèves et haricots verts

 

Riz de printemps aux asperges, artichauts, petits pois

 

Rognon de veau au porto et sa fondue d’endives

 

Salade de carottes à l’escabèche

 

Salade de lentilles au curry et au miel

 

Salade greco-francomtoise

 

Salade rose à la betterave

 

Saumon à la scandinave, mangue et malossol

Soupe de cresson

 

Soupe de poireaux-pommes de terre

Steack de thon sauté à la coriandre et au basilic

 

Tarte alsacienne à la rhubarbe

 

Tarte printanière

 

Terrine de foie gras aux fruits secs

 

Terrine de foie gras aux noisettes et pistaches

 

Terrine de queue de bœuf

 

Tomates farcies

 

Torsades du frigo mais un peu exotiques quand même

Verrines mangues framboises

 

Verrines de printemps

 

Grèce

 

Daktyla

 

Tzatziki

 

Inde


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Aloo Palak (pommes de terre aux épinards)


Agneau aux épices, pois chiches et couscous

 

Bricks coco-cardamome


Cake aux parfums d'Inde


Chana Dal Massala

 

Chutney de tomates

 

Crevettes aux feuilles de Methi

 

Cubes d'agneau sautés aux épices douces


 

Curry végétarien

 

Dal de lentilles corail

 

Dal tadka

Goll badji

Khamang Kakdi (salade d'arachides et de concombre)

 

Kosambri

Poulet dhansak de Bombay


Poulet korma

 

 

Raïta

 

Raïta de concombre


Sauté de porc au lait de coco

Indonésie

 

Poulet sauce cacahuètes, pois gourmands…

 

Italie

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Antipasti de courgettes

 

Biscotti cacao, citron, gingembre

Conserves de tomates sans stérilisateur

Farfalle poivrons-tomates

 

Lasagnes à la bolognaise

 

Pâte à pates

 

Pates multicolores

 

Pizzons

 

Raviolis au Serrano

 

Raviolis à la Ricotta

 

Raviolis farcis au poulet et pesto

Tagliatelle aux courgettes

 

Madagascar, La Réunion

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Achards de coeurs de palmier

Achards de légumes

 
 

Cari de saucisses

Cari de thon

Brochettes d’espadon au gingembre

 

Effeuillé de cabillaud en rougail

Mélange d'épices pour Massalé

 

Massalé d’espadon

 

Poulet au citron

 

Poulet au combava

 

Poulet au curry et au confit d’oignons au citron

 

Punch coco

 

Rhum arrangé

 

Romazava

 

Rougail de tomates

 

Rougail pistaches

Sambos

 

Steack haché exotique

 

Steack vanille et poivre vert

 

Tuiles au cantal vanillées

 


Maroc

 




Pain de Pâques


Petites fleurs à la semoule

 

Petits pains à la semoule

 

Salade à la coriandre


 

Mexique

 

Guacamole

Petites galettes au maïs

 

Sénégal

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Poulet Yassa

 

Tiéboudiène

 

Suède

Kardamombullar


Thaïlande

 

Crevettes au wok

 

Crevettes sautées au basilic thaï

 

Crevettes thaï aux pousses d’épinards

 

Filets de panga en papillottes de feuilles de banane

 

Porc au curry matsaman

 

Porc au piment et au basilic

 

Poulet à la citronnelle

 

Poulet au curry vert et sa sauce rafraîchissante au concombre

 

Poulet thaï en curry rouge

 

Salade de papaye verte

 

Soupe de poulet à la citronnelle

 

Turquie

 

Pains pitas

 

Viet Nam

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Banh Bao

 

Nems

 

Rouleaux de printemps