Les idées vagues de Snapulk...

Crumble de poivrons à la réduction de vinaigre de Xéres

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par Snapulk

J'ai reçu une petit flacon de vinaigre de Xéres, produit que j'utilise souvent parce qu'il se prête à de multiples fantaisies, et je me fais un plaisir de participer au "défi Xéres" avec cette petite recette... Le vinaigre de Xéres me transporte tout...

Espagne

Pain du mardi: pain fleur au sésame

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par Snapulk

Il paraît qu'il fait chaud dans le sud de la France??? Eh bien, grâce à ce pain, ici aussi! Grâce à l'huile d'olive qu'il contient, grâce au façonnage qui lui donne cette allure printanière, une petite bouchée, et hop, le soleil revient, essayez! Pain...

pains et viennoiseries

Macarons bayadères et ganache chocolat noir-cardamome

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par Snapulk

Je n'aurais jamais imaginé que l'aventure du blog me mènerait à la pâtisserie, et encore moins à imaginer des accords de couleurs, de goûts... Bref, à traquer la veine artistique. Alors quand j'ai eu l'idée de faire ces macarons, j'ai proposé à mon ami...

Sucré

Pain du mardi: pain au lin

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par Snapulk

L'envie m'a prise de réutiliser des graines de lin qui me restaient pour faire un joli pain avec ces petites graines dorées et festives. Elles ne se contentent pas d'être décoratives mais donnent au pain un petit côté rustique, voire même exotique, puisqu'il...

pains et viennoiseries

Egg puffs, ou petits en-cas indiens qui deviennent vite indispensables

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par Snapulk

Depuis que j'ai goûté à ces petits chaussons fourrés d'oeufs durs et d'une sauce onctueuse, je les refais dès que l'occasion se présente d'avoir à emporter un repas froid, un en-cas, ou pour le simple plaisir de faire déguster des saveurs indiennes transportables...

Inde

Pain du mardi: pain à la mélasse et aux cranberries

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par Snapulk

Le pain maison, c'est bon! Mais contrairement à celui du boulanger, il doit varier pour garder un certain intérêt et ne pas passer dans le quotidien banal, sinon pourquoi s'ingénier à le faire soi-même??? Il suffirait de trouver une bonne boulangerie,...

pains et viennoiseries

Break en cuisine: travail manuel

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par Snapulk

Non, non, ça ne se mange pas. Par contre on peut parfaitement s'en servir pour emporter son déjeuner de midi, son bento, ou toute autre appellation qu'on donne à un en-cas transportable. J'avais rapporté du Sénégal des jolis tissus comme celui-là dont...

Bricolage

Conchigliette aux courgettes et chipolatas

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par Snapulk

Allez, une petite recette de pâtes, ça faisait longtemps! J'ai réussi cette année à faire pousser des courgettes dans mon jardin grâce à une collègue (voire plus car affinités ;-)) généreuse qui m'en avait donné trois pieds. D'habitude, je les plante,...

Pâtes

Pain du mardi: petits pains marocains à la semoule

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par Snapulk

J'ai fait une brève incursion dans la terre natale de mes deux grandes copines de blog. Comme on s'est promis depuis des lustres qu'elles me le feraient visiter, et que ce projet occupe pas mal de nos discussions sur les villes à visiter, les sites à...

Afrique

Aromatiser l'huile d'olive pour prolonger l'été

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par Snapulk

Je ne sais pas vous, mais moi, cette alternance de belles journées qui me réchauffent et de températures qui baissent brusquement semble me dire "Ne te fais pas d'illusions, on y va, vers les jours gris, froids pluvieux... nyark nyark nyark!!" Alors pour...

Espagne