J'adore faire moi-même les mélanges d'épices pour parfumer les plats que je prépare. Il faut parfois en torréfier certaines et ça sent bon partout dans la cuisine, et même dans la maison, c'est délicieux et accueillant. Après avoir expérimenté et adopté le massalé, les épices à pain d'épices, [...]

Avant de vous livrer cette recette, très facile à faire et qui ravira vos amis amateurs de sensations épicées et de friandises exotiques, un faire-part de naissance. La naissance d'un blog que je tiens à vous faire connaître à double titre (et même peut-être triple ou quadruple): - Il s'agit [...]

Le cabri massalé, c'est une appellation de recette qui m'est familière depuis l'enfance, comme cari de saucisses, romazava, ou rougail de tomates. Tout de suite, ça parle, ça fait de la musique et ça sent bon. Mais le cabri massalé, je n'en avais jamais mangé, vu que le cabri n'est pas une [...]

Une envie d'adjoindre quelques ingrédients inhabituels à ma pâte à pain, de donner un petit côté rustique à la mie, et voilà un pain qu'on peut déguster tel quel avec du beurre salé pour les moments de gourmandise, ou avec un peu de charcuterie... On fait bien du saucisson au bleu ou au [...]

Je n'arrivais pas à renoncer à ce parapluie, légèrement déchiré au niveau de l'extrémité d'une baleine; il était pourtant relativement banal, mais ses couleurs gaies me plaisaient bien. Alors j'ai continué à m'en servir un peu, mais en alternant avec d'autres, parce que ça faisait quand même [...]

Voilà un petit repas assez rapide à mettre en oeuvre pour peu qu'on dispose des ingrédients nécessaires. L'accord est parfait entre le curry de viande (qui, toutefois, n'est pas indispensable dans un repas indien), et les légumes. La complémentarité des goûts et des couleurs ravit les yeux, [...]

Les fêtes arrivent à grand pas, on le voit non seulement dès qu'on met le nez dans une grande surface ou un centre commercial, mais dans les magazines, les blogs, partout. Mes sentiments sont toujours mitigés à l'approche de ces réjouissances ritualisées, mais il y a une chose qui me met [...]

L'autre jour, j'ai cuisiné pour quatre copines à dîner, et l'une d'entre elles, la sportive, se devait de consommer des sucres lents en prévision d'une compétition. Je savais que l'une d'entre elles ne serait pas insensible à cette idée de recyclage ;-). Donc je me suis mise à confectionner [...]

Après une semaine plus qu'agitée, j'ai eu un peu de mal à reprendre mon timing culinaire et mon organisation est un peu chaotique. Absolument pas le temps de cuisiner, et puis tout à coup, une grosse sensation de manque et je passe la soirée à concocter un tas de choses qu'il va falloir [...]