Le monde, à travers sa cuisine surtout, mais aussi des voyages, et des idées.
Tiens, si on se faisait un petit flash back sur notre escapade à Barcelone du mois dernier avec Dorian et Marie ? Vous vous rappelez, on vous en a parlé ici , là et là . Enfin, on vous a raconté les aspects positifs, qui étaient nombreux, parce que quand...
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Deuxième épisode de mon apprentissage dans l'atelier de Lluis, à Tortosa , pour sa cafeteria Esther , dans le marché couvert. Je vous avais raconté ici sa tortilla de patatas . Le deuxième ingrédient phare - après les oeufs et la pomme de terre - de la...
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Avec version en castillan, à la fin de l'article! Merci à Mary . On n'arrête pas le progrès!Quand je passe mes vacances en Catalogne, je ne manque pas d'aller au moins une fois prendre mon petit déjeuner à la Cafeteria Esther dans le marché couvert de...
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Quand je trouve des étals de poissons ultra-frais qui semblent ne demander quà sauter dans mon panier, j'ai beaucoup de mal à ne craquer que pour une quantité que je pourrai cuisiner dans les deux jours, et qui n'iront pas encombrer mon congélateur. Et...
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J'ai reçu une petit flacon de vinaigre de Xéres, produit que j'utilise souvent parce qu'il se prête à de multiples fantaisies, et je me fais un plaisir de participer au "défi Xéres" avec cette petite recette... Le vinaigre de Xéres me transporte tout...
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Je ne sais pas vous, mais moi, cette alternance de belles journées qui me réchauffent et de températures qui baissent brusquement semble me dire "Ne te fais pas d'illusions, on y va, vers les jours gris, froids pluvieux... nyark nyark nyark!!" Alors pour...
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L'année dernière, j'ai eu la chance de faire un voyage fantastique dans le nord de l'Inde, nous avons sillonné le Rajasthan, j' avais commencé à vous raconter ça , et puis je me suis arrêtée en cours de route en me disant que je m'y remettrais un de ces...
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Parmi les pensées qui aident à passer l’hiver, à attendre que la nature se réveille, une m’est particulièrement chère. C’est le moment de ces retrouvailles avec des amis de longue date, pour le réveillon du jour de l’an, dans ce minuscule village de Touraine,...
Lire la suiteUne autre recette catalane de Mary, qui vient, celle-ci, des Baléares. Elle m'en a expliqué l'histoire mais j'ai un peu oublié et elle repartie par monts et par vaux, donc les précisions viendront plus tard. Ce que je me rappelle, c'est que ce plat a...
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Il y a des gens qui croisent un jour notre chemin, on partage avec eux, par hasard, fortuitement, puis plus souvent, des moments dont on sait qu'on ne les oubliera pas. Mary fait partie de ces personnes rares, que je remercie de s'être trouvée là... Nos...
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