Curry de boeuf thaï au potiron

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par Snapulk

La semaine dernière, j'ai eu l'immense plaisir de me voir offrir un potiron entier! Venant d'un jardin familial, donc quasiment bio... Quelle chance! me direz-vous. Oui, mais moi le potiron, ce n'est pas ma spécialité, et les souvenirs de soupe que j'avais...

Thaïlande

Tom kha kai, soupe thaïe au lait de coco

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par Snapulk

J'ai testé plusieurs recettes de cette fameuse soupe qui peut se révéler fabuleuse ou insipide, et là, je crois que j'ai trouvé celle que je ne vais plus lâcher, issue de mes essais successifs. Faire revenir les lamelles de poulet dans un mélange de lait...

Thaïlande

Pad thaï, nouilles sautées aux crevettes

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par Snapulk

Encore une recette asiatique, mais cette fois un peu plus au sud, la Thaïlande! Ce qui me plaît beaucoup dans cette cuisine, c'est qu'elle est vraiment basée sur les légumes, en abondance, et les produits de la mer. Il s'agit de tout préparer à l'avance,...

Thaïlande

Soupe de crevettes au lait de coco

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par Snapulk

Il y a quelques semaines, j'ai eu la chance de me voir proposer par mon indispensable copine de découvertes culinaires Létitia (du blog Piment Oiseau , dont vous avec forcément du devenir des habitués, depuis le temps que je vous en parle) des crevettes...

Thaïlande

Boeuf thaï aux petits légumes (compatible Dukan PL)

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par Snapulk

Voilà une petite recette improvisée un soir où j'étais revenue de mon supermarché asiatique préféré en ayant fait le plein d'herbes fraiches, et donc avec l'envie urgente de les cuisiner avant qu'elles ne perdent leur parfum envoûtant. Et puis j'avais...

Thaïlande

Dés de lotte en curry vert, recette thaïlandaise

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par Snapulk

Voilà une petite recette qui vous réchauffera le corps et l'esprit par ces températures éprouvantes... si vous habitez le nord de la France! Le sud a l'air de profiter d'une certaine douceur... Mais ça n'empêche pas de se mitonner ce curry vert, délicieux...

Thaïlande

De la fraîcheur, du goût!!! Salade thaï aux crevettes et courgettes

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par Snapulk

Les beaux jours reviennent (de façon aléatoire, c'est vrai... du moins de ce côté-ci de la Loire) mais ils donnent vraiment envie de retouver des habitudes alimentaires qui donnent bonne conscience, même si ça durera... le temps qui nous fera plaisir....

Thaïlande

Retour timide: salade thaï, crevettes, pamplemousse, menthe...

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par Snapulk

Hello, it's me again... Ce n'est pas que je ne cuisine plus, c'est qu'il faut que je retrouve le dynamisme blogophile... Mais avec le retour de ce petit rayon de soleil encore timide, ça vient, je le sens... Les fleurs commencent à colorer le jardin,...

Thaïlande

Snapulk, le retour: bouchées de poulet épicées au lait de coco

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par Snapulk

C'est dur, très dur de revenir de vacances!!! Mais un moment, il faut se rendre à l'évidence et y retourner... Alors pour se donner du courage, voilà un petit plat vite concocté et vite prêt, dont les ingrédients sont relativement facile à se procurer....

Thaïlande

Poisson poché au lait de coco et aux petits légumes

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par Snapulk

Il faut vous dire, pour expliquer mon absence (un mois, tout de même!) que j'ai été préoccupée par un problème crucial: la boule de lavage!!! Que penser de ce nouvel ustensile éminemment écologique, qui dispenserait de mettre de la lessive dans sa machine...

Thaïlande