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Phrases qui me parlent...

Aussi longtemps qu'il y aura un chien errant et affamé dans ma rue, ma spiritualité consistera à lui donner à manger. Pas à chercher Dieu.

Swami  Vivekananda, philosophe hindou du 19ème siècle


Mal nommer les choses, c'est ajouter aux malheurs du monde.

Albert Camus


Quand je pense à tous les livres qu'il me reste à lire, j'ai la certitude d'être encore heureux.

Jules Renard


Une arbre qui tombe fait plus de bruit qu'une forêt qui pousse

Abd Al Malik


Le passé n'est pas mort et enterré. En fait, il n'est même pas passé.

William Faulkner


Il faut prendre conscience de l'apport d'autrui, d'autant plus riche que la différence avec soi-même est plus grande.
Albert Jacquard


Pour moi, l'automne n'a jamais été une saison triste. Les feuilles mortes et les jours de plus en plus courts ne m'ont jamais évoqué la fin de quelque chose mais plutôt une attente de l'avenir.

Patrick Modiano


Et si parfois je me sens triste, qu'importe qu'il n'y ait pas de joie en moi s'il y en a dans l'univers?

Carlos Fuentes - L'instinct d'Inez


S'ils enferment tous les caractériels, il n'y aura plus un poète.

Richard Bohringer


Le monde ne sera pas détruit par ceux qui font le mal, mais par ceux qui les regardent agir et qui refusent d'intervenir.

Albert Einstein


L'éternité, c'est long, surtout vers la fin.

Woody Allen


Peut-être les oiseaux, dans le secret savoir de leur vol
Sentiront-ils le ciel soudain plus vaste.

Rainer Maria Rilke


Quand vous parlez de l'infini, jusqu'à combien de kilomètres pouvez-vous aller sans vous fatiguer?

Jean Tardieu


Si Dieu existe , j'espère qu'il a une bonne excuse...

Woody Allen


Nous devons être bilingue même en une seule langue, nous devons avoir une langue mineure à l'intérieur de notre langue, nous devons faire de notre propre langue un usage mineur.

Gilles Deleuze


Peindre, écrire, ce n'est rien d'autre que partir à la découverte de soi, tout en convertissant en toiles ou en poèmes ce que recèle la nuit intérieure

Charles Juliet


Etre raisonnable en toutes circonstances. Il faudrait être fou...

On a toujours tort d'essayer d'avoir raison devant des gens qui ont toutes les bonnes raisons de croire qu'ils n'ont pas tort.

Du moment qu'on rit des choses, elles ne sont plus dangereuses.

Il paraît que quand on prête l'oreille, on entend mieux. C'est faux ! Il m'est arrivé de prêter l'oreille à un sourd. Il n'entendait pas mieux.

Raymond Devos


Il est peu de réussites faciles et d'échecs définitifs.

Marcel Proust


Je ne ferai jamais partie d'un club qui voudrait de moi.

Groucho Marx


Le monde appartient à ceux qui rêvent trop

Grand Corps Malade


Notre tête est ronde pour permettre à la pensée de changer de direction

Francis Picabia


Si vous ne changez pas d'état d'esprit devant un tableau que vous n'avez jamais vu, soit vous êtes sacrément entêté, soit le tableau n'est pas très bon.

Robert Rauschenberg


Il n'y a pas de raison de ne pas considérer que le monde est une gigantesque peinture.
Robert Rauschenberg


Le secret, c'est d'écrire n'importe quoi, parce que lorsqu'on écrit n'importe quoi, on commence à dire les choses les plus importantes

Julien Green

 

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Mardi 11 novembre 2008 2 11 /11 /Nov /2008 10:01
Une envie de faire du pain, mais une envie d'épices aussi... voilà la réponse!

J'ai essayé plusieurs recettes avant d'adopter définitivement celle-là, et comme je l'ai offert à plusieurs reprises et qu'à chaque fois, sans me vanter, j'ai eu un franc succès, je vous la livre sans arrière-pensée.

J'ai aussi tatonné pour le dosage idéal des épices à pain d'épices, mais ça y est. On peut aussi trouver les épices à pain d'épices toutes prêtes en sachets.

Donc là, vous avez le pack complet pour aborder les fêtes qui s'approchent à grand pas.

Enfin tout est relatif, disons que les décorations de Noël arrivent de plus en plus tôt dans les magasins (déjà en place depuis 15 jours à IKEA...) et même dans les rues (j'en vois depuis début octobre, prêtes à la mise en service! C'est pas un peu trop?
Peut-être la morosité financière fait-elle craindre que les gens boudent la grande entreprise commerciale de l'année, donc il faut les sollliciter au plus vite???
Allez j'arrête pour aujourd'hui mes pensées pessimistes, place aux épices et au cocooning du  long week-end (enfin, pour certains ;-))

Epices à pain d'épices


2 c. à c. de gingembre en poudre
1 beau bâton de cannelle ou 2 petits
8 clous de girofle
1 c. à c. de coriandre en graines
8 gousses de cardamome
1 c. à c. de muscade
2 étoiles de badiane
1 c. à c. de fenouil
Le zeste d'une orange
Le zeste d'un citron

Quand vous prélevez les zestes des agrumes, évitez de garder la peau blanche qui est amère.
Mettez les zestes à sécher. Au-dessus d'un radiateur, c'est assez rapide.
Prélevez les graines de cardamome en ouvrant les gousses. Le plus pratique, c'est le les mettre dans un mortier et de les écraser au pilon, puis de retirer les coques ouvertes.
Mettez les épices et les zestes séchés dans un moulin à café ou un petit mixer et réduisez le tout en poudre.
Conservez le mélange dans un petit bocal.


Il va falloir en refaire!!!



Pain d'épices


125 g de farine blanche

65 g de farine de seigle (magasins bio)

65 g de farine de sarrasin

40 g de sucre roux

1 cuillère à café pleine d’épices à pain d’épices

¼ de cuillère à café de sel

1 sachet de levure

250 g de miel

25 cl de lait


Préchauffez le four à 150° (Th 5)

Mélangez les farines, le sucre, la levure, les épices et le sel.

Faites chauffer le lait au micro-ondes, ajoutez le miel et mélangez jusqu’à dissolution.

Ajoutez-le aux farines, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Versez cette préparation dans un moule à cake beurré.

Laissez cuire 1 h, jusqu’à ce qu’un couteau ressorte sec.

Laissez tiédir, démoulez et laissez refroidir sur une grille.



Pétition sauvons les RASED (voir ici pour le détail de la question): aujourd'hui, 120 773 signatures.



Par Snapulk
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