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Le monde, à travers sa cuisine surtout, mais aussi des voyages, et des idées.

Les idées vagues de Snapulk...

Le monde, à travers sa cuisine surtout, mais aussi des voyages, et des idées.

Prolonger un peu l'été, vin de figuier

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Les jours raccourcissent, il fait un peu plus frais le matin.

Même si la température remonte lentement au cours de la matinée, on sent que déjà, les prémisses de l'automne sont là.

Alors je vous propose de résister sereinement à la nostalgie des belles journées d'été, avec ce vin de figues qui sera dégusté dans un mois, au cours des douces soirées d'arrière saison (on peut l'espérer) et fera revivre celles que nous quittons à regrets.

C'est sur cette image-là que j'ai quitté la région toulousaine, de quoi nourrir d'imagination de belles soirées d'automne!

Saint-Jean-2011--41-.JPG

 


Vin de figuier

Vin-de-figues--19-.JPG

1,5 l d'assez bon rosé (soit 2 bouteilles)

30 cl d'eau de vie de fruits

300 g de sucre en poudre

12 jeunes feuilles de figuier

3 bouteilles vides

Dans un grand saladier (ou un grand broc si vous avez, ce sera plus pratique à verser ensuite), versez le vin rosé et l'eau de vie de fruits. Ajoutez le sucre et mélangez bien pour faire fondre le sucre.

Roulez les feuilles et répartissez-le dans les trois bouteilles. Versez le liquide dessus avec un entonnoir. Bouchez.

Oubliez à l'ombre penddant un mois (en remuant de temps en temps). Filtrez et remettez dans les bouteilles.

Servez frais à l'apéritif.

Vin-de-figues--11-.JPG

Et rêvez... Il y a peut-être encore des mûres à ramasser?

Vin-de-figues.jpgSource: Les feuilles de figuier, dix façons de les préparer, Editions de l'Epure


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Armellini 13/09/2011 10:19



Comment mieux commencer la rentrée qu'avec cette succulente recette. Un vrai plaisir à vous accorder pour vous chouchouter. Le mélange de la meringue et de l'onctuosité de la glace, réhaussé par
la touche sucrée de la figue raviront vos papilles.



Snapulk 13/09/2011 10:27



Je suis contente que vous appréciiez cette recette, mais je pense qu'il ne s'agit pas du vin de figue ;-)
Auriez-vous la gentillesse de reposter votre commentaire sur la recette correspondante (http://www.snapulk.fr/article-nid-de-meringue-aux-figues-glace-gingembre-pour-pure-via-83649028.html)?
Merci!!!



chouya 03/09/2011 11:23



Oh la la ça j'ai trop envie d'essayer !


*
**
*** Belle journée
**** et à bientot !
***** Chouya



Valérie ( Franche-Comté ) 02/09/2011 17:31



Et bien pour te dire, je ne sais pas,mais je ne crois pas, ici c'est prunes, mirabelles, cerises et les autres petits fruits rouges, j'aimerais pourtant bien … le souci est qu'il fait très chaud
puis le lendemain il peut faire très froid


Je te souhaite une belle soirée


Valérie



Valérie ( Franche-Comté ) 01/09/2011 21:07



Voilà des réalisations qui me plaisent beaucoup


Je te souhaite une très belle soirée
Valérie.



Snapulk 02/09/2011 09:48



Merci! il y a des figuiers en Franche-Comté? Je me demandais, il peut faire très chaud, l'été...



Liette 31/08/2011 06:08



Ah ah, ben voilà ces fameuses feuilles de figuier, elles servent ! Et elles encombrent même ton congélo. Parfait ^_^



Snapulk 01/09/2011 09:07



Pas pour longtemps, il y a plein d'idées en jachère!
Et puis c'est moins encombrant que les feuilles de lotus



Spécialiste de l'éphémère 31/08/2011 00:10



Je bave devant les photos. Point de figuier chez moi... je vais faire une virée au marché. C'est sûr!



Snapulk 01/09/2011 09:06



Même au marché, les feuilles, pas sûr d'en trouver... il vaut mieux regarder autour de soi en se promenant, on croise des figuiers de façon inattendue parfois...



Rosa 30/08/2011 21:41



Oh, spécial! J'adorerais y goûter.


 


Ici, c'est déjà l'automne...


 


Bises et bonne semaine,


 


Rosa



Snapulk 01/09/2011 09:05



Ici aussi, un peu...


Bon courage pour y replonger, avec des douceurs réconfortantes :)



boljo 30/08/2011 13:14



T'es un ange !



Snapulk 01/09/2011 09:04







Hélène 30/08/2011 09:48



Si c'est aussi bon que le vin de pêche de ma maman, la bouteille doit se vider rapidement.



Snapulk 01/09/2011 09:04



En fait je te dirai ça dans un mois, mais le parfum est déjà envoutant!



Boljo 30/08/2011 00:37



Alors là j'en veux, du vin de figues, tu penses ! Mais où vais-je trouver des feuilles de figuier ? Tu m'en mets au frais pour mon retour au métropole, d'ac ?



Snapulk 30/08/2011 09:27



Pas de problème, j'ai congelé celles qui me restaient, je te les garde!