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Phrases qui me parlent...

Aussi longtemps qu'il y aura un chien errant et affamé dans ma rue, ma spiritualité consistera à lui donner à manger. Pas à chercher Dieu.

Swami  Vivekananda, philosophe hindou du 19ème siècle


Mal nommer les choses, c'est ajouter aux malheurs du monde.

Albert Camus


Quand je pense à tous les livres qu'il me reste à lire, j'ai la certitude d'être encore heureux.

Jules Renard


Une arbre qui tombe fait plus de bruit qu'une forêt qui pousse

Abd Al Malik


Le passé n'est pas mort et enterré. En fait, il n'est même pas passé.

William Faulkner


Il faut prendre conscience de l'apport d'autrui, d'autant plus riche que la différence avec soi-même est plus grande.
Albert Jacquard


Pour moi, l'automne n'a jamais été une saison triste. Les feuilles mortes et les jours de plus en plus courts ne m'ont jamais évoqué la fin de quelque chose mais plutôt une attente de l'avenir.

Patrick Modiano


Et si parfois je me sens triste, qu'importe qu'il n'y ait pas de joie en moi s'il y en a dans l'univers?

Carlos Fuentes - L'instinct d'Inez


S'ils enferment tous les caractériels, il n'y aura plus un poète.

Richard Bohringer


Le monde ne sera pas détruit par ceux qui font le mal, mais par ceux qui les regardent agir et qui refusent d'intervenir.

Albert Einstein


L'éternité, c'est long, surtout vers la fin.

Woody Allen


Peut-être les oiseaux, dans le secret savoir de leur vol
Sentiront-ils le ciel soudain plus vaste.

Rainer Maria Rilke


Quand vous parlez de l'infini, jusqu'à combien de kilomètres pouvez-vous aller sans vous fatiguer?

Jean Tardieu


Si Dieu existe , j'espère qu'il a une bonne excuse...

Woody Allen


Nous devons être bilingue même en une seule langue, nous devons avoir une langue mineure à l'intérieur de notre langue, nous devons faire de notre propre langue un usage mineur.

Gilles Deleuze


Peindre, écrire, ce n'est rien d'autre que partir à la découverte de soi, tout en convertissant en toiles ou en poèmes ce que recèle la nuit intérieure

Charles Juliet


Etre raisonnable en toutes circonstances. Il faudrait être fou...

On a toujours tort d'essayer d'avoir raison devant des gens qui ont toutes les bonnes raisons de croire qu'ils n'ont pas tort.

Du moment qu'on rit des choses, elles ne sont plus dangereuses.

Il paraît que quand on prête l'oreille, on entend mieux. C'est faux ! Il m'est arrivé de prêter l'oreille à un sourd. Il n'entendait pas mieux.

Raymond Devos


Il est peu de réussites faciles et d'échecs définitifs.

Marcel Proust


Je ne ferai jamais partie d'un club qui voudrait de moi.

Groucho Marx


Le monde appartient à ceux qui rêvent trop

Grand Corps Malade


Notre tête est ronde pour permettre à la pensée de changer de direction

Francis Picabia


Si vous ne changez pas d'état d'esprit devant un tableau que vous n'avez jamais vu, soit vous êtes sacrément entêté, soit le tableau n'est pas très bon.

Robert Rauschenberg


Il n'y a pas de raison de ne pas considérer que le monde est une gigantesque peinture.
Robert Rauschenberg


Le secret, c'est d'écrire n'importe quoi, parce que lorsqu'on écrit n'importe quoi, on commence à dire les choses les plus importantes

Julien Green

 

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Lundi 21 juin 2010 1 21 /06 /Juin /2010 07:49

Idéaux pour emporter en pique-nique, mais aussi avec une salade pour un repas rapide ou devant un match de foot, c'est comme on veut!

 

Pour la pâte à pain, j'ai utilisé la même que pour celui-ci (clic), qui m'avait laissé un très bon, souvenir gustatif.

 

Petits pains pique-nique à la tomate

 

Pains picnik tomates (8)

Pour le pain
370 g de farine T55 ou T65
1 c. à c. de sel
12 g de levure de boulanger fraîche ou un sachet de levure sèche
20 cl de jus de tomates
90 ml d'huile d'olive

1 c. à c. d'origan (ou de basilic) séché


Pour la garniture

1 dizaine de quartiers de tomates séchées

3 petits oignons blancs nouveaux

Les feuilles de 3 ou 4 branches de basilic frais

50 g de gruyère râpé

Sel, poivre

2 c. à s. d'huile d'olive


Dans le bol d'un robot muni d'un crochet pétrisseur, ou à la main, pétrissez tous les ingrédients ensemble pendant une dizaine de minutes, jusqu'à obtenir une belle boule souple et élastique.

Placez-la dans un saladier couvert d'un torchon et laissez lever jusqu'à ce que la pate ait doublé de volume.

 

Pendant la levée, coupez les tomates séchées en petits dés, émincez finement les oignons blancs, hachez grossièrement les feuilles de basilic.

 

Pains picnik tomates (6)

Dans une petite poêle, faites chauffer l'huile et mettez y à revenir 2 mn les oignons et les tomates, pas plus. Salez, poivrez, réservez. Quand cela a refroidi, ajoutez le basilic.

 

Mettez le four à préchauffer à 210°.

Reprenez la pâte levée, repétrissez-la 2 ou 3 mn puis formez un boudin, que vous divisez en 16 parts égales.

Pains picnik tomates (2)

 

Pétrissez chaque morceau en une petite boule.

 

Pains picnik tomates (4)

Aplatissez-les et déposez-les au fur et à mesure sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé ou de silicone. Garnissez chacune de ces minipizzas (qui vont gonfler à la cuisson) d'un peu de fromage râpé et d'une cuillerée de garniture.

 

Enfournez pour une vingtaine de minutes en surveillant.

 

Pains picnik tomates (9)

Je participe avec cette recette au concours de Cathy sur les recettes estivales à base de pâte maison.

 

Bonne semaine!


 


 



Par Snapulk
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