Partager l'article ! Tarte aux oignons rouges: Un apéro entre amis ce soir? Besoin d'une idée originale mais ne demandant pas trop d'ingrédients insolites et rapid ...
Aussi longtemps qu'il y aura un chien errant et affamé dans ma rue, ma spiritualité consistera à lui donner à manger. Pas à chercher Dieu.
Swami Vivekananda, philosophe hindou du 19ème
siècle
Mal nommer les choses, c'est ajouter aux malheurs du monde.
Albert Camus
Quand je pense à tous les livres qu'il me reste à lire, j'ai la certitude d'être encore heureux.
Jules Renard
Une arbre qui tombe fait plus de bruit qu'une forêt qui pousse
Abd Al Malik
Le passé n'est pas mort et enterré. En fait, il n'est même pas passé.
William Faulkner
Il faut prendre conscience de l'apport d'autrui, d'autant
plus riche que la différence avec soi-même est plus grande.
Albert Jacquard
Pour moi, l'automne n'a jamais été une saison triste. Les
feuilles mortes et les jours de plus en plus courts ne m'ont jamais évoqué la fin de quelque chose mais plutôt une attente de l'avenir.
Et si parfois je me sens triste, qu'importe qu'il n'y ait pas de joie en moi s'il y en a dans l'univers?
S'ils enferment tous les caractériels, il n'y aura plus un poète.
Le monde ne sera pas détruit par ceux qui font le mal, mais par ceux qui les regardent agir et qui refusent d'intervenir.
L'éternité, c'est long, surtout vers la fin.
Peut-être les oiseaux, dans le secret savoir de leur vol
Sentiront-ils le ciel soudain plus vaste.
Quand vous parlez de l'infini, jusqu'à combien de kilomètres pouvez-vous aller sans vous fatiguer?
Si Dieu existe , j'espère qu'il a une bonne excuse...
Nous devons être bilingue même en une seule langue, nous devons avoir une langue mineure à l'intérieur de notre langue, nous devons faire de notre propre langue un
usage mineur.
Peindre, écrire, ce n'est rien d'autre que partir à la découverte de soi, tout en convertissant en toiles ou en poèmes ce que recèle la nuit
intérieure
Etre raisonnable en toutes circonstances. Il faudrait être fou...
On a toujours tort d'essayer d'avoir raison devant des gens qui ont toutes les bonnes raisons de croire qu'ils n'ont pas tort.
Du moment qu'on rit des choses, elles ne sont plus dangereuses.
Il paraît que quand on prête l'oreille, on entend mieux. C'est faux ! Il m'est arrivé de prêter l'oreille à un sourd. Il n'entendait pas
mieux.
Il est peu de réussites faciles et d'échecs définitifs.
Je ne ferai jamais partie d'un club qui voudrait de moi.
Le monde appartient à ceux qui rêvent trop
Notre tête est ronde pour permettre à la pensée de changer de direction
Si vous ne changez pas d'état d'esprit devant un tableau que vous n'avez jamais vu, soit vous êtes sacrément entêté, soit le tableau n'est pas très
bon.
Le secret, c'est d'écrire n'importe quoi, parce que lorsqu'on écrit n'importe quoi, on commence à dire les choses les plus importantes
Un apéro entre amis ce soir? Besoin d'une idée originale mais ne demandant pas trop d'ingrédients insolites et rapide à préparer?
La voilà!!!
Je l'ai déjà refaite deux fois, et elle remporte toujours un franc succès.
J'aime beaucoup la saveur acidulée des oignons rouges doucement confits, à laquelle le chèvre parsemé et fondu à la cuisson au four donne du pep's, on ne peut plus s'en passer!
Tarte aux oignons rouges
1 pâte feuilletée
6 gros oignons rouges (ou 8 moyens) finement émincés
2 gousses d'ail hachées
1 c. à s. de sarriette séchée (ou trois branches de thym)
1 piment oiseau
2 c. à s. d'huile d'olive
1 c. à s. de vinaigre balsamique
1/2 bûche de fromage de chèvre
Faites chauffer doucement l'huile d'olive dans une grande poêle. Ajoutez les oignons rouges émincés, l'ail, les feuilles de sarriette ou de thym, et le piment haché.
Couvrir, et laisser compoter pendant une quinzaine de minutes à feu doux en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les oignons soient translucides et ramollis. Retirez le couvercle et laissez caraméliser 10 à 15 mn.
Préchauffez le four à 190°.
Arrosez du vinaigre balsamique, salez, poivrez.
Déroulez la pâte feuilletée et garnissez un moule. Disposez les oignons dessus. Saupoudrez de nouveau de sarriette et/ou de thym.
Enfournez pour 20 à 25 mn.
Servez découpé en petits carrés.
Bon appétit, et bon week-end!
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