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Le monde, à travers sa cuisine surtout, mais aussi des voyages, et des idées.

Les idées vagues de Snapulk...

Le monde, à travers sa cuisine surtout, mais aussi des voyages, et des idées.

Recette pour geek #2: côtes de porc à la vietnamienne

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Dans la même lignée que ma rubrique "Débutants en cuisine du monde" et à l'intention d'un public sans doute similaire, voici une recette spéciale Geek. J'ai donc rebaptisé la rubrique, pour qu'elle croisse et multiplie, j'ai de l'inspiration pour l'alimenter ;)

Et je me demande si je ne vais pas les publier systématiquement la nuit, car le geek est généralement noctambule... ;-)

Le geek étant un individu mâle ou femelle, scotché à son ordinateur de façon déraisonnable, sans distonction de sexe, d'âge ou de catégorie sociale, je pense en faire partie, un peu. La preuve, j'ai un blog, ce qui prend beaucoup de temps, on se dit parfois trop. Mais on continue parce qu'on aime ça.

Parmi les geeks, certains ont un goût prononcé pour la cuisine internationale. Les livraisons de plats tout préparés à domicile en tout genre y aident, mais il faut que le budget suive.

Voici donc des recettes faciles à mettre en oeuvre soi-même, avec au plus un ou deux ingrédients insolites à première vue, mais dont on peut se resservir très souvent et très facilement ensuite.

Et pour faire vraiment geek, les recettes seront aussi publiées en LeetSpeak, ce langage exclusivement écrit, que Wikipedia explique très bien  ici, et auquel j'ai été initiée par mon grand garçon, qui n'a pas fini de me surprendre.

Il fait aussi de la musique, qui me suprend aussi, de plus en plus agréablement. A mon âge, une petite initiation est nécessaire, mais il est pédagogue. Vous  pouvez l'écouter ici.

C'est lui qui a effectué la traduction de la recette en Leet, je ne suis pas encore assez initiée, je peux juste lire. Et avec des efforts.

 

Côtes de porc à la vietnamienne

4 côtes de porc dans l'échine
1 c. à c. bombée d'épices 5 parfums
2 c. à s. de nuoc mam
2 gros oignons ou 1 gros oignon et 3 oignons nouveaux avec leurs tiges
3 gousses d'ail
Poivre
1 petit piment rouge (facultatif)
2 c. à s. d'huile

Découpez les côtes de porc en lanières. Mettez les à mariner dans un saladier avec le nuoc mam et les épices pendant 30 mn.


cuisine-2011-0014.JPG Emincez les oignons et éventuellement le piment.
Faites chauffer l'huile dans un wok ou une sauteuse. Mettez à dorer les oignons pendant 2 mn, puis ajoutez la viande égouttée.

cuisine-2011-0016.JPG
Faites cuire à feu vif pendant 5 mn.
Ajoutez un peu d'eau dans le saladier pour récupérer le reste de marinade et versez le tout dans le wok, remuez régulièrement, jusqu'à ce que la viande soit cuite. Quand le tout est bien chaud, servez avec du riz blanc.

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Bon appétit!

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Anna 26/02/2012 17:31


Je n'aurais jamais pensé voir du L33T 5P34K sur un blog culinaire ! Je suis moi aussi un peu geek, fan de TBBT (The Big Bang Theory), et j'adore cette rubrique : les recettes sont toutes super !

Snapulk 02/03/2012 09:33



Merci :D Je n'ai pas osé faire convertir les autres recettes de la rubrique en L33T 5P34K mais finalement ce serait un petit clin d'oeil fun à adopter, alors?



lizagrèce 07/06/2011 13:57



C'est un excellent exercice mental, car tout se décline ...


http:///maisondeliza.over-blog.fr



lizagrèce 06/06/2011 22:12



J'ai déjà eu du mal à lire et écrire le grec alors maintenant s'il faut que je m'initie au "leet" ... Je n'ai aps fini !


Bravo en tous cas pour la musique ... et merci pour la traduction en clair des côtes de porc



Snapulk 07/06/2011 09:14



C'est beaucoup plus simple que le grec, ce n'est pas une langue en fait, juste un système de transcription. Et si j'apprenais le grec??? ça doit être bien intéressant...



Clémence 06/06/2011 17:43


Des saveurs que j'adore mais j'avoue n avoir compris que la partie française... Pas vraiment une geek ??


Snapulk 07/06/2011 09:12



Ou peut-être plus adepte des langages "secrets", il y a un temps pour tout ;)


Contente que ça te plaise, c'est super simple, mais très agréable quand on n'a pas trop de temps!



gracianne 06/06/2011 16:19



Rho, c'est trop bizarre le leetspeak. Pas le temps d'etudier ca maintenant, mais ca me fait rire. Ca me fait penser aux messages codes qu'on s'envoyait au college :)



Snapulk 06/06/2011 17:10



C'est un peu l'idée, genre, réservé aux initiés, un peu potache, mais marrant, voilà. Et assez simple en fait!



Liette 06/06/2011 11:16



Ah ah ah !! J'adoore la recette our geek ! Et je t'avoue, même si je pense être une (bien modeste) appartenante à cette catégorie, le leet speak c'est encore au dessus de mes compétences ^_^


Tiens d'ailleurs, pour les curieux qui voudraient savoir ce que son VRAIMENT des geeks, je ne peux que conseiller l'excellente série The Big Bang Theory (à voir en VO sous-titrée ABSOLUMENT !) : être geek ce n'est pas seulement rester devant son ordi... C'est toute une culture à
partager :D



Snapulk 06/06/2011 11:20



C'est justement quand nous échangions sur the Big Bang Theory (dont je suis une fan absolue!) que Pierre-Yves, s'est étonné que je ne connaisse pas le leet speak. Bon, j'avoue que je trouve ça
marrant, mais je ne vais pas passer quelques heures de plus sur mon ordi pour devenir une experte! Je vais plutôt continuer à cuisiner et à raconter... ;)