Partager l'article ! Boulettes au thon pour le KKVKVK #39 de Létitia!: Voilà un petit moment que je n'ai pas participé à ces jeux blogosphériques qui pourtant st ...
Aussi longtemps qu'il y aura un chien errant et affamé dans ma rue, ma spiritualité consistera à lui donner à manger. Pas à chercher Dieu.
Swami Vivekananda, philosophe hindou du 19ème
siècle
Mal nommer les choses, c'est ajouter aux malheurs du monde.
Albert Camus
Quand je pense à tous les livres qu'il me reste à lire, j'ai la certitude d'être encore heureux.
Jules Renard
Une arbre qui tombe fait plus de bruit qu'une forêt qui pousse
Abd Al Malik
Le passé n'est pas mort et enterré. En fait, il n'est même pas passé.
William Faulkner
Il faut prendre conscience de l'apport d'autrui, d'autant
plus riche que la différence avec soi-même est plus grande.
Albert Jacquard
Pour moi, l'automne n'a jamais été une saison triste. Les
feuilles mortes et les jours de plus en plus courts ne m'ont jamais évoqué la fin de quelque chose mais plutôt une attente de l'avenir.
Et si parfois je me sens triste, qu'importe qu'il n'y ait pas de joie en moi s'il y en a dans l'univers?
S'ils enferment tous les caractériels, il n'y aura plus un poète.
Le monde ne sera pas détruit par ceux qui font le mal, mais par ceux qui les regardent agir et qui refusent d'intervenir.
L'éternité, c'est long, surtout vers la fin.
Peut-être les oiseaux, dans le secret savoir de leur vol
Sentiront-ils le ciel soudain plus vaste.
Quand vous parlez de l'infini, jusqu'à combien de kilomètres pouvez-vous aller sans vous fatiguer?
Si Dieu existe , j'espère qu'il a une bonne excuse...
Nous devons être bilingue même en une seule langue, nous devons avoir une langue mineure à l'intérieur de notre langue, nous devons faire de notre propre langue un
usage mineur.
Peindre, écrire, ce n'est rien d'autre que partir à la découverte de soi, tout en convertissant en toiles ou en poèmes ce que recèle la nuit
intérieure
Etre raisonnable en toutes circonstances. Il faudrait être fou...
On a toujours tort d'essayer d'avoir raison devant des gens qui ont toutes les bonnes raisons de croire qu'ils n'ont pas tort.
Du moment qu'on rit des choses, elles ne sont plus dangereuses.
Il paraît que quand on prête l'oreille, on entend mieux. C'est faux ! Il m'est arrivé de prêter l'oreille à un sourd. Il n'entendait pas
mieux.
Il est peu de réussites faciles et d'échecs définitifs.
Je ne ferai jamais partie d'un club qui voudrait de moi.
Le monde appartient à ceux qui rêvent trop
Notre tête est ronde pour permettre à la pensée de changer de direction
Si vous ne changez pas d'état d'esprit devant un tableau que vous n'avez jamais vu, soit vous êtes sacrément entêté, soit le tableau n'est pas très
bon.
Le secret, c'est d'écrire n'importe quoi, parce que lorsqu'on écrit n'importe quoi, on commence à dire les choses les plus importantes
Voilà un petit moment que je n'ai pas participé à ces jeux blogosphériques qui pourtant stimulent l'imagination, donnent envie d'inventer à partir d'un produit, d'une contrainte... C'est très amusant, mais voilà la flemme, le temps va trop vite, je fais autre chose, j'oublie de prendre les photos ;) et la date est passée!
Mais là, le thème lancé par Létitia sur son blog Piment Oiseau, impossible de le laisser passer, je trouve l'idée géniale!!!
Les boulettes, c'est vraiment le truc dont il est impossible de se lasser, que ce soit pour les cuisiner ou pour se jeter dessus les déguster. Je suis incapable de les faire
deux fois de la même façon d'ailleurs, un ingrédient en entraîne un autre, je pars sur un thème culinaire, l'ailleurs qui m'inspire (je pense que toutes les cuisines du monde ont une spécialité
de boulettes), et je laisse l'imagination faire le reste.
Celles-ci étaient tellement délicieuses que je les ai servies pour un repas d'anniversaire, et elles ont eu un succès mérité!
Je dois avouer qu'elles ne sortaient pas que de mon cerveau, et que je suis allée m'inspirer comme c'est souvent le cas ces temps-ci, chez Jamie Oliver.
Eh oui, j'ai quelques thématiques redondantes, qui durent parfois longtemps, en ce moment, c'est Jamie!
Boulettes au thon
Pour 6 personnes
500 g de thon frais
1 poignée de pignons de pin
1 c. à c. rase de cannelle en poudre
1 c. à c. d'origan
1 petite botte de coriandre fraîche
100 g de chapelure
55 g de parmesan fraîchement râpé
2 oeufs
Le zeste et le jus d'1 citron
Huile d'olive
Sel, poivre
Découpez le thon en petits dés. Faites chauffer 2 c. à s. d'huile d'olive dans une poêle et jetez-y les dés de thon. Ajoutez la cannelle et les pignons et faites dorer pendant quelques minutes en retournant régulièrement les dés de poisson. Salez, poivrez.
Versez le contenu de la poêle dans un grand saladier. Laissez un peu refroidir.
Hachez finement la coriandre, tiges et feuilles, en gardant quelques feuilles pour décorer au moment de servir.
Ajoutez-la dans le saladier, ainsi que l'origan, la chapelure, le parmesan, les oeufs, le zeste et le jus du citron. Mélangez bien le tout avec les mains, puis formez des boulettes de la taille d'une balle de golf. Laissez reposer les boulettes une heure au réfrigérateur pour que les arômes se mêlent.
Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle. Faites cuire les boulettes en les retournant pour qu'elles soient bien dorées uniformément.
Servez avec de bonnes pâtes (ici des tagliatelle) et une sauce tomate maison, comme celle-ci par exemple.
Et la vie est plus douce, non???
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