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Les idées vagues de Snapulk...

Sucré

Muffins aux groseilles

26 Août 2013

Rédigé par Snapulk et publié depuis Overblog

Pour faire durer encore un peu l'été, piochez les dernières groseilles, on en trouve encore. Ces muffins sont délicats, avec un petit goût acidulé, et le croquant des amandes légèrement caramélisées... On en redemande! Muffins groseilles (2)

Muffins aux groseilles

250 g de farine

250 g de sucre en poudre

2 c. à c. de levure chimique

1/2 c. à c. de sel

125 ml de lait

2 gros oeufs

1 c. à c. d'extrait de vanille

115 g de beurre fondu

300g de groseilles mélangées dans 1 c. à s. de farine

1 poignée d'amandes effilées

2 c. à s. de cassonade

Préchauffez le four à 180°. Garnissez de caissettes les moules à muffins.

Muffins groseilles (8)

Mélangez dans un grand bol la farine, la levure et le sucre en poudre.

Dans un autre, battez ensemble les oeufs, le lait et la vanille, versez sur le mélange sec et mélangez de nouveau, sans trop insister.

Ajoutez le beurre fondu et mélangez de nouveau. Ajoutez les groseilles farinées.

Muffins groseilles (7)

Muffins groseilles (9)

Répartissez le mélange dans 12 moules à muffins. Parsemez d'amandes effilées et de cassonade.

Faites cuire 25 mn, puis laissez refroidir sur une grille.

Muffins groseilles (3)

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N

Nuage de Lait

31/08/2013 10:23

<br /> Bonne idée ces muffins aux groseilles, j'adore ça<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> jojo<br />

R

Riricuisine

31/08/2013 08:47

<br /> Je viens de découvrir à l'instant et il est très sympa, j'y reviendrai! Cette recette de muffins est très original. Je participe au Muffin Monday #38 en ce moment, tu devrais y participer aussi<br /> je suis sûr que tes muffuns groseilles plairaient énormément. <br /> <br /> <br /> Renseigne auprès de Cuisinetcigares.com<br /> <br /> <br /> A bientot :)<br />

L

Liette

29/08/2013 21:41

<br /> Mmmmh, sucré et acidulé à la fois, le genre de recette que j'aime !!<br /> <br /> <br /> Tout comme le nouveau "visage" de ton blog, vraiment très sympa, clair, dynamique, c'est chouette !!<br />

G

gracianne

27/08/2013 16:21

<br /> Je n'en ai plus de groseilles, finies, toutes. Ce sera pour le printemps prochain.<br />

R

Rosa

26/08/2013 08:39

<br /> Un délice! Je suis une grande fan de "raisinets".<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Bises,<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Rosa<br />