750 grammes
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Les idées vagues de Snapulk...

Le monde, à travers sa cuisine surtout, mais aussi des voyages, et des idées.

viandes - poissons

15/07/2010 Publié depuis Overblog

Paupiettes de râbles de lapin à la purée de tomates séchées

Voilà une viande que l'on ne cuisine pas très souvent, faute d'inspiration ou parce qu'on pense que seule une préparation...

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03/06/2010 Publié depuis Overblog

Poulet au vinaigre balsamique, épices et miel de thym

Voilà une recette que j'ai refaite plusieurs fois. Je modifie parfois les épices, mais j'adore le petit côté à...

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28/02/2010 Publié depuis Overblog

Pintade aux citrons et échalotes confits et au safran

Il y a quelques lustres, quand je commençais tout juste à m'intéresser à la cuisine parce que je devais préparer...

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13/03/2009 Publié depuis Overblog

Salade de confit de joues de porc

Encore une recette à base de ces morceaux que l'on ne considère pas toujours comme nobles en boucherie mais qui,...

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07/03/2009 Publié depuis Overblog

Crépinettes de queue de boeuf poêlées, salade tiède de lentilles

Est-ce que vous aussi vous empilez des revues de cuisine glanées ça et là, depuis des années, et dont il serait...

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03/11/2008 Publié depuis Overblog

Pain de lotte, gourmandise d'entrée ou apéritive

Cette terrine est facile à faire (comme beaucoup de pains de poisson) et vraiment savoureuse! Je trouve parfois...

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22/10/2008 Publié depuis Overblog

P'tites boulettes épicées pour ramener un peu de soleil...

On commence à se calfeutrer, on remet le chaffage, c'est grisaille par la fenêtre, une seule solution, sortir mes...

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21/06/2008 Publié depuis Overblog

Foies de volaille et groove dans la marmite

Pour répondre à l'invitation de Gracianne voilà une recette qui est pour moi indissociable du morceau musical qui...

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10/10/2007 Publié depuis Overblog

Bar grillé au confit d'oignons vanillé

Découverte sympathique, le restaurant de poisson l'Etoile de Mer, à Ris-Orangis, sur la RN7. Leur site est ludique...

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17/06/2007 Publié depuis Overblog

Rougets à l'escabèche, pour Thierry

Tout ne s'est pas passé dans cet ordre-là, mais qu'importe... Aujourd'hui, avec nos deux comparses de ballades...

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