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Le monde, à travers sa cuisine surtout, mais aussi des voyages, et des idées.

Les idées vagues de Snapulk...

Le monde, à travers sa cuisine surtout, mais aussi des voyages, et des idées.

Deux jours à Noimoutier, pour découvrir la pomme de terre primeur...

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Avant d'embarquer dans le TGV pour Nantes ce matin-là, je savais à vrai dire assez peu de choses sur la pomme de terre primeur. Tout juste peut-être qu'elle avait un goût moins farineux que la pomme de terre dite de consommation et qu'à Noirmoutier, le...

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Repas improvisé en 35 minutes, yaourt parfumé à la poire et au muesli croquant

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Suite de mon repas improvisé en 35 minutes, élaboré avec les produits Marque Repère que Pascale Weeks m'a demandé de décliner à ma façon. Je vous avais proposé hier le plat, sur ce lien . Aujourd'hui, voici donc, le dessert! Yaourt parfumé à la poire...

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Repas improvisé en 35 minutes, roulés d'omelette provençale croustillants et sauce aux pois chiches

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Préparer un repas avec ce qu'on a dans son placard, en moins de 35 minutes, c'est ce qu'on est obligé de faire à peu près tous les jours, non? C'est pourquoi, quand Pascale Weeks m'a proposé de participer à ce petit défi utilisant des produits Marque...

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Le Roquefort Société: enfin, l'affinage!

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Nous arrivons, après le recueil du lait et la fabrication , que je vous avais racontée chez Dorian , à la phase ultime qui va donner aux "pains" de Roquefort leurs belles stries bleues et l'onctuosité qui en font toute la magie. Je vous emmène? Roquefort-sur-Soulzon...

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Pitas fraîcheur poulet, houmous et jeunes pousses

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Voilà la deuxiéme recette que j'avais imaginée pour le brunch organisé la semaine dernière autour des nouveaux produits Fleury-Michon, d'une grande variété, et source de créativité pour réussir des repas d'été sans complication. Je vous avais proposé...

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La genèse du roquefort société : collecte du lait et fabrication

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La genèse, ça commence au tout début. Je vous l’avais raconté ici , avec l’élevage des brebis. La suite: Collecte du lait et Fabrication , Comme je vous l'avais dit, c'est ici , chez Dorian , qui m'invite de temps en temps à écrire chez lui. Ne manquez...

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Les secrets du Roquefort Société: de la brebis au fromage, la naissance d'une légende

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Si on aime le fromage, à de rares exceptions près, on aime le Roquefort. Sa pâte persillée est si aromatique, fine et délicate, que je n'y résiste pas: en piquer un petit morceau quand j'ouvre le plateau à fromage, imaginer comment le proposer... Il se...

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